Formulación y evaluación de proyectos - 2 corte evaluativo

Temas: Estudio técnico del proyecto (Tamaño – Ubicación – Ingeniería)

La empresa Artica S.A. es una empresa ubicada en Palmira con más de

50 años en el mercado de los lácteos y los jugos en el sur occidente del
país.

La creciente demanda de productos saludables y naturales le abre una

oportunidad de mercado a la empresa para la fabricación y
comercialización de agua embotellada, ya que cuenta con experiencia en
el sector industrial de bebidas, cuenta con canales de comercialización
estructurados y maduros además de reconocimiento de marca en el
mercado.

Para esto se plante como objetivo el procesamiento, envasado y

distribución de agua en la ciudad de Cali, con características de óptima
calidad y a un precio asequible para, estratos dos y tres.
La presentación y oferta de los productos se puede discriminar de la
siguiente manera:

Botella Ref PETde agua de 500 cms3, por 30 unidades, dirigida esta
producción específicamente a los estratos dos y tres.
La materia prima proviene del acueducto del municipio de Cali
(EMCALI) que surte a la población y que previamente manifiesta
cumplir con los requerimientos necesarios para el consumo humano.

La Empresa, se encarga de los procesos de cualificación a nivel de su

purificación mediante procesos fisicoquímicos hasta un rango admisibles
en aguas para consumo humano contempladas en el Decreto 2105 de
1983 y expedido por el Ministerio de Protección Social.

Tomando como base la información suministrada por el DANE (censo de

2006). Se calculó el consumo anual en litros de agua tratada y envasada
tomando como referencia la cantidad que consume la población
habitualmente durante la semana. Este consumo promedio per cápita para
la población de Cali es de 40 litros /año.
La empresa espera alcanzar una participación de 10% en el primer año en
los estratos 2 y 3 que representan el 76% de la población de Cali
La purificación y embotellado de agua tiene los siguientes procesos:
- Pre filtrado en filtros pasivos
- Filtrado de membrana (pulidor) que cuenta con 4 tipos de filtros
Primero de 25 micras con dimensión de 50.8cm x 10 cm. x 10 cm;
Segundo de 15 micras con dimensión de 50.8cm x 10 cm. x 10
cm; Tercero de 5 micras con dimensión de 50.8cm x 10 cm. x 10
cm, Cuarto de carbón activado con dimensión de 12” x 1.25m.
- Tratamiento ultravioleta
- Ozonización.
- Empaque y llenado.

Los insumos necesarios son Agua, Botellas, Tapas.

En grupos de trabajo realizar:

1) Calculo del tamaño del proyecto

2) Ubicación de la planta de acuerdo con el mapa de ubicación de los
estratos objetivo.
3) Lista de maquinas necesarias, referencias, capacidades, precios y
proveedores de acuerdo con el tamaño del proyecto. Calcular la
eficiencia del montaje de procesamiento.
4) Diseño y distribución de la planta de producción acorde al tamaño
del proyecto
5) Diagrama de flujo de procesos de acuerdo con la distribución de
planta y las operaciones de la empresa
6) Plan agregado de producción de acuerdo con la demanda
proyectada (datos del DANE tabla adjunta) y plan maestro de
producción para dos meses teniendo en cuenta los siguientes datos:
- Lote mínimo 29000 mil unidades/día
- Demanda estimada Mes 1 = 740000 unidades; Mes 2 =735000
unidades.
- Inventario inicial 1000 unidades
- Preventa mes 1: 190000, 185000, 140000, 135000.
- Preventa mes 2: 183750, 178000, 160456, 135000.