Formulario Nº 1 - Registro de Alumnos Consultores

REGISTRO DE ALUMNOS CONSULTORES F01.

Carrera: Lic. en Administración de Empresas Semestre: Noveno Periodo: 2023-1

Docente Tutor: Marina Encarnación Benítez Delvalle
Curso/materia: Conducta del Consumidor Fecha: 10/05/2023
I – IDENTIFICACIÓN DE LA MIPYME
Nombre de la Mipyme: Dulce María Gourmet
Representante Legal: Justo Pastor Saucedo Karabia
Actividad Económica de la Mipyme: Servicios Gastronómicos Restaurantes
Sector Económico de la Mipyme: Sector de Servicios
Dirección de la Mipyme: Teodoro S. Mongelos esq. Acá Vera
Teléfono de contacto: 0991.733.490

II – GRUPO DE ALUMNOS CONSULTORES

Nombre C.I. Nº
1. Diana Benitez 4.454.190
2. Dinara Chaparro 5.052.090
3. Diego Cortaza 4.477.057
4. Mariela Caceres 4.845.401
5. Fernando Corvalán 4.641.589
6. Lucas Martínez 5.899.201
7. Ada Ramírez 4.655.838
 Formulario Nº 2 - Relevamiento de datos
RELEVAMIENTO DE DATOS F02.

Fecha: 10/05/2023 Lugar: Asunción

Datos del usuario y/o beneficiario del Consultorio Empresarial
Marcar con X
___ Emprendedor (en caso de que aún no esté formalizado el negocio)
_X__ Mipyme (si ya cuenta con RUC o cédula Mipyme).
___ ONG
___ Otros
Nombre y apellido del usuario: Justo Pastor Saucedo Karabia
Nombre del Emprendimiento: Dulce María Gourmet
Celular: 0991.733.490 Teléfono: 021.942.375
Correo: dulcemariagourmet001@gmail.com
Departamento: Central
Ciudad: Asunción
Tipo de trabajo campo: Servicios Gastronómicos Restaurantes
Observaciones:

_________________________________
Usuario/beneficiario del C.E
 Formulario Nº 3 - Carta de Aceptación de Consultoría
CARTA DE ACEPTACIÓN DEL MICROEMPRESARIO F03.

Yo: Justo Pastor Saucedo Karabia identificado con cédula de identidad policial
N.º: 649.929 en calidad de representante de la Mipyme: Dulce María Gourmet
con número de RUC: 649929-5. Acepto la asesoría del grupo de alumnos de la Facultad de
Ciencias Económicas y Administrativas de la Universidad Americana, para que realicen el
estudio pertinente en nuestras instalaciones con el ánimo de mejorar la gestión
administrativas y/o producción o servicios, para lo cual pactaremos entrevistas para el
suministro de la información pertinente, sin que esto cause ningún tipo de
contraprestación sino únicamente con el objetivo de beneficiar al grupo con el trabajo de
campo, donde resultará al final del semestre una propuesta de mejora o implementación
de algún tipo de alternativa empresarial.

Dado en Asunción a los 10 del mes de mayo del año 2023

Firma:
Aclaración:
 Formulario Nº 4 – Informe Final
INFORME FINAL F04.

ESTRUCTURA DEL INFORME FINAL

1 – Identificación del trabajo
Asesoramiento Empresarial a la Mipyme “DULCE MARIA GOURMET” que se dedica a la
elaboración y comercio de almuerzos, minutas y postres.
2 – Objetivos
Generales:
Analizar la influencia del uso estratégico y frecuente de las redes sociales en el
comportamiento de compra de los clientes de Dulce Maria Gourmet.
Específicos
- Evaluar la percepción de los clientes sobre la marca Dulce Maria Gourmet a través de su
presencia en redes sociales.
- Identificar los gustos y preferencias de los consumidores de Dulce Maria Gourmet a través
de la interacción en redes sociales.
- Investigar el comportamiento de compra de los clientes de Dulce Maria Gourmet y su
relación con el uso de las redes sociales.
- Analizar las estrategias de marketing digital utilizadas por Dulce Maria Gourmet en las
redes sociales y su efectividad en la generación de ventas.
3 – Introducción
El informe de la Consultoría que fue desarrollado en el periodo entre abril a junio del año
2023 dictado por alumnos de la Universidad Americana de la Facultad de Ciencias
Económicas y Administrativas, fue hecho en base a una MiPymes llamada “DULCE MARIA
GOURMET”, este negocio nace tras dificultades económicas de la familia que hicieron un
gran sacrificio en utilizar todos sus ahorros, se arriesgaron y 6 años después el negocio sigue
dando ganancias de a poco. Dicho negocio, se enfoca en satisfacer a sus clientes mediante
los pequeños placeres de la vida, en este caso, una comida, hecho con amor.
Luego de meses de trabajo y consultas se desarrolla este informe con el objetivo de
concientizar a la empresa e impulsarla a elaborar productos apta para todo público,
refiriéndose específicamente a las personas que desean cuidar de su bienestar físico. Con
el fin de que, todas estas personas puedan disfrutar de una comida casera, saludable y rico,
sin descuidar su bienestar; creemos que la empresa tiene la capacidad de lograr las
recomendaciones que fueron dadas ya que tiene muchas fortalezas y valores que le
diferencian de las demás.
4 – Alcance del trabajo de Consultoría
El presente trabajo busca mediante la aplicación de la experiencia de las carreras de Administración
de Empresas, apoyar el desarrollo de las MiPymes a nivel país.

Es importante ampliar la función del Consultorio Empresarial de manera online e incorporar la figura
del Alumno Consultor, donde los estudiantes de los últimos semestres de las carreras mencionadas,
dirigidos por docentes especializados en los temas, puedan ser consultores y asesores, siendo esta
una opción de desarrollo profesional para la Universidad Americana en sus políticas de Extensión y
proyección social, basada en lo académico e investigativo.

5 – Conclusión
El presente informe, se encuentra enfocado a poner a consideración de las autoridades de
la empresa beneficiaria de nuestro servicio de asesoramiento online sobre el trabajo de
extensión realizado a la empresa DULCE MARIA GOURMET.
Después de haber analizado en forma específica los datos obtenidos directamente de la
empresa, se concluye, que la misma cuenta con grandes fortalezas y oportunidades de
mejoras, que le permitirán un crecimiento sostenible y el cumplimiento de sus metas y
objetivos empresariales, tanto en el corto, mediano y largo plazo. La organización de la
producción, en una empresa de alimentos, es de suma importancia para la obtención de
productos seguros. Al contar con áreas, personal y equipos especializados en determinados
procesos de la elaboración de un producto alimenticio, se asegura el mantenimiento de la
higiene y la calidad del alimento.
De esta manera es que es posible ofrecer a los consumidores alimentos seguros, es decir,
bajo ningún riesgo de posibles contaminaciones por inadecuada manipulación de estos. El
ofrecer un producto que refleje calidad, tanto en su composición como en su elaboración,
hará que el consumidor reconozca e identifique los objetivos y metas que nos hemos
encontrado en este trabajo, sacar a la venta un producto de calidad que cumpla con las
expectativas del cliente y consumidor.
Por ello es fundamental cumplir con las normas de higiene, control de puntos críticos,
parámetros microbiológicos, etiquetado, almacenamiento, entre otras, ya que esto dará
una ventaja frente a los competidores y creará un respaldo ante los clientes y consumidores.
La finalidad primordial es captar clientes satisfechos con el producto, y que, a la vez, estos
no comprometan la salud física. Deseamos que el producto mejore la salud emocional de
los consumidores y que estos sientan confianza al consumirlos.
6 – Recomendaciones
Una vez analizada toda la información en base a la empresa DULCE MARIA GOURMET, se
recomienda formalizar todos sus procesos en base a la información recabada y utilizarla
como herramienta para tener una visión panorámica del entorno empresarial. Desarrollar
y servir de base para la toma de las mejores decisiones empresariales.
Es necesario realizar un estudio de mercado, aunque lo recomendable sería hacerlo con
algún especialista. Esto les permitirá segmentar a su público objetivo, así como analizar e
identificar a los diferentes perfiles de futuros consumidores.
Por lo tanto, también se recomienda que las estrategias utilizadas por la empresa se
mantengan estables y reflejen la eficiencia de la gestión, teniendo como objetivo el
crecimiento del negocio, cuidando siempre de no incurrir en costos financieros operativos
muy altos y de lograr un mayor valor de la empresa.
El diseño de la carta es clave a la hora de la venta del producto porque es el principal flyer.
Este documento debe transmitir la esencia del negocio. No debe ser muy extensa y debería
variar, al menos, dos veces al año.
Esto ayudará a refrescar la oferta gastronómica y permitirá trabajar con productos de
estación, lo cual repercutirá en la reducción de los costos, pues estos suelen ser más
cómodos. Otra recomendación es colocar los platos más rentables en la zona más visible
de carta, así como ofrecer combos inteligentes (productos populares junto con productos
rentables) que permitan maximizar las ventas, mejorar la rentabilidad, captar a nuevos
clientes y fidelizar a los que ya tienen.

7 – Fuentes consultadas
 Materiales de Lectura de la clase Conducta del Consumidor.
 Páginas de interacción con el cliente
Faceboock:https://www.facebook.com/Dulce-Mar%C3%ADa-
Gourmet102681671433514/?ref=page_internal
Instagram: https://instagram.com/dulcemariagourmet?igshid=YmMyMTA2M2Y=
WhatsApp: wa.me/message/IAS57NWP6O5XM1
Pedidos ya: https://www.pedidosya.com.py/restaurantes/asuncion/dulce-maria-gourmet-
menu
 Ubicación geográfica de Dulce María Gourmet
https://www.google.com/maps/place/Dulce+Mar%C3%ADa+Gourmet/@-25.3013152,-
57.6144063,17z/data=!4m6!3m5!1s0x945da9013e4a63ef:0xc4bff97ba89ba46d!4b1!8m2!
3d-25.3013303!4d-57.6121786
8 – Anexos

LOGO:

Propietarios:

Geolocalización:
https://goo.gl/maps/xYBxEvSNCporgyE77
-25.3013152,-57.6144063,17
Una vez finalizado el trabajo, se hace entrega del informe final al beneficiario, con las
recomendaciones y sugerencias.
Acordado en Asunción a los 16 del mes de junio del año 2023
Firman:

_________________________________
649.929-5
Mipyme/Emprendedor

_______________________________
Marina Benitez
2.686.822
Docente/Tutor

________________ _________________
Dinara Chaparro
5.052.090
Alumno Consultor

_________________________________
Ada Ramírez
4.655.838
Alumno Consultor

_________________________________
Mariela Caceres
4.845.401
Alumno Consultor
_________________________________
Diana Benitez
4.454.190
Alumno Consultor

_________________________________
Diego Cortaza
4.477.057
Alumno Consultor

_________________________________
Lucas Martínez
5.899.201
Alumno Consultor

_________________________________
Fernando Corvalán
4.641.589
Alumno Consultor