UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, Decana de América)

FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

CURSO

Biotecnología
Primer Tutorial
PROFESOR

Dr. Alfredo Palomino Infante.

ALUMNA

Carrillo Condori, Irenka Milagros.

2024
1. Primera Actividad: Memoria (Resumen de la primera clase)

1.1. Introducción

La biotecnología ha existido desde tiempos antiguos, ello lo podemos constatar con los
conocimientos de nuestros antepasados como los vestigios hallados en Cerro baúl por
los investigadores Ryan Williams y Donna Nash, en dicho lugar se descubrió la
cervecería más antigua de los Andes, este es un ejemplo de que el desarrollo
biotecnológico ha estado presente desde hace mucho tiempo en nuestra cultura peruana.

Asimismo, se debe hacer hincapié en el fin que tiene la aplicación de la biotecnología

para el ser humano, esta es usada por el hombre por la búsqueda del confort,
alimentación, bebida, etc., en resumidas cuentas, para su conveniencia.

Con el fin de abastecer sus necesidades, el ser humano debe innovar y gracias al don de
curiosidad que posee le es posible lograr dicho cometido. Así, se debe tener en cuenta
los siguientes factores para crear un producto nuevo:

- Debe ser novedoso.

- Debe resolver un problema o una necesidad.
- Debe aportar tecnología.
Gracias a los productos biotecnológicos el ser humano ha logrado que la humanidad
progrese en el ámbito tecnológico, además que permite desarrollar soluciones más
efectivas a problemas que quizás ya hayan tenido una solución anteriormente.
1.2. ¿Qué es biotecnología?

La biotecnología es el área de conocimiento multidisciplinario donde convergen

ciencias como la química, la biología, tecnología computacional e ingeniería para
generar conocimientos y con estos generar productos, bienes y servicios para la
comunidad y asociados.

El término biotecnología fue acuñado en 1919 por el ingeniero húngaro Karl Ereky
a la ciencia y los métodos que permiten producir productos a partir de materias
primas con la ayuda de organismos vivos [1].
2. Segunda actividad: Clasificación de los tipos de biotecnología

A continuación, se presenta una clasificación en base a colores de los distintos tipos

de biotecnología:

Biotecnología roja (biotecnología médica)

• Según Steiner (2020) la biotecnología roja es aquella que hace uso de técnicas
biotecnológicas tales como terapia genética, investigación con células madre, la
ingeniería genética y el desarrollo de nuevos fármacos y vacunas en medicina las
cuáles se aplican para el ámbito médico en aplicaciones como curar
enfermedades generadas por un gen defectuoso, tratamiento para combatir la
leucemia, producción de genes mejorados, entre otras más[2].

Biotecnología verde (biotecnología agrícola)

• Es aquella rama de la biotecnología que está ligada a la biotecnología ambiental

donde se utilizan plantas y otros organismos fotosintéticos con el fin de dar valor
agregado a los cultivos agrícolas con el fin de generar productos industrialmente
útiles [3] en diversos sectores tales como en la industria química, textil,
farmacéutica, entre otros más.

Biotecnología blanca (biotecnología industrial)

• Esta rama de la biotecnología la cual permite crear productos eco amigables y

rentables gracias al uso de células vivas y enzimas para sintetizar productos que
presentan una mejora en su calidad [4], ello se puede apreciar en cualidades
como la fácil degradabilidad, menos uso de energía y una producción más
limpia.

Biotecnología azul (biotecnología marina)

• Según el OCDE (2016), la biotecnología azul es aquella en la cual se aplica la

ciencia y tecnología a los organismos acuáticos vivos con la finalidad de
producir conocimientos, bienes y servicios [5].

Biotecnología gris (biotecnología de efluentes y desechos)

• Esta rama de la biotecnología está relacionada con el tratamiento de efluentes y

desechos, específicamente se dedica a las aplicaciones medioambientales que
están dirigidas al mantenimiento de la diversidad y la eliminación de
contaminantes mediante enfoques biotecnológicos [6]
Biotecnología amarilla (Biotecnología minera)

• Esta rama de la biotecnología está relacionada con la minería. Aquí el desarrollo

biotecnológico permite la recuperación sostenible de recursos de minerales y
desechos de baja ley, y la mitigación de los impactos ambientales de las
operaciones mineras y metalúrgicas [7].
• Tercera actividad: Proponer el título de su invención
Título : Detergente líquido de saqta para lavar ropa.

Bibliografía

[1] Gupta, V., Sengupta, M. & Prakash, J. Basic and Applied Aspects of
Biotechnology. Oct 23: 1–21. doi :10.1007/978-981-10-0875-7_1
[2] Steiner, U. Fachenglisch für BioTAs und BTAs. Jul 7: 1–80. Publicado en línea
2020 Jul 7. doi : 10.1007/978-3-662-60666-7_1
[3] Department of Biology Education of Stockholm University(s.f.). Green
Biotechnology. https://www.su.se/english/search-courses-and-programmes/bl7051-
1.412395?open-collapse-boxes=course-contact

[4] EMBO Rep. 2003 Sep; 4(9): 835–837. doi: 10.1038/sj.embor.embor928

[5] European Commission(2022). Towards a Strong and Sustainable EU Algae
Sector - COM/2022/592. https://oceans-and-fisheries.ec.europa.eu/ocean/blue-
economy/blue-bioeconomy-and-blue-biotechnology_en

[6]Adepoju, F., Ivantsova, M. & Kanwugu, O.(2019). Gray biotechnology: An

overview. https://pubs.aip.org/aip/acp/article-abstract/2174/1/020199/670095/Gray-
biotechnology-An-overview?redirectedFrom=PDF

[7] Max Planck Institute for Chemical Ecology.(2012). 'Yellow biotechnology':

Using plants to silence insect genes in a high-throughput manner.
https://www.sciencedaily.com/releases/2012/02/120202151248.htm#:~:text=Summa
ry%3A,application%20in%20agriculture%20and%20medicine.