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APERITIVO TAGLIATA DE ENTRAÑA DE AÑOJO

ACOMPAÑADO CON NUESTRO PURÉ TRUFADO Y
SELECCIÓN DE PANES ENSALADA DE RÚCULA Y ESCAMAS DE GRANA PADANO
CON MANTEQUILLA FRANCESA 19€
1,80€ CARRILLERAS DE CERDO MELOSAS
GAZPACHO ESTOFADAS AL PEDRO XIMENEZ
CON GUARNICIÓN CON PURÉ DE PAPAS Y CEBOLLINO
4,75€ 17€
HUEVO Y JAMÓN BROCHETAS DE CORDERO KOFTA HECHAS
1,50€ A LA BARBACOA
CON HUMMUS, ENSALADA FRESCA DE PEPINO
SOPA SEMIPICANTE DE TOMATE
Y SALSA DE YOGUR
CREME FRAICHE Y HIERBAS AROMÁTICAS
17€
6,50€
LOMO ALTO
PETISCOS PARA COMPARTIR PAPAS FRITAS, VERDURA A LA PARRILLA,
SALSA AL VINO TINTO
7 QUESOS, 7 ISLAS 28€
CON CONFITURAS CASERAS Y FRUTOS SECOS PULPO A LA PARRILLA
16€ CON PURÉ DE BATATA YEMA Y MOJO ROJO
MONTADITO BACALAO CONFITADO 21€
BATATA YEMA GRATINADO MEJILLONES GALLEGOS AL CARIPEN
CON ALIOLI DE ALMENDRAS (A PARTIR DEL JUEVES HASTA FIN DE EXISTENCIAS)
ACOMPAÑADO CON PAPAS FRITAS
9,50€
18€
NUESTRAS CROQUETAS CASERAS
RODABALLO A LA PARRILLA
PREGUNTAR POR LAS DEL DÍA
VERDURA, PURÉ DE PAPAS Y TIERRA DE PIMENTÓN
8,50€ 24€
SALMÓN DE UGA DE LANZAROTE
CREMA DE RÁBANO PICANTE Y GAJO DE LIMA ARROCES Y PASTAS
17,90€
GAMBÓN AL AJILLO PICANTILLO ARROZ CALDOSO DE BOGAVANTE
SALIDOS DE LA BARBACOA PARA 2 PERSONAS
16,50€ 48€
SPAGHETTI A LA CARBONARA DEL HIERRO
PATA ASADA CANARIA
GUANCIALE, QUESO HERREÑO, YEMA DE HUEVO
CON MOJO ROJO Y TROPEZONES DE GOFIO
Y PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA
10,50€ 15,50€
TORREZNOS TAGLIATELLE DE ZUCCHINI FRESCOS
9,90€ SALTEADOS CON TOMATES CHERRY Y SEMISECO
ESCALIBADA CON ANCHOAS DE SANTOÑA SERVIDOS CON PESTO DE ALBAHACA
14€ 15,50€
RILLETES DE PATO
CON PAN NEGRO Y ENCURTIDOS NIÑOS
12,50€
PECHUGA DE POLLO CON PAPAS FRITAS
DEL HUERTO 9€
SPAGUETTI A LA BOLOÑESA O CON TOMATE
CARPACCIO DE SETAS 9€
QUESO PARMESANO RALLADO,
VINAGRETA DE LIMÓN Y ARBEQUINA POSTRES
11,50€ TARTA DE QUESO DE CABRA MUXACHO
ENSALADA FRESCA DE LENTEJAS DE LANZAROTE CON TARTAR DE PAPAYA Y HIERBAHUERTO
CON HUEVOS DE CODORNIZ, PIMIENTO, PEPINO, TOMATE, 7,50€
VINAGRETA DE ALBAHACA Y VINAGRE MACHO PLÁTANO CANARIO ASADO
9€ CON REQUESÓN, MIEL DE PALMA Y MERENGUE
TOMATE EN TEXTURAS Y QUESO FRESCO 7,50€
SEMISECO, CONFITADO Y CONFITURA CON QUESO PIÑA ASADA DE BUENAVISTA
FETA ASADO Y ACEITUNAS DE KALAMATA CON HELADO DE VAINILLA
12,50€ 7,50€
ENSALADA TIBIA DE CANÓNIGOS MOUSSE DE FRAMBUESA
CON QUESO RULO DE CABRA, PALETA IBÉRICA, PIÑONES, CON FRUTOS ROJOS Y PEINETA DE CHOCOLATE NEGRO
VINAGRETA DE MIEL Y VINAGRE BALSÁMICO BLANCO 7,50€
13,50€ BROWNIE CASERO
SETAS DE TEMPORADA CON SALSA DE COCO, CHOCOLATE BLANCO,
SALTEADAS CON HIERBAS AROMÁTICAS SOBRE BRESAOLA BAILEYS Y QUENELLE DE HELADO DE PISTACHO
Y HUEVO POCHÉ 7,50€
15,50€ ENSALADA DE FRUTA DE TEMPORADA
CON SOPITA DE MARACUYA
PRINCIPALES 6,50€
HELADOS VEGANOS PINK ALBATROS
1/2 POLLO DE CORRAL EN ADOBO TERMINADO 5,50€
EN BARBACOA CON PAPAS FRITAS
16,50€
EXTRAS
VERDURA BARBACOA PISTO DE VERDURAS
COSTILLA DE CERDO IBERICO COCINADO
6€ 4,50€
A BAJA TEMPERATURA DURANTE 20H PAPAS FRITAS PANECILLO
CON GLASA DE SALSA BARBACOA DE TAMARINDO 3,50€ 1,80€
Y ACOMPAÑADA CON PAPAS FRITAS PURÉ PAN SIN GLUTEN
18,50€ 4,50€ 3,30€

CARTA CON ALÉRGENOS A SU DISPOSICIÓN, NO DUDE EN SOLICITARLA A NUESTRO SERVICIO DE SALA. TODOS NUESTROS PRECIOS INCLUYEN IGIC.