RESTAURANTE

LA TAPERÍA DE CASA TOMÁS

ALÉRGENOS

PLAZA JUAN XXIII CARTAGENA 30201

TLF RESERVAS: 968 52 86 14
EMAIL: INFO@GRUPOCASATOMAS.ES
 Recomendaciones
ENSALADAS
ENSALADA DE CLEMENTE (HUEVA, BONITO, MOJAMA, PERDICES Y TOMATE RAFF) 12,00€
ENTRANTES
PULPO ASADO AL HORNO 18,00€
MARISCOS
GAMBA ROJA (100 GR) 14,00€
GAMBA BLANCA (DOCENA) 15,OO€
GAMBAS AL AJILLO 12,OO€
OSTRA NATURAL GILLARDEAU 5,00€
ALMEJAS AL AJILLO/PIÑONES/MARINERA (RACIÓN) 16,00€
NAVAJAS (6 UD) 9,50€
ZAMBURIÑAS 6 UDS 12,OO€
QUISQUILLA (100GR) 15,OO€
PESCADOS
BACALAO ENCEBOLLADO 14,50€
DORADA A LA SAL O ESPALDA 14,00€
LUBINA A LA SAL O ESPALDA 14,00€
RODABALLO PLANCHA 18,00€
RODABALLA A LA MARINERA CON GAMBAS 22,00€
RAPE A LA MARINERA 22,00€
CARNES
COCHINILLO AL HORNO 25,00€
PIERNA CABRITO AL HORNO 20,00€
PALETILLA CABRITO AL HORNO 22,00€
CHULETAS DE CORDERO 13,50€
SOLOMILLO DE TERNERA 19,00€
ARROCES
ARROZ CON BOGAVANTE (MIN 2 PAX) 18,00€
ARROZ CON PULPO (MIN 2 PAX) 18,00€
ARROZ CON MARISCO (MIN 2 PAX) 12,00€

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 Nuest ra barra
en raciones

CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO (4ud) 6,00€

LACÓN COCIDO CON PIMIENTA NEGRA Y LIMÓN 8,50€
MARINERA CLÁSICA 1,75€
MOJETE MURCIANO CON CEBOLLA ROJA, ACEITUNA 3,50€/6,00€
NEGRA Y AJOS TIERNOS
HUEVA DE MUJOL CON ALMENDRAS 100gr 12,00
JAMÓN BODEGA 18 MESES CANILES GRANADA 9,50€/12,50€
(solo / con queso)
JAMÓN IBÉRICO BELLOTA 100% CORDOBA 18,00€
ETIQUETA ROJA 50% RAZA
QUESO CURADO PURO OVEJA ración 9,00€
RULO DE PLANCHA CON MERMELADA DE TOMATE 7,00€
TABLA DE QUESOS LECHERA DE BURDEOS 15,00€

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 Ent rantes

REVUELTO DE BACALAO CON CEBOLLA CARAMELIZADA, PIÑONES, AJOS 9,75€ / 12,50€

TIERNOS Y SU “PIL PIL”
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO 10,75€
ALMEJA AL AJILLO/ PIÑONES/ MARINERA (RACIÓN) 16,00€
ALCACHOFAS SALTEADAS CON FOIE, PIÑONES, AJOS TIERNOS, LASCAS DE 9,50€ / 12,00€
PARMESANO Y SALSA VINO TINTO
PULPO PLANCHA A LA CARTAGENERA 10,00€ / 14,00€
PULPO ASADO AL HORNO 18,00€
CALAMAR NACIONAL A LA PLANCHA O ANDALUZA 16,00€
FRITURA DE PESCADO 15,00€
COLAS DE GAMBÓN AL AJILLO 12,50€

Ensaladas

BONITO CON TOMATE RAFF, CEBOLLA ROJA Y ACEITUNAS ALIÑADAS 9,00€

ENSALADA DE CLEMENTE (HUEVA, BONITO, MOJAMA, PERDICES Y TOMATE RAFF) 12,00€

ENSALADA DE TOMATE “PELAO” CON MELVA CANUTERA Y TALLOS 9,75€

ENSALADA CESAR 10,50€

ENSALADA DE RULO DE CABRA CON VINAGRETA DE PIÑONES 10,50€

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 Carnes

SECRETO PLANCHA (RACION O FUENTE) 12,50€/16,00€

COSTILLAS DE CORDERO SALTEADAS CON AJOS TIERNOS 13,50€
ENTRECOTT DE TERNERA HEMBRA 350GR APROX 18,50€
CHURRASCO DE TERNERA HEMBRA MENOS DE 1 AÑO 40,00€/KG
SOLOMILLO DE TERNERA 19,00€
COCHINILLO A BAJA TEMPERATURA DESHUESADO 18,00€
DADITOS DE SOLOMILLO DE TERNERA CON AJOS TIERNOS Y PATATAS 18,00€

SALSAS
VINO TINTO Y FOIE +2,50€
SALSA ESPAÑOLA +1,50€
PIMIENTA +1,50€
CABRALES +2,00€

Todos los domingos y festivos

ASADO DE CORDERO 14,00€

PALETILLA DE CABRITO (450GR APROX) 22,00€

MIGAS CON SOBRASADA Y HUEVO 10,00€

Carnes por encargo

ASADO DE LECHAZO 22,00€
COCHINILLO A LA SEGOVIANA 21,00€
PIERNAS DE CABRITO AL HORNO 20,00€

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 A rroces
MÍNIMO DOS PERSONAS
ARROZ CON SECRETO, ALCACHOFAS, SETAS Y AJOS TIERNOS 11,00€
ARROZ CALDERO SIN / CON SU PESCADO 10,00€/12,00€
ARROZ A BANDA (TODO PELAO) 12,50€
ARROZ CON BOGAVANTE (POR ENCARGO) 18,00€
ARROZ CON MARISCO 12,00

Pescados
PREGUNTAR POR RECOMENDACIONES DE LA LONJA

LOMO EXTRA DE BACALAO A LA VIZCAINA O ENCEBOLLADO 14,50€

DORADA A LA SAL O ESPALDA 14,00€
LUBINA A LA SAL O ESPALDA 14,00€
RODABALLO PLANCHA O A LA MARINERA CON GAMBAS 18,00€/22,00€

GUARNICIONES
PATATAS PANADERAS CON PIMIENTOS DE PADRÓN
PATATAS FRITAS BASTON CON PIMIENTOS DE PADRÓN
CHOPSUEY DE VERDURAS Y SOJA

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 Post res

POSTRES CASEROS

NATILLAS CON GALLETA 2,50€

ARROZ CON LECHE / CON ARROPE 3,00€
TARTA DE LA ABUELA CON CHOCOLATE CALIENTE Y BOLA DE VAINILLA 4,50€
TORRIJA CON HELADO 5,50€
CAFE ESPRESSO 43 2,50€
TARTA DE QUESO AL HORNO 5,50€
TARTA DE MANZANA CALIENTE CON HELADO 5,50€
PAN DE CALATRAVA CON HELADO DE TURRÓN 4,00€
FLAN DE VAINILLA 3,00€
BOLA DE HELADO 2,00€

Vermouth y digestivos

VERMUTH 2,50€
PACHARÁN 3,00€
LICORES 2,00€
COPA 5,00€
COPA PREMIUM 6,50€

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“carta de vinos”
 “recomendaciones”
MABAL BLANCO - DO BULLAS 19 €
Macabeo (viura) 8 meses de crianza en barrica.
Se fermenta en barricas de roble frances Allier de 600 litros y permanece durante
8 meses sobre sus lias, realizando batonnage durante los primeros meses.
Presenta una rica variedad aromatica: cascara verde de almendra, heno fresco,
flores blancas y delicadas notas de avellana y vainilla. En boca se muestra fresco,
sedoso y con una acidez equilibrada, terminando con recuerdos a frutos secos y
flores blancas.

EL BICHO RARO - DO YECLA 20 €

70% Garnacha-20% syrah-10 % monsatrell- 12 meses de crianza.
En boca se muestra muy jugoso e intenso con las sutiles notas de la crianza, un
toque de especias sobre un fondo de fruta roja. Un vino robusto pero amable, con
buen cuerpo, armonioso, complejo y unico.

FENTO TINTO - DO RIAS BAIXA 21 €

Mencía, caiño tinto, espadeiro, brecellao y souson
Vino joven con 6 meses de crianza en acero inoxidable, presenta un color rojo vivo,
limpio y brillante. En boca se muestra sedoso y glicerico con una acidez bien integrada,
destacando las frutas silvestres como la mora y la frambuesa.

XABRE - DO RIBEIRA SACRA 26 €

Mencía, sousón, mouraton y garnacha tintorera - 10 meses de crianza en barrica.
Color rubi de capa media-alta, en nariz destacan los aromas a fruta negra madura,
especiado y ahumados con un caracter mineral que le aporta complejidad.
En su paso por boca se muestra fresco con un buen cuerpo y acidez, con taninos
maduras y buena persistencia.

LA DEL TERRENO - DO BULLAS 30 €

Monastrell 8 meses de crianza
De color purpura vivio, con aromas a fruta negra, hierba seca y plantas aromaticas,
tomillo y salvia. En boca se muestra envolvente, fresco, fino con una combinacion
entre goloso y elegante con un final calido y buena persistencia. Muy mediterraneo.

a la brasa Y DOKI DOKI LA CARTELA la tartana a la barra la taperia de casa tomás

Plaza Juan XXIII C/Mayor, 41 C/ Puertas de Murcia,14 Plaza Juan XXIII Plaza Juan XXIII
Tlf 968 52 41 54 Tlf 968 20 27 23 Tlf 968 50 00 11 Tlf 968 50 88 43 Tlf 968 52 86 14
 “DO RIOJA TINTOS”
EL HALLAZGO 15 € 2,50 €
Tempranillo. Fresco, seco, intensidad ligera, fácil de beber

RAMÓN BILBAO CRIANZA 17 € 3€

Tempranillo. Crianza 14 meses
Agradable en boca con aromas limpios e intensos de bayas maduras

BAIGORRI CRIANZA 19,50 €

90% Tempranillo – 10% Garnacha y otras. Crianza 14 meses de crianza
Equilibrado entre fruta y madera, sedoso, elegante y fresco.

RAMÓN BILBAO EDICION LIMITADA 20 €

Tempranillo. 15 meses de crianza en barrica
Armonioso y elegante, franco en nariz, largo y con cuerpo en boca

RAMÓN BILBAO VIÑEDOS DE ALTURA 22 €

50% Tempranillo, 50% Garnacha. 15 meses de crianza
Aterciopelado, bien equilibrado y con mucho sabor

COSME PALACIOS CRIANZA 22 €

Tempranillo 12 meses de crianza en barrica
Elegante, potente, sabroso, redondo, de gran frescura y muy agradable en boca

MUGA CRIANZA 24 €
Tempranillo, garnacha y graciano. 24 meses de crianza
Color rojo rubí con destellos teja. Delicioso en nariz y equilibrado en boca

FINCA “EL REGALO” IZADI 26 €

Tempranillo, garnacha y graciano. Crianza 20 meses en roble francés.
Estructurado, sabroso con final largo y persistente

BAIGORRI BELUS 28 €
85% mazuelo -15% garnacha y otras -14 meses de crianza
Vino de vanguardia con aroma complejo, intenso en color, fresco y elegante

RAMÓN BILBAO RESERVA ORIGINAL 30 €

Tempranillo 20 meses de crianza
Redondo y equilibrado de color, sabor intenso, sabroso y persistente

a la brasa Y DOKI DOKI LA CARTELA la tartana a la barra la taperia de casa tomás

Plaza Juan XXIII C/Mayor, 41 C/ Puertas de Murcia,14 Plaza Juan XXIII Plaza Juan XXIII
Tlf 968 52 41 54 Tlf 968 20 27 23 Tlf 968 50 00 11 Tlf 968 50 88 43 Tlf 968 52 86 14
 “DO Ribera del duero”
TRUS ROBLE 16 € 2,80 €
Tinto fino. 3 meses de crianza. Color intenso, afrutado y fresco.

VALTRAVIESO FINCA SANTA MARIA ROBLE 16 € 2,80 €

98% tinto fino- 2% cabernet sauvignon y merlot- 6 meses de crianza
Joven, fresco y afrutado

LUCERO DEL ALBA ROBLE 20 €

Tempranillo – 6 meses de crianza
Color cereza picota con ribetes violáceos. Aromas de fruta negra con notas
balsámicas y fondo ligeramente tostado. Su paso en boca es fresco, ligero
y sabroso con un final agradable.

PAGO DE CAPELLANES ROBLE 20 €

Tempranillo - 5 meses de crianza
Joven, alegre y fresco, de acidez vibrante

CARMELO RODERO ROBLE 19 €

Tinto fino- 9 meses de crianza en barrica
Intenso aroma, aterciopelado, persistente, amplio en su paso en boca

CRUZ DE ALBA CRIANZA 22 €

Tempranillo 15 meses de crianza en barrica
De corte moderno, afrutado, equilibrado en aroma y con un paso generoso en boca

alta expresion MATARROMERA CRIANZA 33 €

Tempranillo. 12 meses de crianza
Intenso y complejo, equilibrado en aroma y con un paso generoso en boca.

PAGO DE CARROVEJAS 40 €
93% tinto fino, 4% Cabernet sauvignon- 3% merlot- 12 meses de Crianza
Intenso, elegante, estructurado, un vino rotundo y vibrante

FINCA LOS HOYALES 58 €

Tempranillo. 22 meses de crianza
Aromas frutales y especiados. Sedoso y amplio, con fondo tostado y mineral

a la brasa Y DOKI DOKI LA CARTELA la tartana a la barra la taperia de casa tomás

Plaza Juan XXIII C/Mayor, 41 C/ Puertas de Murcia,14 Plaza Juan XXIII Plaza Juan XXIII
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 “Nuestra tierra”
JUAN GIL ROBLE 15 €
Monastrell. D.O Jumilla

JUAN GIL CRIANZA 19,50 €

Monastrell. DO Jumilla. Crianza 12 meses

BARAHONDA ORGANIC BARRICA 18 €

Barrica roble frances 6 meses. Monastrell. DO Yecla

EL BICHO RARO - DO YECLA 20 €

70% Garnacha-20% syrah-10 % monsatrell- 12 meses de crianza
En boca se muestra muy jugoso e intenso con las sutiles notas de la
crianza, un toque de especias sobre un fondo de fruta roja.
Un vino robusto pero amable, con buen cuerpo, armonioso, complejo
y unico.

LA DEL TERRENO - DO BULLAS 30 €

Monastrell 8 meses de crianza
De color purpura vivio, con aromas a fruta negra, hierba seca y plantas
aromaticas, tomillo y salvia. En boca se muestra envolvente, fresco,
fino con una combinacion entre goloso y elegante con un final calido y
buena persistencia. Muy mediterraneo.

alta expresion BRUTO 40 €

Vinos de alta expresión. Monastrell. DO Jumilla. Crianza 20 meses

CLIO 50 €
Vinos de alta expresión. Monastrell y cabernet sauvignon. DO Jumilla.
Crianza de 22 a 26 meses

a la brasa Y DOKI DOKI LA CARTELA la tartana a la barra la taperia de casa tomás

Plaza Juan XXIII C/Mayor, 41 C/ Puertas de Murcia,14 Plaza Juan XXIII Plaza Juan XXIII
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 “Otras D.0.”
992 FINCA RIO NEGRO 18 €
Tempranillo y sirah. DO Tierra de Castilla. 7 meses

ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL 36 €

Tempranillo, sirah y cabernet sauvignon Selección especial Pago Sardón.
DO Castilla León. 7 meses

MAURO 42 €
Tempranillo, sirah y garnacha. DO Tierra de Castilla. Crianza 15 meses

FENTO TINTO - DO RIAS BAIXA 21 €

Mencía, caiño tinto, espadeiro, brecellao y souson
Vino joven con 6 meses de crianza en acero inoxidable, presenta un color rojo vivo,
limpio y brillante.
En boca se muestra sedoso y glicerico con una acidez bien integrada, destacando
las frutas silvestres como la mora y la frambuesa.

XABRE - DO RIBEIRA SACRA 26 €

Mencía, sousón, mouraton y garnacha tintorera - 10 meses de crianza en barrica.
Color rubi de capa media-alta, en nariz destacan los aromas a fruta negra madura,
especiado y ahumados con un caracter mineral que le aporta complejidad.
En su paso por boca se muestra fresco con un buen cuerpo y acidez, con taninos
maduras y buena persistencia.

a la brasa Y DOKI DOKI LA CARTELA la tartana a la barra la taperia de casa tomás

Plaza Juan XXIII C/Mayor, 41 C/ Puertas de Murcia,14 Plaza Juan XXIII Plaza Juan XXIII
Tlf 968 52 41 54 Tlf 968 20 27 23 Tlf 968 50 00 11 Tlf 968 50 88 43 Tlf 968 52 86 14
 “nuestros blancos”
VERDEJO TRENZONES 15 € 2,50 €
Verdejo. Herbáceo con notas citricas en nariz y fresco, con buena acidez en boca

RAMÓN BILBAO VERDEJO - DO RUEDA 16 € 2,70 €

Verdejo. DO Rueda. Fresco, con buena acidez y carácter herbal

ALBARIÑOS MARTIN CODAX 18 €

Albariño. Untuoso, envolvente, fresco, equilibrado. Claramente atlantico

CONTRAPUNTO – DO RÍAS BAIXAS 17 € 2,90 €

Albariño. Joven y frutal, en boca es ligero, fresco con una chispeante acidez

MAR DE FRADES 22 €
Albariño. DO Rias Baixas. Fresco, fruta verde y citricos, agradable acidez
con potencia y estructura.

GRAN BAZAN AMBAR - DO RIAX BAIXAS 25 €

Albariño.
Aromas de frutas tropicales, acidez y salinidad, untuoso y de final persistente

MAR DE FRADES FINCA VALIÑAS – DO RÍAS BAIXAS 30 €

Albariño - 4 años en bodega: Crianza en acero inoxidable con batonnage
Elegante y sofisticado. Salino, untuoso y fresco

Sauvignon RAMÓN BILBAO SAUVIGNON BLANC – DO RUEDA 17 €

Sauvignon Blanc - Hormigon, foudres de madera y acero inoxidable
Blanc Intenso, sedoso, fresco y equilibrado

chardonay LAUDUM – DO ALICANTE 16 € 2,50 €

Chardonay Crianza DO Alicante.
Color brillante y carácter floral y frutal en nariz, se presenta
fresco y redondo en boca

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 “nuestros blancos”
godellos O LUAR DO SIL CAPELLANES 19,50 €
100% godello crianza. Suave 'battonage' durante dos meses.
En nariz aparecen notas florales y en fondo aromas de fruta verde y tonos tropicales

TAMBORÁ DO RIBEIRO 18,50 €

100% godello crianza sobre lías finas durante cuatro meses
Aroma intenso, muy expresivo, fresco, amplio, sabroso y persistente

Gewürztraminer ENATE 18,50 €

DO Somontano. Gewürztraminer.
Amplio, elegante y exuberante abanico aromatico: una sinfonia floral.

riesling MARKUS MOLITOR RIESLING TROCKEN (SECO) 18,50 €

Riesling - 3 meses de crianza sobre lias en foudres de madera
Fresco y jugosos, con un final largo y seco

macabeo MABAL BLANCO - DO BULLAS 19 €

Macabeo (viura) 8 meses de crianza en barrica.
Se fermenta en barricas de roble frances Allier de 600 litros y permanece durante
8 meses sobre sus lias, realizando batonnage durante los primeros meses.
Presenta una rica variedad aromatica: cascara verde de almendra, heno fresco,
flores blancas y delicadas notas de avellana y vainilla. En boca se muestra fresco,
sedoso y con una acidez equilibrada, terminando con recuerdos a frutos secos y
flores blancas.

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Plaza Juan XXIII C/Mayor, 41 C/ Puertas de Murcia,14 Plaza Juan XXIII Plaza Juan XXIII
Tlf 968 52 41 54 Tlf 968 20 27 23 Tlf 968 50 00 11 Tlf 968 50 88 43 Tlf 968 52 86 14
 “rosados, y espumosos”
CAVA RIMARTS 18 BRUT - DO CAVA 19 €
Xarello, Macabeu, Parellada – 18 mese de crianza mínimo
Color amarillo alimonado con burbuja mediana elegante y persistente. De
aroma fresco destacando flores y herbáceos. En boca se presenta amplio,
cremoso y con un buen equilibrio entre azúcar y acidez.

MAESTRY DEL CASALE – LAMBRUSCO ROSADO 12 €

Lambrusco. Rosado brillante, de aromas afrutados y fresco al paladar con
su aguja característica.

JUVE CAMPS RESERVA 25 €

Reserva familiar. Ecológico

CAVA RIMARTS 40 - DO CAVA 23 €

Reserva familiar. Ecológico

LALOMBA ROSE - DO RIOJA 30 €

90% Garnacha – 10% Viura – Crianza de 5 meses sobre lías
Profundo, sabroso y de una finura envolvente

MÖET CHANDON 55 €
Brut imperial

VEUVE CLICQUOT 58 €
Brut

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