Ejercicios de repaso UF0049

1. ¿Dónde tuvo su origen el concepto de calidad?

El concepto de calidad tuvo su origen en las reclamaciones efectuadas por los clientes a
consecuencia de que los productos adquiridos no cumplían las especificaciones que se
señalaban.
2. Definición de calidad.
Se puede definir calidad como: la forma de producir de acuerdo con un plan de
calidad, preestablecido, buscando la satisfacción de los deseos de los clientes.
3. Enumera 3 características que diferencian los bienes de los servicios.
- Los bienes son tangibles, los servicios intangibles.
- Los servicios no se pueden almacenar.
- En los servicios, la producción y el uso de los mismos debe ser simultanea,
mientras que los bienes tienen un consumo diferido.

4. El sistema de calidad está formado por dos elementos, estos son:

- El manual de calidad (qué hacer).
- El manual de procedimientos (cómo hacerlo)

5. Las secuencias o pasos a seguir en el proceso de implantación de la calidad.

6. El manual de calidad contiene todos los aspectos relacionados con el sistema

de calidad que se quiere implantar, es decir, se expresa el qué hacer de acuerdo
con las especificaciones de la norma de calidad elegida ; mientras que el
manual de procedimientos nos describe los métodos de trabajo, es decir,
cómo hacerlo con objeto que todas las personas de la organización tengan una
referencia común para hacer su trabajo.

7. El modelo EFQM o Modelo Europeo de Excelencia Empresarial, consta de

2 partes.
 - La primera serían los criterios de excelencia empresarial.
- La segunda son las reglas para evaluar el comportamiento de la
organización.

8. Los criterios de Excelencia Empresarial del EFQM son 9 y se divide:

- Los agentes (5): que se agrupan en cinco conceptos fundamentales,
constituyendo los aspectos clave del sistema de gestión de la organización y la
causa de los resultados.
- Los resultados (4): que se agrupan en cuatro conceptos y representan lo que la
organización consigue.

9. Las norma ISO 9000.

La serie ISO 9000 está constituida por un conjunto de normas para la gestión de la
calidad cuya aplicación está sujeta a la actividad de la empresa, ya sean de producción
o servicio, independientemente de su tamaño, actividad,etc.
10. Los 5 ejes estratégicos en los que se basa el nuevo modelo turismo
sostenible.
- Gobernanza colaborativa
- Crecimiento sostenible
- Transformación competitiva
- Espacio turístico
- Producto, Marketing e Inteligencia Turística.