CRIANZA DE

NUESTRAS AVES
EN CASA
Módulo I
 1. Crianza de aves de patio y de
granja
Las aves de corral o de patio, se pueden
criarse por sus huevos y carne.
Pollos
Patos
Gansos
Codornices
Palomas
1. Crianza de aves de patio y
de granja
1.1. Formas de producción de las aves
Las aves de corral o de patio, se pueden
criarse por sus huevos y carne.
Pollos
Patos
Gansos
Codornices
Palomas
 1.1 Formas de producción de las aves
Crianza con instalaciones
tecnológicos (granja)

Crianza en forma de airea libre

(de patio)
 1.2 La forma de producción de aves en
espacio de patio
La producción de aves en las áreas rurales es la
de patio “aire libre” basadas en prácticas
tradicionales de las familias, el consumo familiar
y parte del trabajo de la integración familiar.
1.2 La forma de producción de aves en espacio de patio
 1.3 La forma de producción continua:
Crianza de aves con instalaciones tecnológicas o
de granjas formales, se venden y se compran
animales continuamente.
1.3 La forma de producción continua:
1.4 Las principales especies (clases) de aves
utilizadas para la producción

Pollo criollo, chunto (pavo), pato y ganso

Chuntos o pavos
Pollo de engorde
Gallina ponedora
1.4 Las principales especies (clases) de aves
utilizadas para la producción
 1.5 Manejo y explotación de aves
Recepción de pollitos
- Barrer el compartimiento con suficiente agua
- Encalar, la cal y el agua tendrá una relación 1:1
- Colocación de cortinas, tela o costal

Preparación de círculos
- Los pollitos durante los primeros 15 días de vida.

Factores a considerar para el buen desarrollo del pollito

- Calidad del aire - Temperatura óptima
- Calidad de agua - Alimentación balanceada
 1.5 Manejo y explotación de aves

Preparación de círculos

Factores a considerar para el

buen desarrollo del pollito
 2. INSTALACIÓN DE GALLINERO PARA LA
CRIANZA DE AVES
Construcción de gallinero: Al lugar o cubierta
donde las gallinas se crían.
Construcción de la galera: La orientación de la
misma, la cantidad de aves que desea calcular
la extensión del gallinero.
Orientación de la galera: Estar orientado de
Norte a Sur.
Espacio por ave en piso
2. INSTALACIÓN DE GALLINERO PARA LA
CRIANZA DE AVES
 b) Lugar del gallinero o de granja
Ubicación en una pendiente: La pendiente actúa como una
berrera contra el sol y el viento.

Ubicación sobre un terreno plano: Existen árboles que actúan

como cortina rompevientos, del aire en el interior de la galera.

En clima cálido y templado: Ser orientada en dirección Este-Oeste,

de manera que los rayos del sol no penetran en ella.

Climas fríos: En dirección Norte-Sur, de esta manera los rayos del

sol entran en las primeras horas de la mañana.
b) Lugar del gallinero o de granja
 c) Comederos y bebederos
Se usarán según el tipo de alojamiento.
Los bebederos sobre piso, pueden construirse fácilmente
con una botella invertida sobre un platón
Los bebederos para jaulas consisten de una válvula con o
sin taza.
Es importante la limpieza constante para evitar la
contaminación del agua y alimentos.
 c) Comederos y bebederos

Insumos básicos

Comederos de tolva Comederos de madera Bebederos

 d) Nidales
Proporcionar a la gallina un lugar para que efectúe la
postura cómodamente.
Estos deben ser fáciles de limpiar y desinfectar.

Los nidales oscurecidos evitan que las aves

contraigan el vicio de picar los huevos.

Los nidales tendrán un ancho de 30 centímetro y una

altura también de 30 centímetro.
d) Nidales