Pauta alimentaria adolescente

Nombre: Edad: Fecha:

Peso: Talla: IMC/E: T/E:
LA OMS DEFINE LA ADOLESCENCIA COMO EL PERIODO DE CRECIMIENTO Y DESARROLLO HUMANO QUE SE
PRODUCE DESPUÉS DE LA NIÑEZ Y ANTES DE LA EDAD ADULTA, ENTRE LOS 10 Y LOS 19 AÑOS.

Es un proceso físico que ocurre dentro de la adolescencia, con cambios hormonales determinantes.
Comienza con los primero cambios visibles y la aparición de los caracteres sexuales secundarios, entre los 11 -12 y
culmina con la adquisición de la madurez biológica y la adquisición definitiva del cuerpo entre los 19 y 20 años
Grupos de
alimentos
Alimentos permitidos
3 unidades Leche semi o descremada.
descremados
Quesos magros, quesillo sin sal
Todas las frutas, enteras, cocidas o al vapor.
Verduras 2-3 platos Los legumbres (lentejas, porotos, garbanzos, habas, arvejas,
porotos negros y la soja.
Pescados, carnes rojas y blancas, huevo.
Frutas 2 - 3 unidades Todas las verduras, frutas y cereales (fideos, arroz, quinoa, etc)

Cereales y
3/4 tazas
4-5 veces por Alimentos restringidos
papas semana
Lácteos: Leche entera, leche evaporada, leche condensada,
2 veces por quesos amarillos, mantequilla, grasas, crema, helados.
Legumbres 1 plato chico
semana Carnes: Cerdo, cordero, embutidos (paté, vienesa, chorizo,
cecinas, hamburguesas, mortadelas)
1 unidad veces por Pescados: Atún en aceite, conservas.
Pescados
regular semana Otros: Frituras en general, chocolates, pasteles, ajo, pimienta,
café, mayonesa, condimentos en general, comida ultra
1 presa chica, veces por procesada, harinas refinadas, bebidas gaseosas, jugos néctar,
Carne y huevos
1 huevo semana jugos en sobre , galletas, cereales azucarados.

Pan 2 rebanadas de pan de molde H Desayuno:

o rebanada de pan integral
O Colación:
Agua 6 - 8 vasos
R Almuerzo:
A
R Colación:
@NUTRI_APOYO Once:
I
O Cena:

Recomendaciones nutricionales
Evitar la comida chatarra y preferir alimentos saludables y cocinados en casa
Respetar los tiempos de alimentación: Desayuno, colación, almuerzo, colación,
once, cena y colación nocturna si la requiere.
Preferir actividades físicas al aire libre y con amigos antes que ver televisión o
jugar videojuegos.
Actividades como trote, trekking, caminata, baile entretenido.
Incrementar el contenido de alimentos ricos en nutrientes esenciales: hierro
presente en: carnes rojas, viceras, mariscos, frutos secos y verduras de hoja
verde (espinaca, acelgas), calcio presente en: lácteos, legumbres, frutos secos,
frutas, pescados. Vitamina A presentes en: Zanahorias, lechuga, pimentón.
Vitamina C presente en : naranjas, pimentón, kiwi, brocoli, frutillas.
 Pauta alimentaria preescolar
Nombre: Edad: Fecha:
Peso: Talla: P/T: T/E: IMC/E:
La etapa escolar es caracterizada por un rápido crecimiento y desarrollo. Para que esto sea optimo se debe entregar
una alimentación adecuada, que debe contener todos los nutrientes, vitaminas y minerales que le niño necesita. Es
importante hacer énfasis en mantener hábitos saludables, prevenir la malnutrición por exceso y con esto evitar las
posibles complicaciones que se puedan producir en el futuro de los niños, tales como sobrepeso u obesidad.
Grupos de
alimentos

3 porciones
descremados

Verduras 3 porciones
Cereales Verduras Frutas y
frutos secos
Frutas 2 unidades

Cereales y
2 porciones
papas

Lácteos Legumbres Carnes

2 veces por
Legumbres 1 taza
semana
Alimentos restringidos
veces por
Pescados 1 presa chica
semana
H
1 presa chica, veces por
Carne y huevos Colación:
1 huevo semana
Dulces Snacks salados Bebidas
R Almuerzo:
A
Pan Colación:
2 rebanadas de pan de molde R
rebanada de pan integral
I Once:
Agua 6-8 vasos
Cena:

@NUTRI_APOYO Pasteles Alimentos Conservas

procesados

Lee y compara las etiquetas de los alimentos y

prefiere los que tengan menos grasas, azúcar y
sal (sodio)
Si quieres tener un peso saludable, evita el
azúcar, dulces, bebidas y jugos azucarados.
Come alimentos con poca sal y saca el salero de
la mesa.
Cuida tu corazón evitando las frituras y
alimentos con grasas como cecinas y mayonesa
Come 5 veces verduras y frutas frescas de
distintos colores, cada día.
Para fortalecer tus huesos, consume 3 veces en
el día lácteos bajos en grasa y azúcar.
Consume legumbres al menos dos veces por
semana, sin mezclarlas con cecinas
 Nombre:
Pauta alimentaria embarazada Edad: Fecha:
S. gestacionales: Peso: Talla: IMC:
Una adecuada alimentación durante el embarazo es de suma importancia ya que durante el primer mes se
forma la placenta y el tercer mes, es clave para formar los principales órganos del bebè, procesos
directamente relacionados con la nutrición de la madre.
Los requerimientos aumentan durante la gestación en promedio, 300 calorías/día para satisfacer las
necesidades de los tejidos maternos involucrados en el proceso (placenta, útero y mamas).

Alimentos restringidos
@NUTRI_APOYO

Snacks salados

Lácteos Legumbres Carnes Pasteles Alimentos Conservas

procesados
Grupos de
alimentos
Frecuencia CALCIO
Ayuda a fortalecer los huesos y
Lácteos
4 porciones Diaria
sistema circulatorio, muscular y
Observaciones

Verduras 4 porciones Diaria HIERRO

Deben consumir cantidades
extra de hierro no solo para
Frutas 2 unidades Diaria satisfacer sus propias
necesidades, sino también las
del feto en crecimiento
Cereales y
2 porciones Diaria
papas FOLATO
2 veces por
Legumbres 1 taza sistema
semana
sensación de
1 veces por cansancio. Además,
Pescados 1 presa chica
semana
neural del feto.
3 veces por
Carne y huevos VITAMINA D
1 huevo semana

½ unidad de
H Desayuno:
marraqueta/hallulla
Diaria
O Colación:
Pan 2 rebanadas de pan de molde
rebanada de pan integral
R Almuerzo:
A
R Colación:
Agua 6-8 vasos Diario diabetes
I Once:
O Cena:

@nutri_apoyo
La Purita mamá es una lecha
elaborada especialmente para las
mujeres en etapa de embarazo o
amamantamiento.
Es una leche semidescremada por lo
que ayuda a mantenernos en un peso
adecuado.
Contiene vitaminas y minerales de
importancia en esta etapa de tu vida.
Además, contiene DHA, ¿Qué es este
DHA? Una grasa fundamental durante
el embarazo y primeros meses de vida
ya que ayuda en la formación del
sistema nervioso (cerebro) y de la
retina (visión) de tu bebé.
de 200 ml (taza de té) agregar agua tibia hasta
Mamá, disolver bien y agregar más agua tibia
hasta completar.
Se recomienda suplementar con ácido
fólico (0,4-0,8 mg por día), 3 meses
antes y 12 semanas después de la
concepción
No consumir alcohol, cafeína (solo se
permite 200mg diarios, equivalentes a
2 tazas de café), ya que podría
provocar parto prematuro, abortos
espontáneos y retardo de crecimiento
fetal.
No consumir lácteos no pasteurizados
Evitar consumo de quesos blandos,
Embutidos como fiambre, parte,
longaniza, chorizos (alto contenido
vitamina A que puede ser perjudicial
para el bebe). pescados, carnes y
mariscos crudos ,ya que estos pueden
causar enfermedades infecciosas, tales
como la listeriosis, brucelosis y
toxoplasmosis
No consumir pescados como albacora,
atún, pez espada, blanquillo, por su
posible contaminación con mercurio y
metales pesados que puede afectar al
desarrollo neurológico del bebe
Se debe evitar el consumo de
alimentos altos en azúcar y
carbohidratos simples, es posible el
uso de edulcorantes, como sucralosa,
aspartame y stevia.
Evitar el consumo de fórmulas que
contengan mega dosis de vitaminas y
suplementos en base a hierbas
medicinales, ya que podría provocar
un defecto congénito durante la
gestación del feto
Aumentar el consumo de agua 2500
ml/día.
Se recomienda consumir pescados 2
veces por semana al horno o al vapor,
de preferencia jurel, salmón, sardina,
merluza.
No estar más de 4 horas sin comer
 Pauta alimentaria adulto mayor
Nombre: Edad: Fecha:
Peso: Talla: IMC:
El envejecimiento de la población se asocia a una mayor prevalencia de problemas
nutricionales. Los adultos mayores tienen mayor riesgo de padecer malnutrición por
diferentes factores como la disminución en la ingestión de alimentos, anorexia
asociada a factores psicosociales, problemas masticatorios y de deglución, cambios
fisiológicos en la función gastrointestinal, enfermedades crónicas oncológicas y no
oncológicas, polifarmacia, depresión, entre otros

Grupos de
alimentos
1 taza de leche descremada
Lácteos 1 yogurt bajo en calorías
2-3 porciones
descremados 1 rebanada de queso blanco

@NUTRI_APOYO
1 lámina de queso mantecoso
1 plato de lechuga, repollo, coliflor,
apio o brócoli

Verduras 3 porciones 1 tomate regular

· 1 taza de acelgas, espinaca,

1 naranja, manzana, pera o

membrillo
2 duraznos, kiwis o tunas
Frutas 2 unidades 2 damascos o ciruelas
1 rebanada de melón
1 taza de uvas o cerezas

· 6 galletas de agua o soda

Cereales y · ¾ taza de: arroz, fideos o
2 porciones papas cocidas
· ¾ taza de: choclos, habas
papas o arvejas frescas

· ¾ taza de
Legumbres
legumbres

Pescados 1 presa chica

· 1 presa de pescado
· 1 presa de pollo o pavo sin piel
Carne y huevos · 1 bistec a la plancha o asado (carne
magra)
· 1 huevo

· 1 hallulla o marraqueta
Pan 2 porciones · 2 rebanadas de pan integral
· 2 rebanadas de pan molde
 Alimentos permitidos

@NUTRI_APOYO
Cereales Verduras Frutas y
frutos seco

La importancia de los alimentos del PACAM:

-
- Crema Años Dorados: Es baja en sodio, libre de colesterol y está
fortificada con vitaminas A, B, C, E y D, además de ácido fólico
(que fortalece el sistema inmune, la cicatrización, mantiene o
mejora las funciones cognitivas, mejora el ánimo y aporta
Lácteos Legumbres Carnes
antioxidantes). Contiene calcio, zinc, fierro, fósforo y magnesio
(para evitar la anemia, osteoporosis e infecciones).
- Bebida láctea Años Dorados: Está elaborada en base a leche y
cereales, fortificada con vitaminas y minerales, y es reducida en
lactosa. Para hacerla más saludable, se ha reducido en el
contenido de grasa y sodio, y está fortificada con vitaminas B12 y
C, calcio y ácido fólico. Su consumo es diario, y puede ser ingerida
sola o con agregado de cereales (avena, harina tostada y otros que
indique un profesional de la salud. Dulces Snacks salados Bebidas

Pasteles Alimentos Conservas

procesados

Colación:
R Almuerzo:
A
Colación:
R
I Once:
RECOMENDACIONES DE ACT. FêSICA: Cena:
• Caminar, subir escaleras, arreglar el jardín, nadar o
inscribirse en clases de baile o algún deporte de su La importancia del agua:
agrado. En esta etapa de la vida hay una
• Lo ideal es realizar 40 minutos a 1 hora diaria de menor cantidad de agua en el cuerpo
algún ejercicio que no necesita ser vigoroso, pero si y esto aumenta las posibilidades de
mantenido en el tiempo. una deshidratación.
• Recuerde, cualquier ejercicio es mejor que nada;
Por esto, es muy importante
aunque se realice por períodos de 10 a 15 minutos.
aumentar el consumo de agua, ya
• Si tiene alguna limitación física, consulte a un
profesional de salud para realizar los ejercicios que esta ayuda a revenir
apropiados a su condición. enfermedades y a contribuir en el
funcionamiento del organismo
 Pauta alimentaria adulto
Nombre: Edad: Fecha:
Peso: Talla: IMC:
El adulto de 18 a 59 años, necesita tener una alimentación sana y variada para lograr un buen
estado de salud, que le permita desempeñarse con energía en sus actividades diarias, de
estudio y trabajo, lograr mantener un peso saludable y evitar el desarrollo de enfermedades
crónicas, relacionadas a la mala alimentación.

Grupos de
alimentos IGUAL A:
1 taza de leche descremada
Lácteos 1 yogurt bajo en calorías
2-3 porciones 2 trozos de quesillo 3x3 cm
descremados 1 rebanada de queso blanco
1 lámina de queso mantecoso
· 1 plato de lechuga, repollo, coliflor,
apio o brócoli

Verduras 3-4 porciones · 1 tomate regular

· 1 taza de acelgas, espinaca,
zanahorias, betarraga o zapallo

· 1 naranja, manzana, pera o

membrillo
· 2 duraznos, kiwis o tunas
3-4 unidades · 2 damascos o ciruelas
· 1 rebanada de melón
· 1 taza de uvas o cerezas

· 6 galletas de agua o soda

Cereales y · ¾ taza de: arroz, fideos o
2 porciones papas cocidas
· ¾ taza de: choclos, habas
papas o arvejas frescas

· ¾ taza de
Legumbres
legumbres

Pescados 1 presa chica

· 1 presa de pescado
· 1 presa de pollo o pavo sin piel
Carne y huevos · 1 bistec a la plancha o asado (carne
magra)
· 1 huevo

· 1 hallulla o marraqueta
2 porciones · 2 rebanadas de pan integral
· 2 rebanadas de pan molde
Come alimentos con poca sal y Alimentos permitidos
saca el salero de la mesa
El consumo de sodio se asocia a hipertensión
arterial. Se puede reducir su consumo:
No agregando sal durante la preparación de
los alimentos. Cereales Verduras Frutas y
No poniendo saleros en la mesa. frutos secos
Limitando el consumo de tentempiés salados.
@NUTRI_APOYO

Para mantenerte hidratado,

toma 6 a 8 vasos de agua al día. Lácteos Legumbres Carnes
Bebe un vaso antes de cada comida. Si haces
tres o cinco comidas al día, ya te habrás
asegurado la ingesta de al menos la mitad de
la que necesitas.
Ten siempre una botella a mano o un vaso al
lado y ve tomando poco a poco.
Ponte objetivos para motivarte: por ejemplo,
bebe una botella en el transcurso de la
Dulces Snacks salados Bebidas
mañana
Ponte alarmas o recordatorios para que no
pases demasiadas horas sin beber
Bebe agua después del café, esto además
frenará la secreción de gastrina que, en
exceso, puede producir gastritis o úlcera
Pasteles Alimentos Conservas
procesados
Para fortalecer sus huesos,
consuma 3 veces al día lácteos
bajos en grasa y azúcar
La leche de vaca y sus derivados ocupan un
lugar muy importante; representan a uno de
los grupos de alimentos protectores, porque
aportan proteínas de excelente calidad y son
la fuente más importante de calcio.

Consume legumbres al menos dos

veces por semana, sin mezclarlas
con cecinas H Desayuno:
Son fundamentales en la alimentación O Colación:
saludable.
Contienen proteínas vegetales, contribuyen al
R Almuerzo:
crecimiento en niños y a la mantención de A
R Colación:
músculos, huesos y defensas, en los adultos.
Son muy importantes en la dieta de personas I Once:
veganas y vegetarianas. O Cena: