Infusión

de
orégano
 ¿Qué es el orégano?
El orégano es una planta herbácea
aromática perteneciente a la familia de las
Lamiáceas. Su nombre científico es
Origanum vulgare. Es originario de la región
mediterránea y se ha extendido a muchas
partes del mundo debido a su amplio uso
culinario y medicinal.

Propiedades
1. Propiedades antioxidantes: El orégano es rico en compuestos
antioxidantes, como los fenoles, que ayudan a combatir el estrés
oxidativo en el cuerpo, protegiendo las células contra los radicales
libres y el envejecimiento prematuro.
2. Propiedades antimicrobianas: El orégano contiene compuestos
como el carvacrol y el timol, que tienen propiedades
antimicrobianas. Estos compuestos pueden ayudar a combatir
bacterias, hongos y virus, lo que lo convierte en un aliado en la
prevención y el tratamiento de infecciones.
3. Propiedades antiinflamatorias: Algunos componentes del orégano,
como los ácidos rosmarínico y oleanólico, poseen propiedades
antiinflamatorias, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en
el cuerpo y aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias
como la artritis.
4. Propiedades digestivas: El orégano se ha utilizado
tradicionalmente para aliviar trastornos digestivos como la
indigestión, los cólicos y la flatulencia. Puede estimular la
producción de enzimas digestivas y ayudar a mejorar la digestión.
5. Propiedades expectorantes: El consumo de orégano puede ayudar a
aliviar los síntomas de enfermedades respiratorias, como la tos y
la congestión nasal, debido a sus propiedades expectorantes y
descongestionantes.
 Usos
1. Uso culinario: El orégano es ampliamente utilizado como condimento
en la cocina, especialmente en la cocina mediterránea. Se agrega a
pizzas, pastas, salsas, ensaladas, carnes y adobos para realzar el
sabor de los platos. También se utiliza en la preparación de aceites
aromatizados y vinagretas.
2. Infusiones: Las hojas de orégano se pueden utilizar para preparar
infusiones o tés. Estas infusiones se utilizan a menudo como remedio
casero para aliviar trastornos digestivos, como la indigestión y los
cólicos.
3. Conservación de alimentos: El orégano seco se utiliza en la
conservación de alimentos, especialmente en la preparación de
encurtidos y productos enlatados. Sus propiedades antimicrobianas
ayudan a prevenir el crecimiento de bacterias y hongos en los
alimentos.
4. Aromaterapia: El aceite esencial de orégano se utiliza en la
aromaterapia debido a sus propiedades estimulantes y energizantes.
Se cree que puede ayudar a aliviar el estrés, mejorar la concentración
y estimular el sistema inmunológico.
5. Uso medicinal: El orégano se ha utilizado tradicionalmente en la
medicina herbal para tratar diversas afecciones. Se ha utilizado como
expectorante para aliviar la tos y la congestión, como antiséptico
para tratar infecciones cutáneas y como antiinflamatorio para aliviar
dolores musculares y articulares.
 Preparado de la infusión
Ingredientes:
1 cucharadita de hojas secas de orégano (o 1 cucharada si son frescas).
1 taza de agua.

Preparación:
1. Hierve el agua en una olla pequeña o en una tetera.
2. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega las hojas de orégano al agua
caliente.
3. Reduce el fuego a fuego lento y deja que las hojas de orégano se
infusionen durante unos 5 minutos.
4. Pasado ese tiempo, retira la olla del fuego y tapa con una tapa o un plato
para dejar reposar durante otros 5 minutos. Esto permitirá que los
sabores y aceites esenciales se liberen completamente en la infusión.
Colado y servido:
Después de los 5 minutos de reposo, cuela la
infusión de orégano para retirar las hojas y
obtener un líquido limpio.
Vierte la infusión en una taza o tetera.

Opcional: Puedes agregar un poco de miel o limón para

endulzar o dar sabor a tu infusión de orégano, según las
preferencias personales.
GRACIAS