PRÁCTICA

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA

MARÍA
Ingeniería Industrial – V Semestre
Guía de Prácticas de Estudio del Trabajo
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Diagrama de Operaciones de Proceso
DOP

 OBJETIVOS

 Conocer y aplicar simbología del Diagrama de Operaciones de Proceso.

 Estudiar las fases del proceso en forma sistemática.

RECURSOS
 Guía de Prácticas.
 Plantilla para Diagramas de Procesos.
 Formato DOP.

 DURACIÓN DE LA PRÁCTICA
 Una sesión (2 horas).

INFORME
El informe deberá incluir:
 Carátula.
 Objetivos del Laboratorio (a su criterio).
 Descripción del laboratorio realizado con lo solicitado en cada caso y debe incluir entre otros, los diagramas
solicitados o considerados necesarios, consideraciones que se han tenido en cuenta al momento de hacer el
diseño o al construir los diagramas.
 Conclusiones y recomendaciones.

Se tendrá en cuenta el orden, la claridad, la gramática y la ortografía en cada caso.

MARCO TEÓRICO
DIAGRAMA DE OPERACIONES DE PROCESO
Curso: Estudio del Trabajo - Prácticas
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Muestra la secuencia cronológica de todas las Operaciones, Inspecciones, tiempos permitidos y materiales que se
utilizan en un proceso de manufactura o de negocios, desde la llegada de la materia hasta el empaque del
producto terminado. La gráfica muestra la entrada de todos los componentes y subensambles al ensamble
principal. De la misma manera como un esquema muestra detalles de diseño tales como partes, tolerancias y
especificaciones, la gráfica del proceso operativo ofrece detalles de la manufactura.

Se utilizan dos símbolos para construir el DOP.

Símbolo Descripción Efectos Definición

Operación Produce Indica las principales fases del proceso métodos o

Procedimiento cualquier cambio físico, químico,
mecánico, dimensional de la pieza, materia o producto,
que tiene lugar normalmente en un puesto de trabajo.
ejemplo: torneado, planchado, lavado, cortado, firmar
carta.

Inspección Verifica Una inspección ocurre cuando un objeto es examinado

para su identificación o es verificado en su calidad o cantidad
de alguna de sus características.

ESTRUCTURA DEL DOP

Materia prima Materia prima Materia prima

secundaria secundaria principal

3 2 1

2 1 nombre de la acción

3,4 Mermas, defectuoso

5,5

ACTIVIDADES DE LA PRÁCTICA
1. La empresa de lapiceros Luxor S.R.L. fabrica el modelo Majesty 100.

El proceso para este modelo empieza cuando los pellets de poliestireno mezclado con el colorante en
polvo deseado dan forma al cuerpo del lapicero mediante una primera operación denominada
"inyección". A continuación, se realiza el grabado del cuerpo, aplicando tinta para grabado de color
bronce.

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Curso: Estudio del Trabajo - Prácticas
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La carga o tubo junto con la punta de bronce completa se reciben por separado ya fabricadas de
proveedores externos, para ser ensamblados mediante el proceso de subensamble “mina”. Luego
este ensamble es llenado con tinta en la planta, inmediatamente se realiza el centrifugado del
subconjunto a fin de asegurar que la tinta este completamente del lado de la punta de bronce.
Todas estas actividades, se realizan en una sola máquina de manera automática. Al subproducto
obtenido se le llama mina. Éste se une al cuerpo en el siguiente subensamble manual para la
obtención del subproducto cuerpo – mina.
El botón se fabrica también de poliestireno mezclado con polvo colorante mediante proceso de
inyección. Se une al subensamble cuerpo - mina aplicando pegamento mediante un proceso
automático. Este
subproducto se llama cuerpo completo.
La tapa es de polipropileno 20. También se inyecta como el cuerpo y el botón, pre mezclando los
pellets con colorante en polvo.
En una operación manual, se ensambla la tapa con el cuerpo completo para obtenerse el lapicero
Majesty 100.
Finalmente, se llenan cajas de una docena de manera manual y se colocan en una faja
transportadora con destino a la sección empaque.
Se realizan inspecciones al finalizar el subproducto mina, y subensamble manual cuerpo-mina,
verificando la cantidad y la calidad en un 4.8%, también se verifica la cantidad y calidad en un
3.4% en el ensamble final.
Elabore el diagrama DOP indicando todas las actividades.

2. Realizar el DOP del video de Balones de Gas. https://www.youtube.com/watch?v=7ZmgJprrcUY

3. Presentar informe.

EJERCICIOS PROPUESTOS
Realizar la descripción del proceso productivo y presentar el DOP del proceso productivo de su
trabajo de aplicación de Fase 1 (Teoría). Se revisará la coherencia del texto y el DOP realizado.
Trabajo individual.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
NIEBEL Benjamín, Ingeniería industrial, Métodos, estándares y diseño del trabajo, Editorial Mc Graw Hill–
México, 2009.

DOCUMENTOS ADJUNTOS

Diagrama de Operaciones de Proceso - DOP.