PRESENTACIÓN

Menú A

ASADO CAMPESTRE TOP

SALSAS Y ADEREZOS
APERITIVOS Limonetta
Champagne Demisec o Brut Vinagreta con estragón y mostaza
Vinos tinto y blanco Golf
Pisco Sour en limón de pica Crema de limón al ciboulett
Kir Royal o Aperol Sprit
Jugos de fruta natural (Frambuesa, Chirimoya, mango) POSTRES
Bebidas tradicionales y Gingerale, Agua mineral con y sin Gas (Buffet o a la mesa, 6 para elección)

COCKTAIL Ensalada de Frutas Según temporada

Ceviche de salmón estilo peruano en cucharita de loza (2 p/p) Tortas surtidas, de manjar con lúcumas, naranja, frambuesa chocolate
Empanaditas de Pino en carne picada (2 p/p) Chesse cake de Frambuesas en vasito schott
Camarón Ecuatoriano Salteado a las finas hierbas y vino Bco. (2 p/p) Postre tres leches en vasito schott
Aji de gallina en cucharitas de loza (3 p/p) Mousse de chocolate Bitter a la naranja
Ragou de champiñones (2) Suspiro limeño en vasito schott
Tiramisu en vasito schott
Pie de limon de pica en vasito schott
BUFFETE DE CARNES Mousse de papayas y frambuesas en vasito schott
(las carnes se pasan repetidamente por las mesas ) Flan de leche casero
Lomo vetado de vacuno en entero asado a la parrilla
Plateada de cerdo marinada a la parrilla
Pechuga de Pollo sin piel a la parrilla
Estacion de Café de grano
BUFFETE DE ENSALADAS Dulcecitos chilenitos 4
( 6 a 8 por elección)
Arroz, Choclo, Ciboulette, mayonesa
Tomate, Palta, y quesillo al oliva y Albahaca Para media noche (elegir 2)
Ensalada lechuga Española con queso de cabra y aceitunas verdes Crema de ave al champagne o crema de tomates provenzal
Papas asadas enteras con salsa de yogur natural, cebollin y cilantro tapaditos de roast beef palta tomate mayo y ave palta
Manzana en gajos delgados, cebolla morada pluma y mayonesa blanca
Papas fritas
Arroz verde con palta y cilantro
Choclo con mayonesa y Ciboulette Quesadillas
Tomate, Quesillo, Ciboulette, y Aceitunas Pizza en trozos
Poroto negro, cebollín, aceite de oliva y balsámico
Ensalada lechuga tres colores con aliño francés
Repollo sliced, zanahoria rallada, pasas y salsa coleslaw
Espinaca, tocino y Champiñones
Arroz Árabe con almendras tostadas
Zanahoria rallada con mayo limón , ciboulette y sésamo tostado
Menú A

Este presupuesto incluye:

Supervisión general del evento y Traslados

Mantelería color a elección
Vajilla completa y cuchillería Wolfen
Mesas redonda para 10 personas
Sillas con funda o silla PVC Bca ( u otra por cotizar)
Garzones de Negro y Personal de cocina y parrillas

Bar abierto
Pisco Alto del Carmen 35°
Vodka Stolishnaya
Ron Bacardy o Pampero Añejo
Bebidas y jugo naturales
Hielo
Barman.

Valor por persona: (para 100 pers) UF 1,48.- sin IVA

Valor por persona: (para 200 pers) UF 1,42.- sin IVA
Valor por persona: (para 300 pers) UF 1,35.- sin IVA

Invitados al After UF 0,46p/p sin IVA

Incluye bar abierto

NOTA
Whisky y vinos por cuenta del cliente
Menú B

Cocktail con plato a la Mesa Buffet de Postres

Espumante Brut Fruta de la estación
Pisco Sour a la Peruana con limón de pica Tortas surtidas de panqueque manjar Lúcuma, chocolate, naranja.
Aperol Sprit o Rammazotti Tres leches tradicional
Vino Blanco y Tinto Mousse de chocolate bitter a la naranja
Jugos Naturales de Frambuesa y Chirimoya o Mango Chesse cake de Frambuesa en vasito schot
Bebidas y Agua Mineral Suspiro de limeña en vasito schot
Pie de limón de pica en vasito schot
Entremeses Praliné de almendras en schott
Camarones ecuatorianos marinados y salteados al oliva (2)
Aji de gallina en cucharitas (3)
Empanaditas fritas de queso mechada (2)
Pinchos de tomate cherry con queso de cabra y albahaca (2) Estación de Café permanente en Buffet
Tartaro de salmón ahumado en frio sobre en tostadas melva (2)
Café de grano
Cena dulcecitos chilenitos 3 o brownies o cuchuflies
para elegir 1 (puede combinar acompañamientos )
Para media noche (elegir 2)
Crema de ave al champagne
Salmón grillado en salsa teriyaki
papa asadas reventadas al oliva Tapaditos de roast beef palta tomate mayo y ave palta
Papitas fritas
Corvina rellena a la Saint Germain en papillote Pizza surtida
Con verduras salteadas entrelazada Quesadillas

Filete de res marinado al oporto y especias

Rissotto de champiñones y zanahorias al eneldo glaseadas Bar abierto
Pechuga pavo con salsa de camarones al vino blanco,
Gnocci de espinaca salteado, Pisco Alto del Carmen 35°
Vodka Stolishnaya
Plateada de vacuno al merlot en cocción lenta por 4 horas Ron Bacardy o Pampero Añejo
Gratín de papa ala crema Bebidas y jugo naturales
Hielo
Barman.
Menú B

Valor por persona (para 100 pers o más) UF 1,49 sin IVA
Valor por persona ( para 200 pers o más) UF 1,43 sin IVA
Valor por persona ( para 300 pers o más) UF 1,37 sin IVA

Invitados al After UF 0,46 p/p

Whisky y vinos por cuenta de los novios

Montaje
Mesas redonda o cuadrada para 10 personas u otra según solicitud
Mantel bco o negro o beige
Sillas Chiavari blanca , negra o dorada (crosback madera +$1000)
Servilletas de género.
-Toda la vajilla necesaria para la ocasión (Thomas).
-Copas Escálibur y cuchillería Wolffen
-Los garzones visten de negro.
-Se considerará 1 garzón cada 15 invitados.
-Horarios y coordinación del evento
Menú C

COCKTAIL DE PIE Y A LA MESA CON 1 PLATO A LA MESA Plato Principal

(Elegir 1)
Aperitivos Salmón en salsa thai con gratín de papas a la crema
Champagne Brut
Pisco Sour en limón de Pica Plateada de vacuno al Merlot en cocción lenta y reducción
Kir Royal o Aperol Sprit de su salsa ,Risotto con champiñones decorado con
Mojito tomate Cherry
Cerveza helada Jugos naturales de Mango, Frambuesa o chirimoya
Coca Cola normal y light Suprema de pavo grillada con salsa de camarones
Agua Mineral Arroz al curry y verduras hilo salteadas en mantequilla
Vinos tinto y blanco
Buffet de Postres
Cocktail de pie Ensalada de frutas
Ceviche estilo peruano servido en cucharitas de loza (3) Chesse Cake frambuesas en vasito schott
Camarones Ecuatorianos marinados a las finas hierbas y salteados al Pie de limón de pica en vasitos schott
vino blanco (3) Tres leches tradicional
Pinchos Caprese tomate sherry con queso de cabra y albahaca (2) Suspiro de limeña en vasitos schott
Empanaditas espinaca ricota en masa Filo (2) Mousse de chocolates en vasito Schott
Tártaro con mostaza antigua (2) Flan de leche casero
Salmon ahumado en frio con salsa mayo al limón al ciboulette (2) Tortas panqueque, naranja, chocolate frambuesa
Rago de zetas salteadas al oliva en cucharita de loza (3) y manjar pastelera, manjar lúcuma
Ragú ave con salsa de champiñones (2) en cucharita loza
Aji de gallina en cucharitas de loza (2) Café permanente en Buffet
Café de grano
Dulces chilenitos o brownies o cuchuflies o calugas

Para media noche (elegir 2)

Crema de ave al champagne
tapaditos de roast beef palta tomate mayo y ave palta 3
Pizza artesanal en trozos
Quesadillas
Papas fritas
Menú C

Bar abierto
Pisco Alto del Carmen 35°
Vodka Stolishnaya
Ron Bacardy o Pampero Añejo
Bebidas y jugo naturales
Hielo
Barman.

Valor por persona (para 100 pers o más) UF1,5 sin IVA
Valor por persona ( para 200 pers o más) UF1,44 sin IVA
Valor por persona ( para 300 pers o más) UF1,37 sin IVA
Valor por persona de invitados al After UF 0,46
Vinos y Whisky por cuenta del cliente
NOTA :
Podemos hacer cualquier otra opción de
menú a la medida de sus necesidades y
gustos, tanto culinarios o culturales como
religiosos.
Cualquier cambio en el menú es posible,

Montaje

-Mesas redonda o cuadrada para 10 personas cada una

Mantel bco o negro o beige
Sillas Chiavari blanca, negra o dorada ,o Silla Crossback madera (+1000)
Servilletas de género.
-Toda la vajilla necesaria para la ocasión (Thomas).
-Copas Escálibur y cuchillería Wolffen
-Los garzones visten de negro.
-Se considerará 1 garzón cada 15 invitados.
-Horarios y coordinación del matrimonio
D Menú Vegetariano

Cocktail Buffet vegetariano • BUFFET ENSALADAS

• Choclo con mayonesa y Ciboulette
APERITIVOS • Tomate, Quesillo, Ciboulette, y Aceitunas
Espumante Brut • Ensalada lechuga tres colores con aliño francés
Aperol Sprit o Ramazotti • Repollo sliced, zanahoria rallada, pasas y salsa coleslaw
Vinos tinto y blanco • Cebolla Pluma
Vino blanco Chirimoya • Tomate solo
Pisco sour a la peruana • Pepino yogurt natural eneldo ,jugo de limón y aceite oliva
Cerveza • Zanahoria rallada, sésamo tostado, cilantro ciboulette , jugo limón y
Jugos de fruta natural Frambuesa, mango o Chirimoya jengibre , aceite oliva
Bebidas y Agua mineral • Manzana, cebolla morada pluma y mayonesa

Cocktail • BUFFET DE POSTRES

Pan Amasado mediano , pebre pocillo y Ají solo pocillo con aceite oliva
Gaspacho andaluz en vasitos schott (1)
Pinchos de tomate Cherry , queso cabra y albahaca (2)
Carpacho de zapallito italiano con queso parmesano y tostadas ( 2)
Empanaditas de queso ( 2 )
Mini quiche con espinaca y champiñón ( 2 )
Empanaditas rellenas pino de champiñon (2)
• Fruta natural (según la estación)
• Tortas de panqueque, naranja, chocolate, manjar, huevomol,
Mousse de chocolate Bitter y blanco Schot
• Suspiro de limeña en vasito Schot
• Mousse de frambuesas en vasito Schot
• Pie de limón de pica en vasito Schot
• Chesse cake de Frambuesaso maracuyá en vasito Schot
• Praline de almendras en vasito Schot

BUFFET VEGETARIANO
• Estación de Café de grano
Rissotto de Champiñones con queso parmesano rallado
• Chilenitos y dulces 3 o brownies , cuchuflies ,
Pastelera con albahaca
Lasaña de verduras y queso gratinado
• Mantelería Blanca , negra o beige
Porotos Granados con pirco
• Vajilla completa (Thomas, cuchillería Wolffen)
• Mesa redonda o cuadrda para 10 personas
• Sillas de resina blancas sin funda
• Garzones (1 por cada 15 invitados)
• Personal de cocina y bar
• Supervisión personal del evento
D Menú vegetariano

Bar abierto
Pisco Alto del Carmen 35°
Vodka Stolishnaya
Ron Bacardy o Pampero Añejo
Bebidas y jugo naturales
Hielo
Barman.

Valor por persona (para 100 pers o más) UF 1,39 sin IVA
Valor por persona ( para 200 pers o más) UF 1,35 sin IVA
Valor por persona ( para 300 pers o más) UF1,27 sin IVA

Valor por persona de invitados al After UF 0,46

Vinos y Whisky por cuenta del cliente

Bar del cocktail
ESTILOS DE DECORACIÓN

Deco Rustica ;

Centros de mesa ; En caja madera rustica con flores silvestres como atromeridas jaspeadas,
margaritas , mini rosas , eucaliptus y jazmín. En la base una corteza y 2 velas marfil

Deco mesa novios ; En cada extremo varias cajas rusticas potenciándolos con mas flores , al medio
frasquitos de mermeladas antiguas llenos de mini rosas y jazmín. Cortezas , faroles con velas marfil ,
candelabros altos y bajos

Arriba de la mesa ; Suspendiendo al medio un jardín de flores con hiedras colgando , margaritas ,
mini rosas y jazmín (siempre que existan las condiciones para hacerlo)

Deco Boufet ; Con diferentes cajas de maderas pintadas , baldes de latón con flores como
astromeridas jaspeadas, margaritas y jazmin. cortezas, faroles altos , jaulas , floreros con
hortensias, lilium , sauces, juncos, arpilleras

Entrada ; Canastos grandes con flores , rodeada de baldes latón

ESTILOS DE DECORACIÓN I Rustico
Decoración Vintage ,
Centros de mesa ; En floreros altos o bajos con flores como lisiantum marfil, lilium de 3 botones,
hortensias, rosas y jazmín. En la base un espejo redondo y 3 velas marfil alrededor

Deco mesa novios ; En cada extremo un florero potenciándolo con mas flores . Al medio varios
floreros con jazmín y mini rosas . Candelabros altos y bajos con velones marfil y espejos

Suspendiendo al medio ; Un jardín con flores , frascos en agua y jazmín.

Deco Boufet de postres ; En distintas bases de maderas blancas , con diversos floreros y flores como
lisiantum marfil, lilium de 3 botones, rosas , mini rosas, hortensias, peonias , eucaliptus y jazmín.
Jaulas y flores, candelabros altos y bajos, espejos antiguos

Decoración Bar ; Suspendiendo jaulas pequeñas y perlas

Deco entrada ; Mesón Victoriano Con floreros y candelabros

ESTILOS DE DECORACIÓN I
Rustico
ESTILOS DE DECORACIÓN I Rustico
ESTILOS DE DECORACIÓN I Art Deco

Decoración Art Deco

Centros de mesa ; En altura en la base flores de al menos 60 cm de ancho , haciendo un circulo
llenos de flores como lisinatum marfil, ires , rosas y jazmín. Colgando cristales . En la base un espejo
cuadrado y 3 candelabros altos

Deco mesa novios ; En cada extremo un gran arreglo . espejos y varios floreros dorados y plateados
con rosas

Suspendiendo ; Flores , cristales y jazmín

Deco boufet de postres ; En varias alturas de maderas nobles con floreros altos con rosas , iris ,
peonías, lisiantum , lilium , jazmín. Espejos art deco , candelabros de varias velas marfil y cristales ,

Deco Bar ; Haciendo un jardin vertical con rosas blancas , plumas

Deco Entrada ; Mesa con telas de organza , cristales y plumas. Arriba floreros con rosas e iris

Decoraciones cielo ;
ESTILOS DE DECORACIÓN I Art Deco
ESTILOS DE DECORACIÓN I Art Deco
ESTILOS DE DECORACIÓN I Art Deco
Decoración : por definir elementos según requerimientos
Rustico ; Columpios , jaulas , cajones u otros (valor arriendo según volumen)
Vintage ; Guirnaldas, candelabros u otros (valor arriendo x Mt según tipología)
Art Deco ; Lámparas de cristal u otros (valor arriendo según cantidad y tipo)
Decoración Exteriores : según metros cuadrados y tipología a definir

Valores de los arreglos de Flores mesas y buffet

100 personas o Mas $12.900 p/p

200 personas o Mas $11.500 p/p
300 personas o Mas $10.600 p/p
400 personas o Mas $ 9.000 p/p

Otros requerimientos como Louges por definir estilo y cotizar.