OPCIONES MENU | PLAN ESTACIONES ESPACIO CASTILLO

Bar de bienvenida (3 tragos p/p)

Pisco sour, Ramazotti Sour, Mojito de berries
Espumante Brut
Vinos tintos y blancos reserva
Jugos naturales
Bebidas y minerales

Bocados fríos
Roll de atún apanado en panco con salsa teriyaki
Brochetas de mozzarella de buffala, tomate cherry y albahaca
Ceviche de reineta y salmón servido en cucharitas de loza
Ceviche de champiñones servido en mini vasos
Bolitas de queso crema en costra de sésamo y bocado de membrillo
Abanico de salmón con queso crema y ciboulette sobre crostini

Bocados calientes
Saquito en masa filo relleno de espinacas, queso crema y almendras
Camarón ecuatoriano envuelto en masa wantán sobre salsa nikkei
Bocado de pollo marinado al estilo hindú, servido con salsa curry
Albóndigas de carne sobre pastelera de choclo
Empanaditas en masa filo con berenjenas y tomates al curry
Bolita de falafel de garbanzo sobre cama de hummus
Pinchos de filete servidos con salsa BBQ
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Estaciones opcionales

Estaciones opcionales
Estación del Mar
Ceviche mixto de reineta y salmón, con choclo peruano y cebolla morada
Variedad de sushi: salmón ahumado, atún, palta, kanikama y salsas
Roll de salmón salteado al wok preparado al momento
Aros de calamar a la romana
Variedad de salsas

Estación Italiana
Antipastos:
Mini vasitos caprese
Rollitos de berenjenas
Involtini de prosciutto con queso de mozzarella
Grisines y panes diversos
3 pastas con salsas a elección
Tortellini, ñoquis y tagliatelle
Salsas: pomodoro, boloñesa, tres quesos,
champiñones, camarones, salsa Alfredo

Estación Mexicana
Nachos con guacamole
Quesadillas de trigo
Burritos y fajitas de filete y pollo
Complementos: guacamole, porotos negros refritos, ají chipotle,
tomates, queso, champiñones al ajillo, aros de cebolla morada, crema ácida.
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Estación Española
Tortilla española
Pierna de jamón serrano en trincho, rebanada al momento
Tostadas de pan baguete aromatizadas a las finas hierbas, grisines y variedad de panes
Tabla de quesos surtidos
Láminas de chorizo español
Sobrasada con morrones asados

Estación de postres (3 p/p)

Mousse de chocolate bitter
Parfait de maracuyá, mouse de manjar,
Crème brûlée, postre 3 leches.
Suspiro limeño, panacota de berries.
Fruta de la temporada
Salsas de frambuesa, chocolate y manjar

Opción Bar abierto Tradicional (3 horas)

Whisky Ballantines y Johnny Walker 6 años
Ron Bacardí, Flor de Caña o Cacique o Abuelo o similar
Pisco 35°: Mistral, Alto del Carmen
Vodka Wyborowa, stolichnaya
Bebidas, agua tónica y mineral
Jugos, hielo
Servicios de barman

Contacto | Elizabeth Baitelman | +56 990894864 | lizzyb@bistrocastillo.cl

Constitución 195, Providencia, Bellavista- Santiago de Chile

www.castillorojohotel.com