El sabor de lo nuestro

Matrimonio Criollo
Aperitivo
Pisco Sour en limón de pica con Amargo de Angostura
Vino con Frutilla
Espumante
Sangría
Selección de Vinos (Blanco y Tinto)
Jugos Naturales de temporada
Bebidas naturales – light – mineral
Picoteo
Selección Fría en cucharas chinas
Crudo
Ceviche de corvina
Ceviche de champiñones
En la Parrilla
Mollejas, Butifarras, Entrañas, Malayas de Cerdo
Al Horno
Empanaditas de plateada, Empanaditas de espinaca queso
Pastelitos de choclo en mini greda, chupe de berenjenas con
charqui
Sopaipillas y pebre
Plato de Fondo
Asado a Leña (5 hrs. de preparación)
(Las Carnes son Cortadas Chicas y Tenaceadas en Gredas Calientes
a la mesa)
Punta de Ganso (picaña) a la Espada
Vacío entero (tapabarriga-palanca-estomaguillo) a la leña en cruz
sobre carro
Costillar de Cerdo a la Leña aliñados a la Criolla
Trutros de Pollo deshuesados al limón
(Aproximado 500 grs. por persona)

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 El sabor de lo nuestro

Acompañamientos (Buffet)
Espinaca a la Crema
Verduras Salteadas
Arroz con Cilantro Frito en Oliva
Papas Asadas c/Mantequilla en Papel Aluminio
Choclo a la Crema
Tomate – Quesillo – Aceituna - Albahaca
Lechugas hidropónicas – Tomate Cherry – Queso de Cabra – Jamón
Serrano
Lechuga – Rúcula – Mozarella – Albahaca – Crutones
Diversos Aliños
Vinagreta – Limoneta – Salsa de Mostaza – Salsa de Soya – Pebre –
Oliva, u otra alternativa a pedido en el buffet.
Buffet Postres (3 por persona)
Arroz con leche
Leche asada
Flan casero
Manzanas Asadas con salsa de vino
Berries al ron con salsa de Lúcuma
Castañas en Almíbar y Crema
Torta Milhojas
Torta tres leche
Torta panqueque lúcuma
Fuentes de fruta natural
Bebidas Libres
Vinos (proporcionado por el cliente o se traspasa su valor)
Café de Grano y Agüitas de Hierbas Naturales
Dulces Chilenos y Chocolate
Noche
Corderos y plateadas a la leña sobre carros
Trasnoche
Consomé

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Matrimonio Mar y Tierra

Aperitivo
Pisco Sour en limón de pica con Amargo de Angostura
Caipiriña
Espumante
Aperol Spritz
Mojito Cubano
Selección de Vinos (Blanco y Tinto)
Jugos Naturales de temporada
Bebidas naturales – light – mineral
Picoteo
Mix Frío en cucharitas Chinas
Ceviche mixto (salmón, pulpo camarón)
Centolla sobre pebre de palta
Ceviche de alcachofa
Selección de Brochetas
Tomate Cherry/Mozzarella/Albahaca
Filete/Tocino
Camarón
Empanaditas
Entrañas
Camarón Queso
Napolitana
Mix Caliente en mini gredas
Pastel de Zapallo Italiano
Pastel de Jaiba
Chupe de Camarones
Plato de Fondo
Asado a la Parrilla
(Las Carnes son Cortadas Chicas y Tenaceadas en Gredas Calientes
a la mesa )
Filete
Lomo Vetado
Costillar de Cerdo aliñado a la Criolla
Trutros de Pollo Deshuesados al Limón
(Aproximado 500 grs. por persona).

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 El sabor de lo nuestro

Acompañamientos (Buffet)
Espinaca a la Crema
Verduras Salteadas
Arroz con Cilantro Frito en Oliva
Papas Asadas c/Mantequilla en Papel Aluminio
Vegetales Grillados
Papas cubo – Brócoli – Cebolla Morada Tomate – Quesillo –
Aceituna - Albaha - Lechugas hidropónicas – Tomate Cherry –
Queso de Cabra - Jamón Serrano
Mix de Lechuga – Rúcula – Mozarella – Albahaca – Crutones
Diversos Aliños
Vinagreta – Limoneta – Salsa de Mostaza – Salsa de Soya – Oliva -
Pebre u otra alternativa a pedido en el buffet.
Buffet de Postres (3 por persona)
Crème Brulee
Cheesecake de Amaretto
Creppes Suzette
Postre 3 Leches
Tiramisú
Suspiro Limeño
Mousse de Chocolate con Salsa de Chocolate Amargo Mousse de
Frambuesa con Salsa de Berries
Torta Panqueque Naranja
Torta Panqueque Frambuesa
Torta Panqueque Nuez
Fuentes de frutas de la estación
Bebidas Libres
Vino (proporcionado por el cliente o traspasamos su valor)
Café de Grano y Agüitas de Hierbas Naturales
Dulces Chilenos y Chocolate
Noche
Puntas de ganso a la espada (Picaña) en sándwich de Pampita con
tomate y lechuga (2p/p)
Trasnoche
Consomé

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 El sabor de lo nuestro

Matrimonio Campestre
Aperitivo
Pisco Sour en limón de pica con Amargo de Angostura
Aperol Spritz
Espumante
Mango Sour
Sangría
Selección de Vinos (Blanco y Tinto)
Jugos Naturales de temporada
Bebidas naturales – light – mineral
Picoteo
Selección de Carpaccio
Vacuno
Salmón
Zapallo Italiano
De la Cocina en mini gredas
Bastones de congrio apanados con salsa Teriyaki
Cubos de filetes salteados en oliva y soya al cilantro
Ají de gallina
Brochetas
Pavo naranja
Filete de cerdo piña
Mix Caliente en mini gredas
Pastel de Choclo
Callitos a la jardinera
Chupe de Loco
Plato de Fondo (Elegir 1 ó 2 opción)
Filete a la parrilla
Lomo Vetado (350 gms)
Biffe chorizo (400 gms)
Plateada al Horno
Costillas (asado de tira) al vino tinto
Salmón con salsa de alcaparra

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Acompañamientos Calientes (Elegir 2)

Pastelera
Vegetales Grillados
Mousse de espinaca
Papas a la crema
Verduras Salteadas
Puré rústico
Mix de champiñones salteados al perejil
Acompañamientos Fríos (Elegir 2)
Espinaca-champiñón-tocino crocante
Mix lechuga-Berros-brotes de alfafa-mango-crutones
Tomate-quesillo-aceituna-albahaca
Lechugas hidropónicas-tomate cherry-queso cabra-jamón serrano
Mix de lechuga-rúcula-mozzarella-albahaca-crutones
Buffet de Postres (3 por persona)
Crème Brulee
Cheesecake de Amaretto
Creppes Suzette
Postre 3 Leches
Tiramisú
Suspiro Limeño
Mousse de Chocolate con Salsa de Chocolate Amargo Mousse de
Frambuesa con Salsa de Berries
Torta Panqueque Naranja
Torta Panqueque Frambuesa
Torta Panqueque Nuez
Fuentes de frutas de la estación
Bebidas
Libres Vinos (proporcionado por el cliente o se traspasa su valor)
Café de Grano y Agüitas de Hierbas Naturales
San Estanislados y Chocolate
Noche
Churrasquitos italianos al disco (2 p/p)
Trasnoche
Consomé

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