Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

División académica de Ciencias Económicas y

Administrativas

Materia:
Formulación de proyectos de inversión

Profesor:
Prof. Jesus Alberto Morales Mendez

Título del trabajo:

¨Proyecto¨

Número de equipo:

Integrantes:
Lizet Hernández Sánchez
Daniela de la Luz López Gómez
Jose Miguel Valencia Velazquez

Villahermosa, Tabasco, México

Febrero 28, 2024
 ÍNDICE

1. Resumen ejecutivo................................................................................................................................................
2. Nombre del modelo de negocio............................................................................................................................
2.1 Justificación.........................................................................................................................................................
3. Misión....................................................................................................................................................................
4. Visión.....................................................................................................................................................................
5. Valores...................................................................................................................................................................
6. Descripción del proyecto......................................................................................................................................
6.1 Descripción y características del negocio.........................................................................................................
6.2 Breve historia del proyecto................................................................................................................................
7. Análisis del mercado y de la competencia..........................................................................................................
7.1 Descripción del producto...................................................................................................................................
7.2 Descripción del mercado del producto o servicio............................................................................................
7.2.1 Mercado Internacional....................................................................................................................................
7.2.2 Mercado Nacional............................................................................................................................................
7.2.3 Mercado Estatal y Municipal.........................................................................................................................
7.2.4 Investigación de Mercado...............................................................................................................................
7.2.4.1 Definición del problema y los objetivos de investigación..........................................................................
7.2.4.2 Desarrollo del plan de investigación...........................................................................................................
7.2.4.2.1 Delimitación Geográfica............................................................................................................................
7.2.4.2.2 Tipos y características de la población de consumidores en estudio....................................................
7.2.4.2.3 Tipos de muestreo......................................................................................................................................
7.2.4.2.4 Tamaño de la muestra...............................................................................................................................
7.2.4.2.5 Métodos de investigación..........................................................................................................................
7.2.4.2.6 Instrumentos de investigación..................................................................................................................
7.2.4.3 Implantación del plan de investigación (Cuestionario).............................................................................
7.2.4.3.1 Cuestionario...............................................................................................................................................
7.2.4.4 Análisis e interpretación de datos...............................................................................................................
7.3 Análisis de la competencia directa e indirecta.................................................................................................
7.4 Comparación del (los) producto (s) con los de la competencia.......................................................................
7.5 Estrategia de promoción y ventas.....................................................................................................................
7.6 Tendencias del mercado meta ..........................................................................................................................
8. Aspectos técnicos de producción.........................................................................................................................
8.1 Localización del negocio.....................................................................................................................................
8.1.1 Macrolocalización............................................................................................................................................
8.1.2 Microlocalización.............................................................................................................................................
8.2 Descripción del área de producción..................................................................................................................
8.2.1 Criterios para definir la ubicación.................................................................................................................
8.2.2 Descripción del local o instalación.................................................................................................................
8.2.3 Plano de distribución de maquinaria y equipo.............................................................................................
8.3 Descripción del proceso productivo..................................................................................................................
8.3.1 Descripción de materias primas e insumos (tipo, origen y disponibilidad)................................................
8.3.2 Descripción del proceso...................................................................................................................................
8.3.3 Capacidad instalada .......................................................................................................................................
8.3.4 Programa de producción ................................................................................................................................
9. Aspectos generales de la organización y administración del proyecto............................................................
9.1 Marco legal de la organización..........................................................................................................................
9.1.1 Constitución legal del negocio........................................................................................................................
9.1.2 Régimen fiscal y obligaciones.........................................................................................................................
9.1.3 Permisos y licencias requeridos para funcionamiento.................................................................................
9.2 Organización para la operación y Administración.........................................................................................
9.2.1 Organigrama....................................................................................................................................................
9.2.2 Funciones de los diferentes puestos................................................................................................................
9.2.3 Periodo de operación; días trabajados al año y turnos por día ..................................................................
9.2.4 Recursos humanos requeridos para el negocio.............................................................................................
10. Aspectos económicos y financieros....................................................................................................................
10.1. Necesidades de inversión ................................................................................................................................
10.1.1 Inversión de maquinaria, equipos y accesorios...........................................................................................
10.1.2 Inversión en capital de trabajo.....................................................................................................................
10.1.3 Necesidades totales de inversión ..................................................................................................................
10.2 Estructura financiera y Origen de los recursos ............................................................................................
10.3 Presupuesto de ventas o ingresos ...................................................................................................................
10.4 Presupuesto de egresos ....................................................................................................................................
10.4.1 Cantidad y costo de materias primas e insumos.........................................................................................
10.4.2 Costos y gastos de operación.........................................................................................................................
10.5 Resultados financieros .....................................................................................................................................
10.5.1 Utilidades........................................................................................................................................................
10.5.2 Generación de efectivo. ................................................................................................................................
10.6 Evaluación financiera y económica ................................................................................................................
10.6.1 Punto de equilibrio .......................................................................................................................................
10.6.2 Rentabilidad. .................................................................................................................................................
11. Cronograma de instalación del proyecto .........................................................................................................
12. Valoración global del proyecto..........................................................................................................................
12.1 Análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA)....................................................
 1. Resumen ejecutivo
2. Nombre del modelo de negocio
Para la elección del nombre para nuestro negocio, se tomaron en cuenta tres
nombres diferentes, cuidando todos los detalles importantes, como que nos de la
identidad de identificarnos de manera diferente a nuestras competidores. Sobre todo que
sea legítimo y cause una buena impresión.
Los tres nombres seleccionados fueron “Las gallinas poderosas”, “Los huevos de
la abuela Mago” y “El rancho de la esquina”.
Para la elección de este nombre, se hizo una votación de forma equitativa y
tomando en cuenta a todos nuestros socios. El ganador fue “Los huevos de la abuela
Mago” con un puntaje de 18 votos.

2.1 Justificación
La elección de este nombre se dio debido a que, para nosotros, es importante nuestro
deseo de destacar entre la multitud y de esta forma poder conectar con nuestros clientes. Casi la
mayoría contábamos con nuestra abuela, la cual contaba en su patio con gallinas con el debido
cuidado que ella únicamente sabía darles, asi que mejor manera de recordar el sabor de los
huevos que ellas nos daba con nuestros productos, que están hechos bajo la supervisión de unos
sabios abuelos.

3. Misión
Buscamos una alta calidad en nuestros productos para deleitar y servir a nuestros clientes
con el objetivo de satisfacer una de las necesidades básicas de estos mismos.

4. Visión
Ser una empresa líder en la que comercialice sus productos a nivel nacional, teniendo la
calidad-precios, satisfaciendo las necesidades de los clientes y sus expectativas que nos imponen.

5. Valores
 Honestidad Orientación al cliente

Transparencia Calidad

Pasión Responsabilidad

Confianza Integridad

Innovación

6. Descripción del proyecto

El proyecto se centra en establecer un programa integral para la crianza y gestación de

huevos de gallina de rancho como una estrategia para mejorar la seguridad alimentaria y
promover el desarrollo rural sostenible en comunidades rurales. Se llevará a cabo un enfoque
participativo que involucre a los miembros de la comunidad en todas las etapas del proceso,
desde la selección de las gallinas y la construcción de los gallineros hasta la producción y
comercialización de los huevos.

Objetivos:

1. Mejorar la seguridad alimentaria en las comunidades rurales mediante el acceso a una fuente
sostenible de proteínas de alta calidad.

2. Fomentar el desarrollo rural sostenible al proporcionar una fuente de ingresos adicional para
los hogares rurales.

3. Promover prácticas de crianza de aves sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

4. Generar conciencia sobre la importancia de la crianza de aves de corral y la diversificación de

la producción agrícola en comunidades rurales.

6.1 Descripción y características del negocio

El negocio de crianza y gestación de huevos de gallina de rancho se centra en la producción y
comercialización de huevos de gallinas criadas en un entorno rural. Este tipo de negocio puede
variar en escala, desde pequeñas granjas familiares hasta operaciones comerciales más grandes.

Características:
 1. Selección de gallinas de rancho: En este negocio, se eligen razas de gallinas adecuadas
para el entorno local y las condiciones climáticas de la región. Las gallinas de rancho suelen ser
de razas adaptadas a vivir en condiciones rurales, con capacidad para pastorear y buscar alimento
natural.
2. Construcción de gallineros: Se construyen o adecuan estructuras para albergar a las
gallinas. Estos gallineros pueden variar en tamaño y diseño, pero deben proporcionar un
ambiente seguro y cómodo para las aves, con acceso a áreas de pastoreo y descanso.
3. Alimentación y cuidado de las gallinas: Se proporciona una dieta balanceada que incluye
alimento comercial, suplementado con alimentos naturales como granos y vegetales. Además, se
brinda atención veterinaria regular para garantizar la salud y el bienestar de las aves.
4. Gestión de la reproducción: Se lleva a cabo un manejo cuidadoso de la reproducción de
las gallinas para garantizar una producción constante de huevos. Esto puede incluir la selección
de reproductores de calidad y la implementación de técnicas para maximizar la fertilidad y la
producción de huevos.
5. Recolección y manejo de huevos: Se recolectan los huevos diariamente y se gestionan
adecuadamente para garantizar su frescura y calidad. Esto puede incluir el almacenamiento
adecuado y la clasificación de los huevos según su tamaño y calidad.
6. Sostenibilidad: Se promueven prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio
ambiente, como el pastoreo rotativo y el uso de métodos de producción orgánica.
7. Calidad del producto: Se enfatiza la producción de huevos frescos y de alta calidad, lo
que puede diferenciar el producto en el mercado.

6.2 Breve historia del proyecto

Nuestro origen comienza desde la idea de saber que los huevos son un alimento básico y
de alta demanda en la mayoría de las dietas en todo el mundo. Esta demanda constante garantiza
un mercado estable para los productores de huevos. Comparado con otros tipos de negocios
agrícolas o ganaderos, la crianza de gallinas de rancho y la producción de huevos pueden
requerir una inversión inicial relativamente baja en comparación con otros negocios agrícolas o
ganaderos. Además, puede ser operado en pequeña escala para comenzar y luego expandirse
gradualmente. Con una adecuada gestión y cuidado de las gallinas, los huevos pueden comenzar
a producirse en un plazo relativamente corto, lo que significa que los ingresos pueden empezar a
llegar en un tiempo relativamente breve después de iniciar el negocio. En nuestro negocio de
crianza y gestación de huevos de gallina de rancho puede ser una oportunidad atractiva debido a
la demanda constante de huevos, el bajo costo de inicio, el rápido retorno de la inversión, y su
impacto positivo tanto en la comunidad local como en el medio ambiente.

7. Análisis del mercado y de la competencia

7.1 Descripción del producto

El proceso comienza con la producción de huevos por parte de las gallinas de rancho.
Estas gallinas suelen tener acceso a un entorno natural donde pueden pastorear, buscar alimento
y realizar comportamientos naturales. Posteriormente los huevos son recolectados diariamente de
los nidos donde las gallinas los han puesto.
Es importante manejar los huevos con cuidado para evitar daños en la cáscara, lo que
podría afectar su calidad y frescura. Una vez recolectados, los huevos pueden ser clasificados
según su tamaño y calidad. Los huevos se pueden limpiar suavemente si es necesario y luego se
colocan en envases adecuados para su transporte y venta.
Los huevos se etiquetarán con información importante como la fecha de vencimiento, el
número de lote y el lugar de origen.

7.2 Descripción del mercado del producto o servicio

Los huevos de rancho pueden venderse a través de diversos canales de distribución, que
pueden incluir la venta directa al consumidor en la granja, mercados locales, tiendas de alimentos
naturales, supermercados, restaurantes, hoteles y otros establecimientos de alimentos y bebidas.

Es importante promover los huevos de rancho para aumentar su visibilidad y atraer a los
clientes. Por eso optamos por incluir actividades de marketing como la publicidad en línea y en
medios locales, la participación en eventos comunitarios, la distribución de folletos y la creación
de una presencia en redes sociales.

Se debe gestionar el inventario de huevos para garantizar una oferta constante y fresca
para los clientes. Además, se deben establecer sistemas logísticos eficientes para garantizar la
entrega oportuna y segura de los huevos a los diferentes puntos de venta.
 Es importante mantener una buena relación con los clientes y estar atento a sus
comentarios y sugerencias. La retroalimentación de los clientes puede ser valiosa para mejorar la
calidad del producto y el servicio ofrecido.
 7.2.1 Mercado Internacional

7.2.2 Mercado Nacional

7.2.3 Mercado Estatal y Municipal

7.2.4 Investigación de Mercado

7.2.4.1 Definición del problema y los objetivos de investigación

7.2.4.2 Desarrollo del plan de investigación

7.2.4.2.1 Delimitación Geográfica

7.2.4.2.2 Tipos y características de la población de consumidores en estudio

7.2.4.2.3 Tipos de muestreo

7.2.4.2.4 Tamaño de la muestra

7.2.4.2.5 Métodos de investigación

7.2.4.2.6 Instrumentos de investigación

7.2.4.3 Implantación del plan de investigación (Cuestionario)

7.2.4.3.1 Cuestionario

7.2.4.4 Análisis e interpretación de datos

7.3 Análisis de la competencia directa e indirecta

7.4 Comparación del (los) producto (s) con los de la competencia

7.5 Estrategia de promoción y ventas

7.6 Tendencias del mercado meta

8. Aspectos técnicos de producción

8.1 Localización del negocio

 8.1.1 Macrolocalización

8.1.2 Microlocalización

8.2 Descripción del área de producción

8.2.1 Criterios para definir la ubicación

8.2.2 Descripción del local o instalación

8.2.3 Plano de distribución de maquinaria y equipo

8.3 Descripción del proceso productivo

8.3.1 Descripción de materias primas e insumos (tipo, origen y disponibilidad)

8.3.2 Descripción del proceso

8.3.3 Capacidad instalada

8.3.4 Programa de producción

9. Aspectos generales de la organización y administración del proyecto

9.1 Marco legal de la organización

9.1.1 Constitución legal del negocio

9.1.2 Régimen fiscal y obligaciones

9.1.3 Permisos y licencias requeridos para funcionamiento

 9.2 Organización para la operación y Administración

9.2.1 Organigrama

9.2.2 Funciones de los diferentes puestos

9.2.3 Periodo de operación; días trabajados al año y turnos por día

9.2.4 Recursos humanos requeridos para el negocio.

10. Aspectos económicos y financieros

10.1. Necesidades de inversión

10.1.1 Inversión de maquinaria, equipos y accesorios.

10.1.2 Inversión en capital de trabajo

10.1.3 Necesidades totales de inversión

10.2 Estructura financiera y Origen de los recursos

10.3 Presupuesto de ventas o ingresos

10.4 Presupuesto de egresos

10.4.1 Cantidad y costo de materias primas e insumos

10.4.2 Costos y gastos de operación

10.5 Resultados financieros

10.5.1 Utilidades

10.5.2 Generación de efectivo.

10.6 Evaluación financiera y económica

10.6.1 Punto de equilibrio

10.6.2 Rentabilidad.
 11. Cronograma de instalación del proyecto

12. Valoración global del proyecto

12.1 Análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA)