UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

“Ciencia y Tecnología al Servicio del País”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
Facultad de Ingeniería Química
Termodinámica para Ing. Química I (PI216-A)
DETERMINACIÓN DE LA EFICIENCIA DE
EVAPORACIÓN Y DE CALENTAMIENTO USANDO
UNA JARRA HERVIDORA MARCA DOU DOU
Ayala Villafuerte, Diana 20190565I
Ceron Canales, Hamil Mauricio 20182707B
De la Cruz Resurrección, Bill Douglas 20170434F
Esquivel Patricio, Deysi 20190337F
Mauricio Diaz, Steef Mayckol 20170523I

PROFESOR : ING. QUIROZ GARCÍA, JUAN ANTONIO

Introducción
Cuando un líquido se encuentra a la temperatura de ebullición, se
rompe las fuerzas atractivas intermoleculares, a este calor necesario
para evaporar cierta cantidad de sustancia se le conoce con el
nombre de calor de vaporización.

La temperatura alcanza el punto de ebullición del

agua, el agua hierve y se va transformando en vapor.
Mientras que dura la transformación de líquido a
vapor (cambio de fase), su temperatura permanece
constante en Te, y la energía que se le suministra se
invierte en transformar el líquido en vapor.

Este trabajo monográfico tiene como finalidad explicar

el proceso de cambio de estado, determinar las
eficiencias del calentamiento y de la evaporación
utilizando una jarra hervidora de la marca Dou Dou.
Planteamiento del Problema
Se desea conocer la eficiencia del calentamiento y de la evaporación
de la jarra hervidora

Objetivos
Determinar el tiempo que demora en hervir el agua.
Determinar el tiempo que demora en evaporar la
mitad del volumen inicial de agua.
Determinar la eficiencia de la calentamiento en cada
uno de los periodos de calentamiento.
Determinar la eficiencia de la evaporación en cada
uno de los periodos de evaporación.

Hipótesis
Medir la cantidad de masa que se evapora por medio
de la masa líquida y mediante el calor latente de
evaporación y la potencia dada de la hervidora.
Marco teórico
Calor latente de
Calor evaporación
Transferencia de energía térmica
Es la cantidad de energía absorbida
desde un sistema a otro de menor
durante la evaporación es equivalente a la
temperatura.
energía liberada durante la condensación.
Matemáticamente se puede expresar:
 MATERIALES

Termómetro Soporte Universal

Hervidor Eléctrico Vaso de precipitado Agua Potable

 PROCEDIMIENTO
EXPERIMENTAL
Se hierve 1L de agua (hervidor Eléctrico marca Dou Dou de 2L de capacidad) y se toma el
tiempo transcurrido desde la temperatura inicial hasta la temperatura de ebullición y se
divide el tiempo en 5 partes, luego se toma el tiempo que demora la evaporación de la mitad
del volumen inicial del agua, es decir, 500mL (se mide el volumen con los vasos de
precipitado), también se divide el tiempo en 5 partes.
Con la hervidora fría, y un litro de agua fría en ella, se mide la temperatura inicial y se mide la
temperatura en cada uno de los 5 periodos, los cuales se dividen anteriormente hasta la
ebullición, llegada la ebullición Se evapora el agua midiendo el volumen del líquido en cada
uno de los 5 periodos que han sido divididos anteriormente hasta que se evapore la mitad del
volumen de agua, hallado los periodos, se determina la eficiencia del calentamiento en cada
uno de los periodos de calentamiento que se tomó hasta llegar a la ebullición, de igual
manera, se determina la eficiencia de evaporación en cada uno de los periodos que se
tomaron hasta que se evapore la mitad del volumen de agua.
Diagrama de Flujo
 Seguridad
Equipo de
protección
Hervidor Eléctrico
personal Antes de conectar el hervidor
eléctrico a una toma de corriente.

Conectar el hervidor únicamente

El hervidor debe utilizarse únicamente

con la base suministrada.

No mojar el conector cuando se

coloque el hervidor

Bata de laboratorio
 Medidas de prevención
Hervidor eléctrico Quemaduras
Colocar el hervidor en una
superficie horizontal.
Retirar cualquier
prenda que esté cerca
de la quemadura
No tocar las superficies calientes.

Échar agua fría sobre

Tener cuidado al verter el agua del
la piel afectada
hervidor.
durante 10 minutos.
Discusión de resultados
Conclusiones
El tiempo que tardo en hervir el agua fue de 3 minutos con 47
segundos
En el proceso de evaporación, tardo 14 minutos en evaporar
535mL, se realizo un ajuste de recta con el fin de hallar el
tiempo en el cual se evaporo la mitad del contenido.
La potencia generada durante el calentamiento obtenemos
valores cercanos, con un promedio de 1.309 kJ/s y una
eficiencia promedio de 0.7274.
La potencia generada durante la evaporización obtenemos
valores cercanos, con un promedio de 1.417 kJ/s y una
eficiencia promedio de 0.7872.
Para la densidad del agua consideramos un 1 g/cm3, es por
tanto para agua destilada.
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

Boles, Y. A. Ç. M. (2011). TERMODINÁMICA (7ma ed.). McGRAW-

HILL/INTERAMERICANA EDITORES, S.A. DE C.V. https://doi.org/978-
0-07-352932-5

Writeonline.ca (2010). Lab Report. Types of Experimental Errors.

https://writeonline.ca/media/documents/LabReport_TypesOfExp
erimentalErrors.pdf
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