Desarrollo

Determinación de la capacidad térmica específica del agua utilizando el simulador “Curva de

calentamiento”
1. Seleccione el agua como sustancia de trabajo en el simulador.
2. Seleccione en el simulador: una potencia de 250 [W] en la parrilla, una masa de 200 [g] y una
temperatura inicial de 10 [°C].
3. Pulse el interruptor de encendido de la parrilla hasta que la temperatura del termómetro
sumergido en el agua marque 80 [°C]. Registre el tiempo con el cronómetro del simulador y en
ese momento pulse la tecla anotar datos y en seguida detener el suministro de calor de la parrilla.
4. Realizar tres eventos para esta actividad bajo las mismas condiciones anteriormente
especificadas y registrar los valores en la Tabla 1.

TABLA 1
Evento Ti Tf Qsum= 𝑾
Δt [s] 𝑾 [W] cagua[J/kg°C]
[°C] [°C] 𝒕[J]
1 10 80.5 236.1 250 58675 4183.45
2 10 80.4 235.9 250 58825 4189.81
3 10 80.2 235.1 250 58775 4186.25

5. A partir de los datos obtenidos de capacidad térmica específica del agua en la Tabla 1, calcular
el valor promedio y el porcentaje de error.
cprom agua [J/kg°C] =
%EE =
Determinación de la entalpia de fusión del agua
6. Utilizando el simulador “Curva de calentamiento”, determine la entalpia de fusión del agua.
7. Seleccione en el simulador: una masa de 200 [g] de agua, en la parrilla una potencia eléctrica
(P) de 1000 [W] y una temperatura inicial de 0 [°C]. Pulse el botón de encendido de la parrilla
permitiendo que todo el hielo se funda. Cuando esto ocurra pulse el botón anotar datos y registre
el tiempo que tardó en fundir el hielo y a qué temperatura ocurrió. Repetir el evento 3 veces y
después anote los datos en la Tabla 2.
Nota: Una vez iniciada la simulación prestar atención en el simulador entre el tiempo 65 y 70
segundos, que es el tiempo en el cual termina el cambio de fase.
Evento magua [kg] Δt [s] Q[J] = 𝑾 𝚫t hfusión[J/kg]
1 0.200 71.9 4186.25 0.0059
2 0.200 67.7 4189.81 0.091
3 0.200 68.7 4186.25 0.0059

8. Con base en los datos obtenidos determine el valor experimental promedio de la entalpia de
fusión del agua. ℎ𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 = [𝑘𝐽/𝑘𝑔]
9. Calcule el error de exactitud de la entalpia de fusión obtenida, considerando como valor de
referencia ℎ𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 = 334 [𝑘𝐽]/𝑘�
Determinación de la entalpia de vaporización del agua.
10.Utilizando el mismo simulador, determine la entalpia de vaporización delagua.
11.Seleccione en el simulador: una masa de 200 [g] de agua, una potencia eléctrica (P) de 1000
[W] y una temperatura inicial de 10 [°C]. Pulse el botón de encendido de la parrilla y cuando la
temperatura del agua alcance los 100 [°C] pulse el botón anotar datos. En seguida hacer el registro
de 3 lecturas pulsando el botón anotar datos cada vez que se evaporen 50 [ml] de agua. La primera,
cuando el nivel del agua en el vaso de precipitados llegue a 150 [ml]; la segunda, cuando el nivel
de agua llegue a 100 [ml]; y la tercera, cuando queden solamente 50 [ml] de agua en el vaso de
precipitados. Anote los datos en la tabla 3. Nota: En el simulador, evaporar 50 [ml] de agua en el
vaso de precipitados es equivalente a evaporar 50 [g].

TABLA 3
Evento magua [kg] Δt [s] Q[J] = 𝑾 𝚫t hfusión[J/kg]
1 0.050 203.8 203,800 2480000
2 0.050 316.7 316,700 2170000
3 0.050 432.1 432,100 2230000

12.Con base en los datos obtenidos determine el valor experimental promedio de la entalpia de
vaporización del agua. hfg = [kJ/kg]
13.Calcule el error de exactitud de la entalpia de vaporización obtenida, considerando como valor
de referencia hfg = 2257 [kJ/kg
Cuestionario previo
Entalpia de transformación del agua
1. Escriba las ecuaciones que se emplean para determinar la energía en forma de calor
transmitido al agua cuando no hay cambio de fase y cuando si lo hay.
Cuando no hay cambio:
Q=mc ∆t
Cuando hay cambio de fase:
Q=m(Landa)
2. Defina la entalpia de cambio de fase.
La entalpia es una propiedad termodinámica que mide el contenido energéticotérmico de un
sistema en el que las variaciones se producen a presión constante.Se presenta con H y es igual a
H=U+pV, donde U es la energía interna del cuerpo,pla presión exterior y V el volumen.
Normalmente se miden las variaciones enentalpía, y no el valor absoluto, hallando la entalpía del
estado final (Hf) y lainicial (Hi):∆ H=Hf−Hi
3. Indique de que fase a que fase se llevan a cabo los siguientes procesos: sublimación, fusión,
ebullición, solidificación y condensación.
Entre una fase sólida y una fase líquida: fusión - solidificación;
Entre una fase sólida y una fase vapor (gas): sublimación - deposición (o sublimación inversa);
Entre una fase líquida y una fase vapor: vaporización - condensación (o licuefacción).
4. A partir de la primera ley de la termodinámica para un proceso isobárico compruebe que
el calor involucrado en el proceso es igual al cambio de entalpia.
Una expansión isobárica es un proceso en el cual un gas se expande (o contrae) mientras que la
presión del mismo no varía, es decir si en un estado 1 del proceso
la presión es P1 y en el estado 2 del mismo proceso la presión es P2, entonces P1= P2. La primera
ley de la termodinámica nos indica.
5. Explique en qué consiste el efecto Joule.
El efecto Joule es el principio por el cual, cuando una corriente eléctrica pasa por un material
conductor, este aumenta su temperatura. Esto se debe a que los electrones de la corriente chocan
contra el elemento conductor, de manera que su energía cinética (del movimiento) se convierte en
energía térmica.
6. Investigue en tablas de propiedades termodinámicas la entalpia de vaporización del agua a 1.0,
1.5, 2.0, 2.5 y 3.0 atmósferas y exprésela en las siguientes unidades: [BTU/lbm] y [kJ/kg].
7. ¿Qué es una fase y qué es un estado termodinámico?
Una fase es un estado en una secuencia de posibles estados generalmente periódicos (e.g. fases de
la luna). Las fases en termodinámica son los distintos estados homogéneos en los que se presenta
una sustancia al ir cambiando su estado termodinámico (temperatura, presión o concentración).
8. ¿De qué propiedades termodinámicas dependen los cambios de fase para una sustancia
pura?
El punto de fusión: Temperatura a la cual una sustancia pura en estado salido se transforma en
líquido. Cada sustancia funde a una temperatura determinada, característica de dicha sustancia.
El punto de ebullición: Temperatura a la cual una sustancia pura en estado líquido se transforma
en gas. Cada sustancia hierve a una temperatura determinada, característica de dicha sustancia.
Densidad: La densidad muestra la relacion entre la masa de una determinada cantidad de sustancia
y el volumen que ocupa. La densidad de una sustancia pura es constante para cada estado.
Conceptos de:
• Capacidad térmica específica. La capacidad calorífica específica, calor específico o capacidad
térmica específica es una magnitud física que se define como la cantidad de calor que hay que
suministrar a la unidad de masa de una sustancia o sistema termodinámico para elevar su
temperatura en una unidad; esta se mide en varias escalas.
• Fusión. Derretimiento, o fusión, es un proceso físico que resulta en la transición de fase de una
sustancia de un sólido a un líquido. Esto ocurre cuando aumenta la energía interna de los sólidos,
típicamente por la aplicación de calor o presión, el cual aumenta la temperatura de la sustancia al
punto de fusión.
• Vaporización. La vaporización es el principal proceso mediante el cual una sustancia cambia de
estado líquido a estado gaseoso.
• Entalpia. La entalpía es una magnitud termodinámica, simbolizada con la letra H mayúscula,
definida como «el flujo de energía térmica en los procesos químicos efectuados a presión constante
cuando el único trabajo es de presión-volumen», es decir, la cantidad de energía que un sistema
intercambia con su entorno.
• Entalpia de transformación. La entalpía de vaporización es la cantidad de energía necesaria para
que la unidad de masa de una sustancia que se encuentre en equilibrio con su propio vapor a una
presión de una atmósfera pase completamente del estado líquido al estado gaseoso.
• Energía interna. a energía interna de un sistema es un reflejo de la energía a escala macroscópica.
Más concretamente, es la suma de: la energía cinética interna, es decir, de las sumas de las energías
cinéticas de las individualidades que forman un cuerpo respecto al centro de masas del sistema.
• Efecto Joule. El efecto Joule es un fenómeno por el que los electrones en movimiento de una
corriente eléctrica impactan contra el material a través del cual están siendo conducidos. La energía
cinética que tienen los electrones se convierte entonces en energía térmica, calentando el material
por el que circulan. El aumento de esta temperatura tiene distintas aplicaciones, entre ellas el uso
en sistemas de calefacción de distintos tipos
• Proceso isobárico. Un proceso isobárico es un proceso termodinámico en el que la presión se
mantiene constante: ΔP = 0. El calor transferido al sistema realiza trabajo, pero también cambia la
energía interna del sistema.