5TO SECUNDARIA

Salida Optativa: Ciencias y Tecnología Área: Ciencias de la Naturaleza

Química y Computación
Etiqueta de alimentos
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

Identificar los elementos nutricionales de las etiquetas de los productos.

Diseña etiquetarios para comparardatos nutricionales de productos.

Profesor:
José Guillermo de la Rosa, MSc.

(La Florida, Higüey, La Altagracia, Rep. Dom.)

Las etiquetas

Los alimentos deben tener una etiqueta, para ofrecer información al consumidor pe la calidad y
características del producto terminado. Las etiquetas deben tener los siguientes elementos:

Nombre del producto. Es la forma en que el consumidor va a identificar siempre este producto en el
país.
Listado de ingredientes Se escriben todos los componentes, en orden decreciente de la cantidad
empleada en la elaboración.
Lote del producto. Propio de la marca, número que indica a que producción corresponde.
Fecha de producción y caducidad. Importante para saber hasta cuando se puede consumir el
producto.
Empresa o marca registrada. Nombre de la empresa o de la marca encargada del producto.
Información nutricional. Contiene el peso, las raciones y los nutrientes que aporta.

Química y Computación Prof. José Guillermo de la Rosa, MSc.

CREACIÓN DE UN ETIQUETARIO DE PRODUCTOS

ELEGIR 10 PRODUCTOS QUE CONTENGAN LA ETIQUETA NUTRICIONAL

TOMAR UNA FOTOGRAFÍA A LA ETIQUETA

IDENTIFICAR LAS PARTES O COMPONENTES DE CADA ETIQUETA.

PEGAR LAS FOTOS EN EL ESPACIO E IDENTIFICAR LAS PARTES

ETIQUETA NUTRICIONAL Nombre del producto.:

100 por ciento jugos de naranja

Listado de ingredientes.:
Jugo cien por ciento de naranja valencianas
de concentrado, agua filtrada y purificada

Lote del producto.: M3L2 EV 03/02/24

Fecha de producción y caducidad.:

03/2/23- 03/2/24

Empresa o marca registrada.:

RICA

Información nutricional.:

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 ETIQUETA NUTRICIONAL

Nombre del producto.:

Salsa picante

Listado de ingredientes.:
Vinagre, ajíes rojos picantes, agua, sal, sorbato
De potasio (como preservativo)

P1 14k43t 04:04
Lote del
producto.:

Fecha de producción y caducidad.:

15/9/22-15/9/24
Empresa o marca registrada.

BALDOM

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ETIQUETA NUTRICIONAL

Nombre del producto.:

Guandules con coco

Listado de ingredientes.:

Guandules Verde, leche de coco, agua, sal, y

metabisulfito de potasio, contiene nueces y
sulfato.

Lote del producto.: B205 12363

Fecha de producción y caducidad.:

18/12/23-18/12/24

Empresa o marca registrada.:

GOYA

Información nutricional.:
Aproximadamente 5 porciones por envase

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ETIQUETA NUTRICIONAL

Nombre del producto.:

Salsa de ajo

Listado de ingredientes.:

Ajo, aceite de soya, agua, vinagre, almidón

Modificado, de maíz, acido delinco (regulador de
acidez)

Lote del producto.: 22335 13258

Fecha de producción y caducidad.:

24/11/22-24/11/23

Empresa o marca registrada.:

BADOM

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ETIQUETA NUTRICIONAL

Nombre del producto.:

MAIZ DULCE

Listado de ingredientes.:

Granos de maíz, agua, azúcar y sal.

Lote del producto.: B2 00541

Fecha de producción y caducidad.:

25/8/23-28/8/26

Empresa o marca registrada.:

LA FAMOSA

Información nutricional.:

3.5 REACCIONES POR ENVASE

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 ETIQUETA NUTRICIONAL

Nombre del producto.:

COUNTRY CLUB de pi;a

Listado de ingredientes.:

Agua carbonada, azúcar, regulador de acidez,

Saborizante artificial, preservante, estabilizante,
Edulcorantes, colorante amarrillo.

Lote del 11sd 16:080

producto.:

Fecha de producción y caducidad.:

20/2/23-20/2/24

Información nutricional.:
Tamaño de porción 400ml porciones por

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ETIQUETA NUTRICIONAL

Nombre del producto.:

LECHE LISTAMILK

Listado de ingredientes.:

Leche fluida entera de vaca con contenido de

grasa 3.0 por ciento vitaminas A y vitamina D

Lote del producto.: 370004485

Fecha de producción y caducidad.:

09/12/2023-09/06/24
Empresa o marca registrada.:
Rica

Información nutricional.:

Tama;o de la porción size250ml. 8.45 ft.oz

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ETIQUETA NUTRICIONAL

Nombre del producto.:

AGUA DASANI

Listado de ingredientes.:

AGUA PURIFICADA

Lote del producto.: 1 SD2314

Fecha de producción y caducidad.:
25/12/22-25/12/24

Empresa o marca registrada.:

COCA-COLA

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 Información nutricional.:

Tama;o de porción 591ml. (20.0 oz. Ft)

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ETIQUETA NUTRICIONAL

Nombre del producto.:

Jugo de manzana

Listado de ingredientes.:

Agua filtrada y purificada, jugo de manzana

a partir de concentrado, azúcar, acido málico
Acido ascórbico

Lote del producto.: M3L2 18:33

Fecha de producción y caducidad.:

14/1/23-14/1/24

Empresa o marca registrada.:

RICA

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 Información nutricional.:

tamaño de la porción 200ml. (6.76 ft. oz)

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ETIQUETA NUTRICIONAL

Nombre del producto.:

Gatorade

Listado de ingredientes.:

Agua, azúcar, dextrosa, ácido cítrico, sal, citrato

de sodio, sabor natural a uva, fosfato mono
potásico rojo

Lote del producto.: 14l23b20:20

Fecha de producción y caducidad.:

14/9/22-14/9/24

Empresa o marca registrada.:

G

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 Información nutricional.:

Tama;o de la porcion 1 bottle

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INFORME FINAL

Realizar un informe final, basados en las informaciones encontradas en las etiquetas de los
productos.

¿Cuáles productos presentan un mayor valor nutricional según sus observaciones?

Gatorade
Guandules verdes
Maíz dulce
Agua dasani

¿Cuáles productos no contienen todas las informaciones que debería de tener una etiqueta
nutricional?

Jugos petit
Atún
Tuna
Pacofish

¿Cuáles productos presentan más ingredientes?

Maíz dulce
Guandules verdes
Country club de pi;a

¿Cuáles productos especifican sí, contienen aditivos?

¿Cuáles productos se identifica si es transgénico el producto?

Gatorade
Country club de pi;a
etc

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