Entrega

Nombre de la materia

Organización y administración del capital

humano
Nombre de la licenciatura
Pedagogia

Nombre del alumno

Clara Victoria Valdivieso Flores

Matrícula
290470828

Nombre de la tarea
TRABAJO FINAL 2

Unidad #
2

Nombre del Profesor

 Unidad 1 Nombre de la Unidad
Nombre de la Materia

Nombre de la materia
Sandra Esmeralda García Gregorio
Fecha
13/09/2023

3. Área de recursos humanos: Presentar la estructura organizacional de la empresa y del área

de recursos humanos, definir las funciones de cada elemento del área de recursos humanos,
desarrollar como realiza la planeación de recursos humanos, definir el proceso de
reclutamiento de personal, proceso de selección de personal e incluir un ejemplo de una
descripción de puestos, plantear al menos dos mejoras en cada proceso.

Estructura Organizacional de Delicias Jaliscienses:

Junta Directiva:

 Presidente: Juan Pérez

 Vicepresidente: María Rodríguez
 Director de Operaciones: Carlos Gómez
 Director Financiero: Laura Martínez
 Director de Marketing: Ana García

Área de Recursos Humanos:

 Gerente de Recursos Humanos: Roberto Sánchez

 Especialista en Selección de Personal: Andrea Torres
 Especialista en Capacitación y Desarrollo: Diego López
 Especialista en Administración de Personal: Carolina Ramírez

Funciones del Área de Recursos Humanos:

 Unidad 1 Nombre de la Unidad
Nombre de la Materia

Gerente de Recursos Humanos:

 Supervisar y dirigir todas las actividades del departamento de RRHH.

 Desarrollar y aplicar políticas de recursos humanos.
 Planificar estrategias de crecimiento y desarrollo del personal.
 Garantizar el cumplimiento de las regulaciones laborales.

Especialista en Selección de Personal:

 Gestionar el proceso de reclutamiento y selección de personal.
 Realizar entrevistas y evaluar candidatos.
 Mantener relaciones con agencias de empleo y bolsas de trabajo.
 Diseñar perfiles de puestos y descripciones de trabajo.

Especialista en Capacitación y Desarrollo:

 Identificar las necesidades de capacitación de los empleados.
 Diseñar programas de formación y desarrollo.
 Supervisar la ejecución de programas de capacitación.
 Evaluar el impacto de la formación en el desempeño del personal.

Especialista en Administración de Personal:

 Gestionar la nómina y los beneficios de los empleados.
 Administrar los registros de asistencia y vacaciones.
 Brindar soporte en temas de recursos humanos a los empleados.
 Mantener registros actualizados de los expedientes de personal.

Proceso de Planeación de Recursos Humanos:

La planeación de recursos humanos en Delicias Jaliscienses implica:

 Evaluar las necesidades actuales y futuras de personal.

 Identificar las brechas de habilidades y competencias.
 Desarrollar estrategias de reclutamiento y retención.
 Establecer planes de capacitación y desarrollo.
 Unidad 1 Nombre de la Unidad
Nombre de la Materia

 Asegurar la alineación de la fuerza laboral con los objetivos de expansión de la empresa.

Proceso de Reclutamiento de Personal:

 Análisis de necesidades de personal.

 Publicación de ofertas de empleo en diversos medios.
 Recepción y revisión de currículos.
 Entrevistas iniciales y pruebas de aptitud.
 Entrevistas finales y evaluación de referencias.
 Selección del candidato adecuado.
 Oferta de empleo y negociación de condiciones.
 Integración del nuevo empleado a la empresa.

Proceso de Selección de Personal:

 Entrevistas estructuradas para evaluar habilidades técnicas y competencias blandas.

 Evaluación de referencias laborales y académicas.
 Pruebas prácticas relacionadas con el puesto.
 Evaluación psicométrica (opcional, según el puesto).
 Selección del candidato más adecuado en función de los criterios establecidos.

Ejemplo de Descripción de Puesto:

Puesto: Chef de Cocina

Responsabilidades:

 Preparar y supervisar la elaboración de platillos tradicionales de Jalisco.

 Mantener los estándares de calidad en la preparación de alimentos.
 Gestionar el inventario de ingredientes y realizar pedidos.
 Capacitar y supervisar al personal de cocina.
 Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
 Unidad 1 Nombre de la Unidad
Nombre de la Materia

Requisitos:

 Experiencia previa como chef en cocina mexicana/jalisciense.

 Conocimiento profundo de la cocina tradicional de Jalisco.
 Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
 Certificación en seguridad alimentaria (deseable).
 Creatividad y pasión por la gastronomía.

Mejoras Propuestas:

Proceso de Reclutamiento:

1. Implementar una plataforma de reclutamiento en línea para agilizar la recepción y revisión de

currículos.
2. Establecer una estrategia de employer branding para atraer candidatos de alta calidad.

Proceso de Selección de Personal:

1. Incluir una fase de entrevista por competencias para una evaluación más precisa de las
habilidades necesarias.
2. Implementar una retroalimentación estructurada para los candidatos no seleccionados,
mejorando así la experiencia del candidato.