Universidad Don Bosco

UDB - Virtual

Experiencia de aprendizaje 2
Carrera:
Tecnico En Control De La Calidad

Materia:

Mejora Continua de la Calidad

MCA904 G01T

Catedrático:
Presentado por:

Integrantes Carnet

Pedro Alexander Candelario Palacios Cp232463

Fecha De Entrega: sábado 16 marzo del 2024.

 Índice
Objetivo General............................................................................................................................3
Objetivos Especifico................................................................................................................3
1. Identificación de los 8 tipos de despilfarros en una organización...........................5
2. Descripción de cómo se están teniendo estos despilfarros en la organización,
describiendo de forma específica y con datos de la empresa, 2 ejemplos para cada
uno de los 8 despilfarros.............................................................................................................6
3. Definir propuestas de mejora para cada uno de los ejemplos que se han
brindado..........................................................................................................................................8
Objetivo General
Mejorar el sistema de producción de la empresa La Fabril de Aceites, S.A de C.V,
a través de la implementación del Lean Manufacturing resalta 8 áreas de
desperdicio generadas por las operaciones durante el proceso de fabricación.

Objetivos Especifico.
 Describir los 8 despilfarros que sufre la empresa y describir de forma
específica.
 Realizar propuesta de mejora para cada uno de los despilfarros que la
empresa tiene.
Es una empresa salvadoreña de sólido prestigio a nivel nacional y
centroamericano que nació en el oriente del país en 1947 dedicados a la
producción de grasas y aceites, especializados en la fabricación y distribución de
productos de consumo diario y primera necesidad. Actualmente formamos parte
del grupo Jaremar y contamos con operaciones en Guatemala, El Salvador,
Honduras y Nicaragua, contando con marcas líderes en la región.

La Fabril, empresa que fabricaba aceite con base de algodón en el departamento

de San Miguel, ha logrado después de más de 60 años con su marca Orisol ganar
el 45 % del mercado salvadoreño como consecuencia de los cambios de
producción.

Esa aceptación ha hecho que la elaboración de los productos crezca en los

últimos dos años, el 3 %.

Y es que, a diario, de las 3,400 toneladas de aceite de palma cruda que recibe de
Estados Unidos, Guatemala y Honduras, La Fabril procesa 120 toneladas que las
transforma en aceite y manteca Orisol.

De esas toneladas de insumo elabora diferentes presentaciones en aceite y

manteca Orisol, siendo las bolsas “doy pack” de aceite (bolsas de 70 ml, 160 ml,
425 ml, 443 ml y 750 ml) las de mayor fabricación. Al mes elaboran cuatro
millones de bolsas en este formato con gran demanda en el mercado.

A la producción y demanda, la empresa en los últimos dos años ha crecido a un

ritmo del 10 al 15 %.

La Fabril exporta a Guatemala 34 mil cajas mensuales de manteca Orisol, y a

Nicaragua un promedio de 2000 cajas de aceite en sus diferentes presentaciones
y, a futuro, planean venderle manteca.

Es una empresa de fabricación de aceites y grasas vegetales y animales, La Fabril

de Aceites, S.A de C.V, es de categoría de gran contribuyente. La empresa es
muy reconocida por sus marcas a nivel nacional como también a nivel
centroamericano.
 El Lean Manufacturing resalta 8 áreas de desperdicio generadas por las
operaciones durante el proceso de fabricación en La Fabril de Aceites, S.A de C.V.

1. Identificación de los 8 tipos de despilfarros en una

organización

Mal uso de personal con

conocimientos y experiencia.
Operaciones de las necesarias Talento no
en producción. utilizado.

Sobreprocesami
Inventario
ento
Falta de materia prima
para producción.

Mal control de
producción del producto. 8 tipos de
Sobreproduccion
despilfarros Movimientos.

Distancias grandes de
envasadoras y mesas
en cajilla doras.

Se tiene problemas con

el material de empaque
en las presentaciones de Defectos. Espera.
bolsa en aceite 700ml o
410ml. Tiempos de espera altos al
Transportación cambio de presentación del
producto

El trasladado corre riesgo

de dañarse.
 2. Descripción de cómo se están teniendo estos despilfarros en la
organización, describiendo de forma específica y con datos de la
empresa, 2 ejemplos para cada uno de los 8 despilfarros .
Talento no utilizado.

 La empresa La Fabril de Aceites, S.A de C.V. Hasta el momento la empresa

tiene mucho personal nuevo en las áreas de supervisores en producción y
esto complica a los demás empleados que tiene a su cargo ya que carecen
de conocimientos en los parámetros.
 El mal uso y al no explotar las capacidades y conocimientos que tiene el
personal con más años de trabajo que posee actualmente, es por eso el
desperdicio más desaprovechado y valioso que poseen empresa.

Inventario.

 Actualmente la empresa, no cuenta con mucho inventario de materia prima

ya que nuestra principal materia prima es el Aceite vegetal Oleína de
palma, que es importada desde Honduras, y nos quedamos corto en la
producción.
 Poco producto terminado en los inventarios de las bodegas de
almacenamientos.

Movimientos.

 En el área de manufactura las máquinas envasadoras de aceite y las

mesas de en cajilla doras, tiene mucho espacio de separación es por eso
que se incrementa la posibilidad de accidentes que puede afectar a los
operarios,
 También al momento de trasladar las bolsas, los envases pet y bidones de
aceites para ser colocados en el corrugado que corresponde.

Espera.

 El tiempo inactivo de los operarios en un cambio de presentación de

producto es muy alto ya que se hace cambios de materiales,
  La información o también porque los equipos no están disponibles cuando
se requiere.

Transportación.

 El área de manufactura está a gran distancia de la bodega de producto

terminado y cada vez que un producto es trasladado corre riesgo de
dañarse y restarle valor a la marca.
 También muchas veces se ha tenido derrame de aceite al momento de
trasladar las cajas hacia la bodega de almacenamiento.

Defectos.

 Se tiene problemas con el material de empaque en las presentaciones de

bolsa en aceite 700ml o 410ml ya que muchas veces sale mal el material al
momento de sellado se revienta y se elimina bobinas de estas
presentaciones.
 También en las presentaciones pet (botella) muchas veces el material es
muy débil y no soporta el peso cuando se ingresa en los corrugados.

Sobreproducción

 La sobreproducción en la empresa es causa de que no se tiene un control,

de ventas en donde detalle cuanto se tiene que producir.
 No se cuenta con un buen sistema de inventarios en las bodegas de
producto terminado y esto afecta a la empresa ya que se produce
innecesario producto.

Sobre procesamiento.

 En producción se realizar más operaciones de las necesarias en una

presentación y esto puede llevar a utilizar más material del requerido.
 Al incrementar el tiempo de producción del producto, lo cual no es
conveniente para la empresa.
3. Definir propuestas de mejora para cada uno de los ejemplos
que se han brindado.