Tema 14

METABOLISMO DEL AGUA

EQUILIBRIO ÁCIDO BASE

BIOLOGO MICROBIOLOGO
Rocky Michael Cueva Montoya
CBP N° 9763
RNBE N° 03891
Observe y comente la imagen relacionada al tema a tratar
 AGUA

➢ El agua es el principal e imprescindible componente del

cuerpo humano.
➢ El porcentaje de agua en un hombre adulto es cerca del 60%
de su peso corporal (un hombre de 70 Kg. contiene 42 litros
de agua). Este porcentaje varía de persona a persona de
acuerdo a la edad, el sexo y el contenido de tejido adiposo.
Agua
60%

Sexo Hombres Mujeres

Edad (años)
Recién Nacido 80 75
1-5 65 65
10-16 60 60
17-39 60 50
40-59 55 47
60 a más 50 45
FACTORES QUE MODIFICAN LAS NECESIDADES
HÍDRICAS DE CADA INDIVIDUO
BALANCE HÍDRICO (EN 24 HORAS)
 LIQUIDO INTRACELULAR (LIC)
H 20
El líquido intracelular, puede dividirse a su vez en:
- El agua libre (95%), es usada como medio
dispersante del sistema coloidal del protoplasma,
como el agua de tejidos y líquidos corporales.
- El agua ligada (4-5%), comprende el agua
inmovilizada dentro de las estructuras fibrosas
de las macromoléculas.
Se encuentra en constante movimiento.
Es transportado rápidamente por la sangre.
Contiene nutrientes para el mantenimiento
de la vida celular
El catión fundamental es el ion K+, y los dos
aniones dominantes son los fosfatos orgánicos
(PO43-) y los aminoácidos con carga negativa
de las proteínas.
 LÍQUIDO EXTRACELULAR (LEC)
* Está localizado en varios compartimentos.
- Agua plasmática (plasma y linfa), que es cerca
del 7.5% (3.2 L) del total de agua corporal.
- Líquido intersticial, que es cerca del 20.0% (8.4
L) del total de agua corporal.
- Líquido transcelular, comprende casi el 2.5%
(1L) del total de agua corporal. Ejem: líquido
cefalorraquídeo en el cerebro las secreciones
digestivas, líquido intraocular, líquido sinovial
en articulaciones, líquido pericárdico, pleural y
peritoneal entre las membranas serosas.
- Además, hay agua extracelular localizada en
el tejido conectivo denso y el hueso (3,2 L c/u).
* El catión fundamental es el Na+ y el anión
principal es el Cl-.
 ALTERACIONES DEL EQUILIBRIO HIDRICO

Las dos alteraciones del equilibrio

hídrico son la deshidratación o 1
Excessive loss of
H2O from ECF 2 ECF osmotic
depleción del volumen acuoso y la Cells lose H2O
pressure rises 3
to ECF by
hidratación o exceso de volumen osmosis; cells
shrink
acuoso.
La depleción hídrica puede
deberse a una menor ingestión (ej.
coma) o al incremento de la
pérdida (ej. sudoración intensa,
pérdida renal en la diabetes
(a) Mechanism of dehydration
mellitas, diarrea del lactante o
cólera).
1 Excessive H2O 2 ECF osmotic
La causa de exceso de agua enters the ECF pressure falls 3 H2O moves into
cells by osmosis;
corporal incluyen aumento de la cells swell
ingestión (ej. administración
excesiva de líquidos por vía
intravenosa) y disminución de la
excreción (ej. insuficiencia renal
intensa).
FUNCIONES BIOQUIMICAS Y FISIOLOGICAS

Es un excelente disolvente y medio de suspensión

Participa en las reacciones químicas

Deshidratación
síntesis

Cortos polímeros Monómeros Grandes polímeros

Hidrólisis

Actúa como lubricante

Es una parte importante de las mucosas y otros líquidos
lubricantes. La lubricación es necesaria en el tórax y
abdomen, donde los órganos internos se tocan,
deslizándose entre sí.
También es necesario en las articulaciones, donde los
huesos, ligamentos y tendones se friccionan entre ellos.
Regula la temperatura corporal
El agua requiere una gran cantidad de calor para elevar su temperatura y una gran
pérdida de calor para reducirla. Por tanto, la existencia de una gran cantidad de agua
ayuda a mantener la homeostasis de la temperatura corporal.
Cuando el agua se evapora de la piel (perspiración) capta grandes cantidades de calor y
proporciona un excelente mecanismo de enfriamiento.

Sudor
 SALES MINERALES
• Las sales minerales son sustancias inorgánicas que pueden aparecer combinados entre
sí o con compuestos orgánicos como iones en solución.
• Los minerales constituyen cerca del 4 a 5% del peso corporal total (para un individuo de
70 kg: 2.8 kg), y están concentrados intensamente en el esqueleto.
• Los minerales pueden dividirse de manera arbitraria en 2 grupos:
1) Macrominerales, que se requieren en cantidades mayores de 100 mg/día
(Ej. Calcio, Fósforo, etc,) y
2) Microminerales (elementos trazas) que se requieren
en cantidades menores de 100 mg/día. Cloruro de
(Ej. Manganeso, Cobre, Yodo, etc…) sodio
Los microminerales tienen la condición de
esenciales. Su ausencia produce anomalías
fisiológicas y/o estructurales que pueden
prevenirse, y a veces tratarse mediante
su administración. Habitualmente son ingeridos
en la dieta en cantidades suficientes, pero
en algunas circunstancias deben ser aportados
de forma intencionada.
 FUNCIONES DE LAS SALES MINERALES

Funciones osmóticas. Intervienen en los procesos relacionados con la distribución de agua

entre el interior celular y el medio donde vive esa célula.
Los iones de Na+, K+, C l- y Ca2+, participan en la generación de gradientes electroquímicos,
imprescindibles en el mantenimiento del potencial de membrana y del potencial de acción y
en la sinapsis neuronal.
Funciones catalíticas. Algunos iones, como 7% permanece
CO2 difunde en disuelto en el
el Cu+, Mn2+, Mg2+, Zn+, actúan como torrente sanguíneo plasma (como CO2)

cofactores enzimáticos .

Función de sostén o protectora, confieren

rigidez y dureza a ciertos tejidos huesos y
dientes), forman los esqueletos internos de 93% difunde hacia
los eritrocitos
vertebrados y caparazones.
Función amortiguadora.. Los sistemas
amortiguadores o tampón previenen
cambios rápidos y drásticos del pH en un 23% se une a 70% convertido
hemoglobina a HCO3-
líquido corporal.. Ej. ácido carbónico- (ión bicarbonato)
bicarbonato y sistema fosfato.
HCO3- se mueve
fuera del eritrocito
EQUILIBRIO ACIDO - BASE
MECANISMO DE COMPENSACIÓN
 DESHIDRATACIÓN

Aunque el término Deshidratación

se refiere solo a la pérdida de
agua, en la práctica médica el
estado de Deshidratación (o de
Contracción o Depleción de
Volumen del Líquido Extracelular)
es el cuadro clínico resultante de
la pérdida por el organismo tanto
de agua como de sodio. Las
características del líquido que se
pierde (proporción entre ambos y
volumen) determinan el tipo de
deshidratación, su clínica y la
actitud terapéutica.
 EDEMA

El edema se define como un aumento de volumen palpable de los tejidos que se

produce por la expansión del líquido intersticial. Al edema masivo generalizado se le
conoce como anasarca. Un tercio del agua corporal se encuentra en el espacio
extracelular. Un 75% de éste corresponde al espacio intersticial, quedando el resto en el
intravascular. En condiciones normales esta relación se encuentra en equilibrio y queda
regulada por las fuerzas de Starling.
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
VITAMINAS HIDROSOLUBLES
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
GRACIAS