PROYECTO PEDAGOGICO ANUAL: VISITA Y ESTUDIO DE INDUSTRIA MODELO
Primer trimestre: UTILIZACION DE AGUA, AIRE, VAPOR Y GASES INDUSTRIALES
EJE TEMATICO Depuración de agua
CONTENIDOS Composición, características y propiedades del agua como afluente y
efluente.
Planta de tratamiento de aguas: tratamientos físicos, químicos y
microbiológicos. Procedimientos de tratamientos de agua cruda
para calderas, refrigeración y proceso.
Tratamiento de aguas industriales residuales: tratamientos
primarios, secundarios y específicos.
Efecto de efluentes industriales sobre el medio ambiente.
CAPACIDADES Oralidad, lectura y escritura.
FUNDAMENTALES Trabajo en colaboración.
Abordaje y resolución de situaciones problemáticas
ESTRATEGIAS  Lectura de material aportado por las docentes:
Se completa una guía sobre características del agua residual, tipo
de contaminantes, clasificación de los mismos, parámetros a
tener en cuenta.
Se reconocen y describen los pasos del tratamiento de agua
residual a través de un gráfico.
 Caso práctico de una industria: textil, panificados, etc.
Se presenta un video
Reconocimiento del agua como afluente y efluente en el mismo.
Diseño grupal de un sistema de tratamiento de agua residual
según la industria.
 Actividad de laboratorio” Test de jarras”, como reproducción del
proceso de floculación. Elaboración de informe de laboratorio.
Tratamiento, transporte y distribución de vapor, aire y gases
industriales
Composición y características del vapor, aire y gases
industriales.
Propiedades y aplicación en industria de procesos.
Instalaciones de tratamiento, transporte y distribución de vapor,
aire y gases en industriales.
Identificación de cañerías. Condiciones de seguridad.
Oralidad, lectura y escritura.
Trabajo en colaboración
Abordaje y resolución de situaciones problemáticas
 Lectura comprensiva del material aportado por docentes de
cada insumo: aire, gas, vapor: identificación de ideas
principales.
 Vincular (relacionar) el uso, producción y
acondicionamiento del aire y otros gases de uso
industrial con operaciones auxiliares de la producción
en diversos procesos industriales
 Relacionar los elementos mecánicos, eléctricos,
neumáticos y de control, de las instalaciones más
representativas de una industria de procesos
específica con la función que realizan en la
instalación y en el proceso de producción.
 Actividad de laboratorio: Utilización de vapor “Extracción de
aceite esencial por arrase de vapor”, “Humidificador”.
 Maquetas sobre utilización de vapor y aire comprimido con
presentación y fundamentación.
 Identificación en croquis de sistemas de cañerías de vapor,

CONTENIDOS  El estudiante manifiesta respeto por el orden, mf edidas de
ACTITUDIANLES seguridad y limpieza del lugar a la hora de realizar ensayo de
laboratorio.
 Trabaja de manera solidaria para la resolución de problemas y
actividades grupales.
 El estudiante muestra respeto por el trabajo de sus compañeros.
 Se esfuerza por plantear alternativas sustentables en sus
trabajos prácticos.
 Muestra responsabilidad en el cumplimiento de plazos
 Toma conciencia del uso racional de un recurso indispensable y
genera ideas para la preservación del medio futuro técnico en
industrias
EVIDENCIA DE  Elabora un trabajo de investigación en grupo (2 personas)
APRENDIZAJE fundamentado pasos de tratamiento de agua residual (Pre
tratamiento, tratamiento primario, secundario y terciario) de una
industrial elegida por el grupo.
 Criterio de evaluación: Se tendrá en cuenta presencia de
material en aula para trabajar, avance del trabajo en clase,
presentación en el tiempo asignado, originalidad y
fundamentación oral.
 Presenta informe de laboratorio en el tiempo previsto por las
docentes.
aire , gas y agua en las industria
 El estudiante muestra respeto por el trabajo de sus
compañeros.
 Se esfuerza por plantear alternativas sustentables en
sus trabajos prácticos.
 Muestra responsabilidad en el cumplimiento de plazos.
 El estudiante manifiesta respeto por el orden, medidas de
seguridad y limpieza del lugar a la hora de realizar ensayo
de laboratorio.
 Trabaja de manera solidaria para la resolución de
problemas y actividades grupales.
 Elabora maqueta funcional, fundamenta con criterio la
misma y la utilización del recurso (vapor y aire) en la
industria.
 Presenta informe de laboratorio en el tiempo previsto por
las docentes.
 Vincula y aplica lo aprendido en un trabajo practico
 Criterio de evaluación: Se tendrá en cuenta presencia de
material en aula para trabajar, avance del trabajo en clase,
presentación en el tiempo asignado, originalidad y
fundamentación oral
Segundo trimestre: OPERACIONES BASICAS Y TRANSFORMACION DE LA MATERIA EN PROCESOS PRODUCTIVOS
EJE TEMATICO Operaciones básicas en la industria de proceso y
transformación química de la materia
CONTENIDOS Fundamento y criterio de elección del método.
Identificación y funcionamiento de equipos. Variables
que deben ser medidas y parámetros que deben ser
controlados en la operación. Medidas de seguridad.
Aplicación del balance de materia y energía en el/los
procesos seleccionados. Reactores químicos continuos y
discontinuos. Tipos de reacciones químicas industriales
más frecuentes.
Parámetros de operación y/ o control de las condiciones
de reacción, refrigeración, agitación, aporte de calor y
catalizadores.
Procedimientos en la preparación, conducción y
mantenimiento de equipos a escala laboratorio y planta
piloto. Medidas de seguridad
CAPACIDADES Oralidad, lectura y escritura.
FUNDAMENTALES Trabajo en colaboración.
Abordaje y resolución de situaciones problemáticas
ESTRATEGIAS Presentación de video sobre una actividad industrial
(ej.: curtiembre). .
 Análisis de las operaciones unitarias o básicas y
transformación de la materia que se visualizan en el
video.
 Identificación y funcionamiento de equipos.
 Aplicación de medidas de seguridad.
 Actividad de laboratorio: Representación de
operaciones unitarias: destilación, cristalización,
osmosis, adsorción, secado, lixiviación
CONTENIDOS  El estudiante muestra respeto por el trabajo de
ACTITUDINALES sus compañeros.
 Muestra responsabilidad en el cumplimiento de
plazos
 Se esfuerza por plantear alternativas
sustentables en sus trabajos prácticos.
 Trabaja de manera solidaria para la resolución
de problemas y actividades grupales.
Procesos Productivos
Tipos de procesos productivos: producción por proyecto, intermitente, en
línea, continua y discontinuo, por lotes.
Procesos químicos tipo.
Simbolización e interpretación de diagramas de flujo de Proceso.
El proceso químico, combinación de operaciones básicas.
Normas de dibujos aplicados a la industria de procesos.
Código de colores y simbología aplicados a instalaciones de proceso, aparatos
eléctricos y equipos mecánicos.
Cadena de valor y valor agregado.
Oralidad, lectura y escritura.
Trabajo en colaboración.
Abordaje y resolución de situaciones problemáticas
 Se presentan casos prácticos reflejando una producción industrial y se
elaboran :
Cadena de valor, Diagrama de flujo de proceso.
Se interpretan diagramas de producción.
Identificar y definir los distintos tipos de código de colores y simbologías que
se utilizan en las intalaciones y en los procesos.
 El estudiante muestra respeto por el trabajo de sus compañeros.
 Muestra responsabilidad en el cumplimiento de plazos
 Se esfuerza por plantear alternativas sustentables en sus trabajos
prácticos.
 Trabaja de manera solidaria para la resolución de problemas y
actividades grupales.
 Tercer trimestre: IMPACTO AMBIENTAL DERIVADO DE LA ACTIVIDAD INDUSTRIAL
EJE TEMATICO Impacto ambiental y gases como contaminantes Tratamiento y control de la contaminación del aire y estudio de los niveles
de contaminación producidos
CONTENIDOS Impacto ambiental derivado de la actividad Operaciones básicas más utilizadas en la contaminación atmosférica
industrial. Contaminantes generados por las (filtración, precipitación, etc.)Control de emanaciones industriales
industrias de procesos. Fases del proceso y (condensación y dilución, chimeneas, métodos químicos, precipitaciones
nociones de técnicas de tratamiento y/o electrostáticos
depuración en los procesos de producción y/o
depuración química industrial. Análisis de métodos
de prevención, protección y conservación del
medio ambiente. Contaminación del aire:
características del medio físico-atmosférico
(composición, estructura, etc.). Contaminantes
primarios del aire (formación de smog, monóxido
de carbono, dióxido de azufre, óxido de nitrógeno,
hidrocarburos, partículas en suspensión). Fuentes
de contaminación del aire. Contaminantes
secundarios. Emisiones, inmisiones
CAPACIDADES Oralidad, lectura y escritura. Oralidad, lectura y escritura.
FUNDAMENTALES Trabajo en colaboración. Trabajo en colaboración.
Abordaje y resolución de situaciones problemáticas Abordaje y resolución de situaciones problemáticas
ESTRATEGIAS
CONTENIDOS
ACTITUDINALES
EVIDENCIA DE Criterio de evaluación: Se tendrá en cuenta Criterio de evaluación: Se tendrá en cuenta presencia de material en aula
APRENDIZAJE presencia de material en aula para trabajar, para trabajar, avance del trabajo en clase, presentación en el tiempo
avance del trabajo en clase, presentación en el asignado, originalidad y fundamentación oral
tiempo asignado, originalidad y fundamentación
oral