• Aceite de oliva extravirgen

• Sal y pimienta

Preparación
1. En un tazón revuelve los huevos, agrega la cebolla y el tomate, salpimienta,
revuelve una vez más y deja conservando.
2. En una sartén con mantequilla, manteca de cerdo o aceite de coco, vierte los
huevos y revuélvelos.
3. Deja cocinar por 5 minutos o hasta que estén a tu gusto.
4. En otra sartén con un poco de mantequilla pon a asar las rodajas de zucchini
hasta que doren por lado y lado.
5. Sirve de inmediato acompañado de queso.
Total de gramos de carbohidratos del desayuno: 3,63
Almuerzo
Corazón de amor
Ingredientes
• Corazones de pollo (mujer: entre 180 a 200 gramos; hombres: 220 a 260 gramos) limpios y lavados
• 1 diente de ajo (4 gramos) finamente picado (0,98 gramos de carbohidratos)
• 2 cucharada de perejil finamente picado
• ½ taza de consomé de pollo
• Aceite de oliva extravirgen natural o aromatizado
• Palitos para insertar
• Sal y pimienta

Preparación
1. En un tazón pon un chorrito de aceite de oliva, el ajo, la cucharada de perejil,
el consomé y los corazones, y salpimienta.
2. Revuelve muy bien y deja conservando por lo menos 15 minutos.
3. Luego, pon los corazones en una sartén y deja que se cocine de 10 a
15 minutos o hasta que los corazones se ablanden.
4. Retira del fogón y en otra sartén sofríelos en mantequilla a tu gusto.
5. Una vez listos, insértalos en los palitos y, antes de servir, agrégales un chorrito

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