Manual de Trabajo para Meseras de

Aloosh Lounge

Información General

Introducción:

¡Bienvenida al equipo de Aloosh Lounge! Al formar parte de este equipo, eres esencial para
ayudar a alcanzar nuestra visión y cumplir nuestra misión. Aquí te presentamos los pilares
fundamentales de nuestra marca:

1. Visión:

Aspiramos a ser el lounge de referencia en la industria de la hospitalidad. Queremos que cada

cliente que cruce nuestras puertas se sienta valorado y experimente momentos inolvidables,
todo gracias a la dedicación y profesionalismo de meseras como tú.

2. Misión:

En Aloosh, cada detalle cuenta. Nos esforzamos por ofrecer una experiencia excepcional desde
la llegada hasta la despedida de nuestros clientes. Con capacitación constante y atención
meticulosa, buscamos anticipar y superar las expectativas de los visitantes, brindándoles una
atmósfera exótica y festiva.

3. Valores:

- Compromiso con la Excelencia: Cada cliente es especial. Trabajamos para que se sientan
valorados en cada interacción.

- Atención al Detalle: Los pequeños gestos hacen grandes experiencias. Apreciamos y

cultivamos la proactividad y meticulosidad.

- Innovación: Constantemente buscamos formas de sorprender y deleitar a nuestros clientes.

- Profesionalismo: Con capacitación y elegancia, enfrentamos cualquier situación para

garantizar una experiencia de calidad.
- Crecimiento Continuo: Valoramos tus opiniones y las de nuestros clientes. Cada comentario
es una oportunidad para crecer.

- Integridad: En Aloosh, la honestidad y transparencia son esenciales. Queremos que nuestros

clientes confíen plenamente en nosotros.

Imagen y experiencia de marca que transmitimos a los clientes

Aloosh Lounge no es solo un lugar para comer y beber; es una experiencia. A través de
este manual, te invitamos a embarcarte en un viaje de ofrecer exclusividad,
sofisticación, exotismo y profesionalismo. Estás aquí no solo para servir, sino para ser
parte de una visión más grande: llevar a nuestros clientes a una escapada mística y
encantadora sin abandonar su silla.

1. Presentación Personal:

- Vestimenta: Debes lucir el uniforme temático de Semi belly Dancer, manteniendo

siempre un aspecto atractivo y profesional. Tu vestimenta refleja el exotismo y la
aventura que prometemos a nuestros clientes.

- Actitud: Aunque la vestimenta es exótica, la actitud debe ser de máxima

profesionalidad, reflejando nuestra dedicación a la excelencia en el servicio.

2. Interacción con el Cliente:

- Saludo: Ofrece siempre una sonrisa genuina y un saludo cordial. Recuerda que la
primera impresión es esencial.

- Atención: Presta atención a los pequeños detalles. Si reconoces a un cliente habitual,

intenta recordar sus preferencias. Anticipa las necesidades sin ser intrusiva.

- Protocolos de Quejas: Siempre escucha activamente cualquier inquietud y sigue los

procedimientos establecidos para garantizar una solución adecuada y profesional.

3. Experiencia Inmersiva:

- Promoción de los Espectáculos: Informa a los clientes sobre las próximas

actuaciones de danza del vientre y promueve la experiencia como algo que no deben
perderse.
- Participación: Si es apropiado y el cliente muestra interés, puedes animarle a formar
parte de la experiencia de baile, asegurándote siempre de que se sientan cómodos y
respetados.

4. Conclusión de la Visita:

- Despedida: Al igual que la bienvenida, la despedida es crucial. Agradece a los

clientes por su visita y exprésales el deseo de verlos nuevamente.

- Feedback: Si es posible, obtén retroalimentación sobre su experiencia. Esto nos

ayuda a crecer y mejorar continuamente.

Guía de Inducción para Meseras de

Aloosh Lounge

Normas de Vestimenta

- Uniforme de las meseras: Las meseras deben vestirse con los uniformes largos y
cortos que Aloosh Lounge suministrará.

- Requisitos de calzado: Los calzados deben ser cómodos y de color negro.

- Accesorios permitidos: Los accesorios permitidos son los de belly dancers que
serán suministrados por Aloosh Lounge. Cada mesera será responsable de mantener en
buen cuidado los accesorios. Sin estos accesorios, no se permitirá trabajar en el piso.

- Maquillaje y apariencia personal: Las meseras pueden usar maquillajes que no se

dañen con el sudor y deben mantener siempre una imagen limpia.
 Procedimientos Operativos

- Toma de órdenes: Para tomar una orden correctamente, una mesera de

Aloosh Lounge debe:

1. Acercarse al cliente con una sonrisa y un saludo amable.

2. Preguntar al cliente si está listo para ordenar.
3. Describir los menús y las ofertas especiales.
4. Tomar nota de los pedidos del cliente con precisión.
5. Confirmar los pedidos del cliente antes de enviarlos a la cocina.

- Sistema de registro de pedidos: Se utiliza el sistema de punto de venta (POS) para

registrar pedidos en Aloosh Lounge.

-Técnicas especiales de servicio:

Las meseras deben conocer técnicas como:
- Presentación de bebidas de forma atractiva y profesional.
- Servicio de bebidas a la temperatura adecuada y en la cantidad correcta.
- Atención al cliente amable y servicial.

- Manejo de alergias alimentarias: Las meseras deben:

1. Preguntar al cliente sobre sus alergias o restricciones dietéticas.

2. Ofrecer opciones de menú seguras.
3. Asegurarse de que las bebidas no contengan ingredientes alérgenos.

Interacción con Clientes:

- Saludo a los clientes: Los clientes deben ser saludados con una sonrisa y un saludo
amable. Ejemplo: "Buena noche, bienvenidos a Aloosh Lounge. ¿Están listos para
ordenar?"

- Servicio de platos y bebidas: Al servir, informar al cliente de lo que se ha servido y

al retirar, preguntar si desea algo más.
- Manejo de quejas: Tratar las quejas de manera profesional y respetuosa, ofreciendo
soluciones.

- Clientes habituales o VIP: Deben ser tratados con especial atención, recordando sus
nombres y preferencias.

Salud y Seguridad:

- Prácticas de higiene y seguridad: Aloosh Lounge exige:

- Lavado frecuente de manos.
- Uso de guantes y mascarillas cuando sea necesario.
- Mantenimiento de alimentos y bebidas en condiciones seguras.
- Seguir procedimientos de limpieza y desinfección.

- Actuación en derrames o accidentes:

1. Asegurar la zona.
2. Limpiar o recoger escombros.
3. Informar al supervisor.

- Situaciones de emergencia: En caso de incendio o fallo eléctrico, seguir el plan de

emergencia de Aloosh Lounge.

Políticas de la Empresa:

- Descansos y ausencias: Las meseras tienen derecho a un descanso de 30 minutos

por cada 5 horas trabajadas. Las ausencias deben ser aprobadas por el supervisor.

- Puntualidad: Las llegadas tarde pueden conllevar sanciones.

- Ausencias por enfermedad: Informar al supervisor y presentar nota médica si es

necesario.

- Aceptación de propinas: Las meseras pueden aceptar propinas como

agradecimiento del cliente. Se anima a seguir al pie de la letra este manual para
mejorar el servicio y aumentar las propinas.
 Cultura de Equipo:

- Fomento del trabajo en equipo: Aloosh Lounge ofrece sesiones de bienvenida para
nuevos empleados.

- Reuniones y retroalimentación: Se realizan reuniones regulares y sesiones de

retroalimentación.

- Celebración de logros: Se celebran con fiestas, premios y reconocimientos.

Menú y Ofertas:

- Descripción de platos y bebidas: Ser preciso, conciso y atractivo al describir.

- Recomendaciones: Se pueden hacer recomendaciones basadas en las preferencias

del cliente o eventos especiales.

Normativas Legales:

- Venta de alcohol: Cumplir con la Ley General de Alcoholes No. 243 y vender solo a
mayores de 18 años.

- Limitación de consumo: No servir a clientes menores de edad o intoxicados.

Bienvenida al equipo de Aloosh Lounge.

¡Estamos emocionados de tenerte a bordo y esperamos que esta
guía te sea útil en tus primeros días con nosotros!