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http://www.mimaquinadepan.com
Tiempo:
1:30 min.
Tipo de Programa:
MASA
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Medialunas Light – Bajas Calorías
4 harina
3/4 azúcar
la cáscara rallada de 1/2 limón
1 huevo batido
La receta para hacer estas medialunas light en máquina de pan, tiene mínimo la mitad de manteca que la mayoría de las
recetas.
Cada medialuna tiene unas 72 calorías aprox., y una medialuna convencional tiene entre 200 y 300 calorías.
Rinde 3 docenas de medialunas medianas.
Pasos a seguir:
Sacamos los ingredientes de la heladera antes de comenzar. Todo debe estar a temperatura ambiente.
Medimos los ingredientes secos ( harina, azúcar y cáscara de limón) y los ponemos en un bowl.
Si preparas la receta apurada y recién sacas la manteca de la heladera, cortala en cubos y ponela 15 segundos en el
microondas.
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Cuando inicia el programa tenemos que controlar la consistencia de la masa, ya que dependiendo del tamaño de los huevos,
puede que necesitemos más harina.
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Cuando la máquina para de mezclar, y empieza el proceso de levado ( aprox. a los 5 minutos ), nuestro bollo debería verse
así
Las cubrimos con papel para cocinar (papel parafinado/ papel manteca)
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A la hora y media, cuando termine el proceso en la máquina, si hicimos todo bien, tendría que estar así
Trabajando sobre una mesada bien limpia y seca, enharinamos, y desmoldamos esa masa,
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Hacemos un bollo, y amasamos como si fuera una pizza finita, mantener siempre la mesada enharinada.
Con una cuchilla bien filosa, cortamos en cuartos, luego cada cuarto en tres partes.
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Para armar cada medialuna, enrollamos desde la base del triángulo, como se ve en las fotos.
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Dejar el pico central debajo del rollito, porque sino al hornear se va a levantar.
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Mientras tanto precalentamos el horno a 225º, y preparamos el ALMIBAR DE MIEL (ver como se hace)
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Listas!!
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