Estudiante: Yojana Maritza Suarez Bernal

Código: 1.007.424.061

Desarrollo parte grupal

4. Considere una bebida carbonatada en una botella a 35°C y 128 kPa. Si se supone
que el espacio de gas arriba del líquido consta de una mezcla saturada de CO2 y
vapor de agua, y se considera la bebida como agua, determine a) la fracción molar
del vapor de agua en el gas CO2 y b) la masa de CO2 disuelto en una bebida de 350
mL.

Rta:
a. Para calcular la fracción molar del vapor de agua en el gas CO2, podemos
utilizar la Ley de Dalton para la presión parcial de cada componente en la
mezcla saturada. La presión total es de 128 kPa; La presión parcial de CO2 es la
diferencia entre la presión total y la presión de vapor de agua a 35ºC

 Presión de vapor de agua a 35ºC

La presión de vapor de agua a 35°C se puede encontrar en tablas termodinámicas o
mediante ecuaciones de vaporización. Para este caso, asumiendo que la presión de vapor
de agua a 35°C es de aproximadamente 5.6 kPa.

 Presión parcial del CO2

Presión parcial delCO 2=Presión total−Presión de Vapor de agua
Reemplazamos datos:
Presión parcial delCO 2=128 kPa−5 , 6 kPa
Presión parcial delCO 2=122 , 4 kPa

Por lo tanto, la fracción molar del vapor de agua en el gas CO2 es:
Presión de vapor de agua
Fracciónmolar el vapor de agua=
Presión total

Reemplazamos datos:
 5 , 6 kPa
Fracciónmolar el vapor de agua=
128 kPa
Fracciónmolar el vapor de agua=0,04375

b. Para calcular la masa de CO2 disuelto en una bebida de 350 mL, podemos
utilizar la ley de Henry, que establece que la cantidad de gas disuelto en un
líquido es directamente proporcional a la presión parcial del gas sobre el líquido.
La relación se puede expresar como:
P=k∗c

Donde:
P → es la presión parcial del gas
k → es la constante de Henry
c → es laconcentración molar del gas disuelto enla solución

La constante de Henry para el CO2 en agua a 35°C es de aproximadamente

−2
3 , 3 ×10 M /atm.

Primero, convertimos la presión parcial de CO2 a atmosferas (1 atm = 101,3 kPa:

kPa∗1 atm
P=122 , 4
101 ,3 kPa

P=1,208 atm

Ahora, usamos la Ley de Henry para encontrar la concentración molar del CO2 disuelto:
P 1,208 atm
c= =
k 3 ,3 ×10−2 M /atm

c=36,606 M
Dado que 1L de solución contiene 1000 mL, la concentración molar en unidades de L
sería:
1
c=36,606 ×
1000
c=0,036606 M
Finalmente, calculamos la masa de CO2 disuelto en 350 mL de la bebida:
Masa de CO 2=Concentración molar × Volumen de la solución × Masa molar de CO 2

Reemplazamos:
g
Masa de CO 2=0,036606 M × 0,350 L × 44 , 01
mol
Masa de CO 2=0,5639 g

Por lo tanto, la masa de CO2 disuelto en una bebida de 350 mL sería aproximadamente
0,5639 g

5. Una capa de glucosa se sumerge bajo una capa profunda de agua a 25°C. A
medida que la capa de glucosa se disuelve en el agua, su densidad a la interfase
glucosa-agua se mantiene constante. Determine el tiempo requerido para que la
concentración de glucosa a una distancia de x=0,5 cm de la interfase glucosa-agua
alcance 0,7% de su concentración en la interfase. Realice el esquema del problema
planteado.

Rta:

Para determinar el tiempo requerido se realizará mediante la siguiente formula:

( )
C A (x , t)−C A ,i x
=erf
C A ,s −C A ,i √ D AB t
2

Donde:
C A ,i →Concentración inicial de laespecia A

C A , s → Concentración en el lado inferior de la superficie

erf → Función complementaria

Las concentraciones iniciales del agua como la de la glucosa son 0 , entonces se procede
a reemplazar en la formula:

( )
C A (x , t)−0 x
=erf
C A ,s −0 √ D AB t
2
Ahora se procede a sustituir las cantidades específicas:

0 , 07=erf
( x
√ D AB t
2
)
Para determinar el valor de x nos basaremos en la tabla de Función de error
complementaria:

Como no se tiene un valor directo de para erf (0,007) así que continua a interpolar:
1 , 92−1 , 90
x=1 , 90+ (0,007−0,00721)
0,00662−0,00721

x=1,907
Se procede a buscar el coeficiente de glucosa de agua suponiendo que está a
temperatura ambiente y la presión es 1 atm:
 −9 2
DGA =0 , 69× 10 m /s

Ahora se procede a despejar el tiempo de la primera fórmula utilizada.

0 ,5
=1,907 t
2 √ 0 , 69 ×10−9
9517 ,34=1,907 t
Despejamos t:
t=1,907 × 9517 ,34

t=18149 , 57 s

De acuerdo a lo anterior, se puede concluir que para la interfase glucosa-agua alcance al

0,7% de su concentración tardo 18149, 57 segundos.