UNIVERSIDAD DE CUENCA

Estudiantes: Carlos Guachichulca, Xavier Vélez

Asignatura: Cinética Química

Prueba

Docente: Ing. Verónica Vélez

Semestre: Marzo – Agosto 2020

 PRUEBA
Una capa de glucosa se sumerge bajo una capa profunda de agua a 25°C. A medida que la
capa de glucosa se disuelve en el agua, su densidad a la interfase glucosa-agua se mantiene
constante. Determine el tiempo requerido para que la concentración de glucosa a una
distancia de x igual a 1 cm de la interfase glucosa-agua alcance 1% de su concentración en
la interfase.
Para determinar el tiempo requerido haremos uso de la siguiente formula.
Donde:
C A ,i =Concentracioninical de la especia A
C A , s=Concentracion en el lado interior de la superficie
erf =funcion complementaria

C A (x , t)−C A ,i x
=erf ⁡( )
C A ,s −C A ,i 2 √ D AB t
Las concentraciones iniciales del agua como las la de la glucosa son cero
entonces pasaremos reemplazarlo en la formula anterior.
C A (x , t)−0 x
=erf ⁡( )
C A ,s −0 2 √ D AB t
Ahora procederemos a sustituir las cantidades específicas.
x
0.01=erf ⁡( )
2 √ D AB t
A continuación nos basaremos en la tabla 4-4 del libro de transferencia de calor
y masa de Cengel.
Como se puede apreciar no hay un valor directo para erf(0.01) así que
procederemos a interpolar.
1.84−1.82
x=1.82+ ( 0.01−0.01006 ) x=1.821
0.009228−0.01006
Ahora procederemos a buscar el coeficiente de glucosa en agua para es
utilizaremos la tabla 14-3 del mismo libro mencionado anteriormente, aquí
supondremos que está a temperatura ambiente y la presión es 1 atm.

D GA =0.69∗10−9 m2 / s

Ahora procederemos despejar el tiempo de la primera fórmula utilizada.

 x
=1.821t=¿t=¿t=10926.24 s
2 √ D GA t

Para que la interfase glucosa-agua alcance el 1% de su concentración tardo 10926.24 s.