Ficha de cata

FECHA GRADUACIÓN

PRECIO TEMP. DE CATA MARCA / VARIEDAD / COSECHA

OTROS DATOS BODEGA/REGIÓN

Vista
ASPECTO FLUIDEZ INTENSIDAD EDAD APARENTE insuficiente ................. 4-5
Limpio Ligero Casi transparente Joven regular ........................... 6-8
Opaco Medio Media-baja Cierta evolución bueno ........................... 9-11
Turbio Espeso Media Evolucionado muy bueno ............. 12-14
Media-alta Envejecido excelente........................ 15
COLOR/NOTAS Profundo/oscuro

PUNTAJE

Nariz
EXPRESIÓN FAMILIAS AROMÁTICAS (subrayar la principal) COMPLEJIDAD Insuficiente ............ 12-15
Débil Frutas Lácteos Baja regular ...................... 16-20
Baja Flores Maderas Media bueno ........................ 21-25
Media Hierbas/vegetales Terrosos Alta muy bueno ............. 26-29
Expresivo Especias Balsámicos* excelente........................ 30
Potente Animales Empireumáticos**
Minerales Otros

DESCRIPTORES/NOTAS PUNTAJE
*Mentolados, eucaliptos, etc. ** Café, chocolate, caramelo, etc.

Boca
INTENSIDAD DULZOR ACIDEZ ALCOHOL insuficiente ............ 18-23
Débil Dulce/abocado Débil/escasa Escaso/bajo regular ...................... 24-30
Moderado Medio/semi-seco Fresca/equilibrada Moderado bueno ........................ 31-37
Intenso Seco Viva/marcada Cálido muy bueno ............. 38-44
Muy seco Excesiva Alto/cáustico excelente........................ 45

CUERPO TANINOS FINAL

Ligero/liviano No se detectan Corto (hasta 3”)
Medio Suaves/maduros Medio (entre 4 y 5”)
Untuoso/carnoso Potentes/agradables Largo (entre 5 y 7”)
Verdes/astringentes Muy largo (8” o más)

NOTAS PUNTAJE

Balance
REL. PRECIO/CALIDAD NOTAS insuficiente .................... 6
Muy buen precio regular ................................ 7
Buen precio bueno .................................. 8
Precio justo muy bueno ....................... 9
Caro excelente........................ 10
Muy caro
www.descriptores.com PUNTAJE

Puntaje final: 60-64 (regular), 65-74 (bueno), 75-84 (muy bueno), 85-94 (sobresaliente), 95-100 (excelente). TOTAL