NOTA DE CATA

Fecha de Cata: ________________ Ubicación: ______________________

Nombre del Vino: ________________________________________________
Productor: ______________________________________________________
Región: _________________________________________________________
Variedad(es) de uva: ____________________________________________
Alcohol: _____________________ Cosecha: ____________
Precio: ______________________ en USD: _____________________

PROFUNDIDAD DEL COLOR TONALIDAD DEL COLOR

Acuoso Profundo BLANCO: Verdoso Dorado
Pálido Oscuro Amarillo Ámbar
Mediano Amarillo paja

TINTO: Rojo-púrpura
LIMPIDEZ Rubí Granate
Brillante Apagado Ladrillo Marrón
Cristalino Turbio
Limpio Nublado ROSADO: Rosa Salmón
Rosa anaranjado

INTENSIDAD DEL AROMA

Débil Moderado Aromático Potente
AROMAS
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SECO/DULCE CUERPO
Muy seco Abocado Muy ligero Medio
Seco Dulce Ligero Mucho cuerpo
Semi-seco
TANINOS-Nivel TANINOS-Tipo
ACIDEZ Ninguno Suave
Excesivo Fresco Débil Astringente
Acido Suave Mediano Áspero
Vivo Flojo Alto

INTENSIDAD DEL SABOR

Débil Moderado Potente
SABORES
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FINAL DEL VINO
Corto(<3 seg) Mediano(4-5) Largo(6-7) Muy largo(>8 seg)
CONCLUSIONES
Balanceado Sin balance (alguna característica sobresale)
CALIFICACION PERSONAL
Malo Bueno Muy bueno Excelente

CALIFICACION PRECIO/CALIDAD
Vino para diario Vino para ocasión especial Ambos casos