Frutas desecadas Cereales y pastas Otros cereales Galletitas

y otros dulces
Tabla de Conteo de
La mayor parte de las calorías que aporta este grupo Tamaño de la Gramos de
Tamaño de la Gramos de proviene de los hidratos de carbono. El consumo de cereales Alimento Tamaño de la Gramos de
Alimento porción carbohidratos Alimento
porción carbohidratos integrales aumenta el aporte de fibra en la dieta. porción carbohidratos

Hidratos de Carbono Castañas de cajú 1/2 pocillo 15 Gramos de

Alimento a base de avena,
frutas deshidratadas
y frutas secas
1/4 de taza 30 Bizcochuelo sin relleno 1 porción 15
Alimento Tamaño de la porción carbo-
El conteo de carbohidratos Ciruelas 3 unidades 15 hidratos Almohaditas de Budín de chocolate 1 rebanada 30
avena rellenas
1/2 taza 15
ayuda a muchas personas con Almidón de maíz o 1 cucharada sopera
15
Damascos 3 unidades 15 harina de mandioca (aprox. 20 g) Budín de vainilla ó limón 1 rebanada 15
diabetes a controlar la ingesta de Barra de cereal 1 unidad 15
alimentos y el azúcar en la sangre, Duraznos 1 unidad 15 1 taza 45
Churros 1 unidad 30
Arroz blanco o Cereales integrales
brindando opciones y flexibilidad integral cocido
1 cucharada de servir
altos en fibra
1/2 taza 15
Frutas secas variadas colmada o 1/2 del plato 15
al planificar las comidas. Implica Factura con dulce
1 unidad
30
(almendras, avellanas, 1 pocillo 15 (60 g aprox.) Copitos de desayuno mediana
contar la cantidad de gramos azucarados o de chocolate
1/4 de taza 15
nueces, maní, pistachos) Arroz blanco o 1 pocillo tipo cafe o
de carbohidratos en una comida integral crudo 1 cucharada sopera
15 Galletas dulces
Copos de maíz, trigo, 4 unidades
Higos secos 15 1/2 taza 15 integrales de 15
y ajustar la dosis de insulina. 2 unidades
1/2 taza o 2 cucharadas
arroz, simples grandes
avena o salvado
Avena (cocida) 15
Cada paciente deberá ajustar la Manzanas 1 unidad 15
soperas
Cuadraditos de avena 1/4 de taza 15 Galleta simple
dosis de insulina en forma individual Canelones 1 unidad grande 15 (cuadrada)
3 unidades 15
según la prescripción médica. Pasas de uva 1 pocillo (25 g) 15 2 cucharadas
Capelettini de Germen de trigo
de postre
15
jamón y queso
3/4 taza 40 Galleta tipo Biscuit 1 unidad (18 g) 15
Peras 1 unidad 15
PORCIONES DE 2 cucharadas soperas Granola 1/4 de taza 15
Harina
(20 g aprox.)
15 Galletitas con cereales 3 unidades 15
APROXIMADAMENTE 15 GRAMOS Pochoclo con
Láminas para azúcar/tutuca
2 tazas 15 3 unidades
30
DE HIDRATOS DE CARBONO Frutas en conserva lasagna
3 láminas Galletitas de arroz
chicas
15
o enlatadas Masa de panqueque 2 unidades (25 g c/u) 15
Pochoclo sin
azúcar/tutuca
3 tazas 15
Galletitas dulces, 4 unidades
15
Frutas frescas Tamaño de la Gramos de
Ñoquis de papa
10-12 unidades 15 3 cucharadas dietéticas chicas
Observación: Considerar el tamaño de cada fruta Alimento y harina Salvado de avena soperas 15
porción carbohidratos Galletitas rellenas
(30 g aprox.) 2 unidades 15
Ñoquis de sémola 2 unidades (20 g aprox. ) 15 chicas (redondas)
Alimento Tamaño de la porción
Gramos de Ananá en lata, dietético 2 rodajas 15 Referencia: taza de 200 cc, según Código Alimentario
carbohidratos Pasta cocida 1/2 plato playo 30 Galletita rellena,
Argentino para la equivalencia de las etiquetas de alimentos.
no rellena 1 unidad 15
Ananá 1 compotera o 2 rodajas finas 15 Cóctel de frutas, dietético 1 compotera 15 1/2 taza 15 grande (cuadrada)
(fideos, polenta,
1/2 unidad grande de 200 g ó
Banana
1 unidad chica
15 Duraznos en lata,
2 mitades 15
y otras pastas) 1 plato hondo colmado 75 Alimentos salados Galletitas simples,
5 unidades 15
dietéticos Ravioles 1/2 plato o 20 unidades 30 chicas (rectangular)
Cerezas
1 compotera o 1/2 taza
15 Puré de manzana
e ingredientes de copetín
ó 20 unidades 1/2 taza de té 15 Referencia de medida: Bol de desayuno de 250 cc equivale Galletas de arroz, 2 unidades
(envasado) redondas grandes
30
Ciruelas 2 unidades medianas 15 a 200 g cocido
Referencia de medida: compotera de 150 cc, taza de 200 cc, Gramos de
Damascos 3 unidades grandes 15 Alimento Tamaño de la porción
pocillo de 70 cc. carbohidratos Magdalena 1 unidad 15
1 unidad mediana
Duraznos
(150 g aproximadamente)
15 Panes Maní 1/2 taza 10
Medialuna chica 1 unidad 15
Frambuesas 1/2 taza o 1 compotera 15 Vegetales/verduras Gramos de
Masa de tarta
1 porción (1/8 de tarta) 15 Medialuna grande 1 unidad 30
Alimento Tamaño de la porción (1 tapa)
Frutillas 1 taza 15 carbohidratos
Granada 1/2 taza de granos 15 Pan árabe o pita 1 unidad grande (50 g) 30 Paquete chico 25 Muffin 1 unidad 30
Gramos de
Alimento Tamaño de la porción
Higos 2 unidades chicas 15 carbohidratos Pancito de
1 unidad de 25 g aprox. 15 Obleas simples 4 unidades 15
Kinotos 10 unidades 15 salvado Papas fritas Paquete mediado 35
Batata 1/2 unidad chica o 100 g 30
Pan de fajitas 1 unidad 20 1 unidad de 35 g
Kiwi 2 unidades chicas 15 1 taza (cocida) o Palmerita 15
Calabaza 15 Pan de Paquete grande 45 aprox.
Mandarina 1 unidad grande o 2 chicas 15 2 rodajas gruesas
hamburguesa
1 unidad (50 g) 30
1 rebanada
Mango 1 unidad chica de 250 g, aprox. 30 Choclo en grano 1/2 taza o 1/2 lata 15 Pan de molde Pan dulce 30
1 rebanada de Pizza a la piedra 1/8 de unidad grande 15 chica
Chica: 15 blanco tipo 15
Manzana 1 unidad Choclo entero 1/2 unidad 15 lactal o integral
25 g aprox.
Grande: 30 Pionono de dulce
Snacks salados/
1 paquete chico de leche
1 rebanada fina 15
Palta 1 unidad mediana 15 Pan de pancho 1 unidad 30 chizitos/ palitos 30
Melón 1 rodaja de 200 g, aprox. 15 (50 g aprox.)
Papa 1 unidad chica o 100 g 15 1 miñón chico de 25 g salados 1 unidad de
Moras/ Scones grandes 15
Arándanos
1 compotera o 1/2 taza 15 Pan francés aprox. o 15 30 g aprox.
Puré de batata 1/2 taza 30 2 rodajas finas Snacks saladitos 3 unidades 15
Naranja 1 unidad mediana 15 3 unidades
Puré de papa 1/2 taza 15 Pan rallado (como
1 cuchara sopera
Scones chicos
(10 g cada uno)
15
Peras 1 unidad chica de 100 g, aprox. 15 una milanesa 15 Tapa de
1 taza cocida de 25 g aprox. empanada
1 unidad 15
15 mediana)
Pomelo 1/2 unidad grande o 1 unidad chica 15 Remolacha o 1 unidad grande de Tarta de frutas 1 porción (1/8) 30
150 g 1 unidad de 50 g Tapas de
Pan tipo pebete
aprox.
30
Sandía 2 compoteras 15 empanaditas de 2 unidades 15
Zanahoria 1 unidad grande 15 copetín
Vainilla 1 unidad 15
12 unidades (chicas) Sándwich de miga 1 triángulo 15
Uvas
o 10 unidades (grandes)
15 1 taza (cocida)
Zapallo 15 Tortilla de maíz
o 2 rodajas gruesas o tipo burrito
1 unidad 15 Referencia: Leer las etiquetas de los alimentos para poder Referencia: Leer las etiquetas de los alimentos para poder
Referencia de medida: Compotera de 150 cc - Taza de 200 cc - identificar con mayor exactitud la cantidad de gramos de identificar con mayor exactitud la cantidad de gramos de
1 pocillo de 70 cc Referencia de medida: 250 cc. carbohidratos por porción/ración. carbohidratos por porción/ración.
 Galletitas (panificados) Lácteos y derivados Azúcar, dulces y golosinas Algunas comidas regionales Legumbres

Tamaño de la Gramos de Tamaño de la Gramos de Tamaño de la Gramos de Tamaño de la Gramos de Gramos de

Alimento Alimento Alimento Alimento Alimento Tamaño de la porción
porción carbohidratos porción carbohidratos porción carbohidratos porción carbohidratos carbohidratos
Alfajor de chocolate 1 unidad Habas cocidas 1/2 taza 30
Bizcochitos de grasa 3 unidades 15 Alimento lácteo 1 unidad 30 Chipá 30
1 unidad de 70 g 15 con dulce de leche grande
fortificado Lentejas, porotos,
Galletas de agua, chicas 5 unidades 15 Alfajor de galleta garbanzos, 1/2 taza 30
1 unidad 15 Criollo o Tortilla 1 unidad 15
Flan comercial de arroz arvejas, cocidos
con caramelo
1 pote de 110 g 25
Galletas de maíz 3 unidades 15 Alfajor dietético 1 unidad 30 Empanadas 1 unidad 15 Milanesa de soja 1/2 grande o 1 chica 15
Flan infantil de
Galletas marineras 2 unidades vainilla/dulce de 1 unidad de 110 g 25 3 cucharadas tipo Empanada árabe 1 unidad 30
Soja cocida 1 taza 15
(chicas) chicas
15
leche o chocolate Azúcar té o 2 sobrecitos o 15 Referencia de medida: taza de 250 cc equivale a 200 g
1 cucharada sopera Empanada de humita
Galletas marineras 1 unidad cocido aprox.
15 1 compotera de (con tapa de empanadas)
1 unidad 30
(grande) grande (25 g) Flan/postre, dietético
150 g aprox.
15 Bananita cubierta 1 unidad chica
Galletas de arroz de chocolate (14 g)
15
Ensalada rusa 1/2 plato 30
grandes/integrales/ 2 unidades 15
dulces (redondas)
Flan tipo casero,
dietético
1 porción 30 Barrita de chocolate
1 unidad 7
Bebidas
y cereal, dietética Humita en chala 1 porción 30
Galletas de arroz
chicas (cuadradas)
4 unidades 15 Leche chocolatada, 1 vaso de Caramelos 3 unidades 15
envasada 200 cc 30 Locro 1 plato hondo 75 Alimento
Tamaño de la Gramos de
Chocolate de taza 1 barrita 15 porción carbohidratos
Galletitas con cereales 3 unidades 15
Leche chocolatada, 1 unidad
Chocolate en polvo 3 cucharadas de té 15 Milanesas 15 Bebida energizante 250 cc 15
Galletitas de agua,
preparada, dietética 1 vaso de 150 cc 15 mediana
2-3 unidades 15 o entera Cucurucho tipo
grandes 1 unidad 1 vaso grande tipo
3 cucharadas barquillo
1 unidad 15 Tortas fritas 30 Cerveza 15
Leche en polvo, entera grande chop (300 cc)
Galletitas rectangulares Paquete de
30 o descremada
soperas 15 1/2 porción 1 vaso chico
paquete individual 40 g (30 g aprox.) Dulce compacto Gaseosa común 15
común
(como 1/2 baraja 30 Tortitas 1 unidad 30 (150 cc)
6 unidades de naipes)
Galletitas tipo bizcochitos 15 1 unidad Jugo comercial,
chicas Leche fermentada ácida
(100 cc)
15 1 vaso (200 cc) 15
Dulce de batata, 1/2 porción (1/2
Sushi tipo Nigiri 1 pieza 10 común
Grisines
5 unidades
15 dietético baraja de naipes)
15 Jugo comercial,
chicas Leche fermentada Sushi tipo roll 1 pieza 5 dietético
1 vaso (200 cc) 5
ácida, dietética
1 unidad (100 cc) 8 Dulce de leche 2 cucharadas
Mini tostadas 5 unidades 15 común y dietético soperas al ras
15 Jugo de naranja o
Tener en cuenta la receta de cada plato para aumentar o pomelo naturales
1/2 vaso (100 cc) 15
Leche fluida, entera o 1 taza
descremada (250 cc)
15 Dulce de membrillo, 1 porción (1/2
15 disminuir la cantidad de carbohidratos en el conteo.
Mini tostaditas 1/2 taza de té 20 dietético baraja de naipes) Sidra etiqueta blanca
1 copa tipo
y champagne dulce
champagne 15
Postre dietético de Dulces o jaleas Dos cucharaditas (120 cc)
Referencia: Leer las etiquetas de los alimentos para poder
identificar con mayor exactitud la cantidad de gramos de
chocolate, crema
1 pote de 100 g 20 comunes tipo té al ras
15 Alimentos de consumo libre
americana, dulce de 1 copa tipo
carbohidratos por porción/ración. leche, tipo flan Galletita rellena
Bebidas Sidra etiqueta negra champagne 8
de limón (cubierta 1 unidad 15 (120 cc)
de chocolate) • Agua • Amargo de hierbas,
Postre lácteo simple 1 unidad de 120 g 25 dietético. • Gaseosas y jugos
Helados Gelatina común 1 taza (200 cc) 15 dietéticos bebibles o en polvo • Soda Consulte con su médico por el consumo de alcohol.
Yogurt bebible o La venta de alcohol está prohibida
compacto, dietético
1 vaso de 200 cc 15
Tamaño de la Gramos de Huevo de pascua 1 unidad de 25 g 15 Gelatinas dietéticas a menores de 18 años
Alimento
porción carbohidratos • Edulcorantes no calóricos (0% azúcar):
Yogurt bebible o Merengue 1 unidad chica 15
1 vaso de 200 cc 30 Aspartamo, Acesulfamo K, Ciclamato, Estevia,
Casata de tres gustos 1 unidad (125 g) 15 compacto, entero Referencias: adaptado de: https://www.diabetes.org/nutrition/understan-
Mermelada de 3 cucharadas Sacarina, Sucralosa. ding-carbs/carb-counting último acceso Agosto 2019. http://2013.nutrinfo.
15
Cono de vainilla 1 unidad 15 Yogur con frutas
fruta, dietética soperas al ras com/tabla_composicion_quimica_alimentos_2018.php último acceso Agosto
1 vaso de 200 cc 25 2019. http://www.argenfoods.unlu.edu.ar/Tablas/Tabla.htm último acceso Agosto
y cereales Caldos
Helado 1 bocha 15 Miel
2 cucharadas
15 • Caldo y sopa en sobre, dietéticos (instantáneos)
2019. Su médico es su referente, asegúrese de seguir sus indicaciones y visitarlo
tipo té periódicamente. Ante cualquier duda consulte con su médico tratante y/o su
Helado 1 unidad (135 g) 15 Yogur dietético batido • Caseros de verdura colados educador del programa de pacientes.

(saborizados variados)
1 unidad 10 Turrón de almendras Porción de 20 g 15
2 unidades Condimentos
Helado bombón
(27 g c/u)
15 INFORMACIÓN DESTINADA A LOS PROFESIONALES FACULTADOS
1 unidad chica • Aceto balsámico • Ajo • Albahaca • Hierbas
Yogur dietético Turrón de maní 15 PARA PRESCRIBIR O DISPENSAR MEDICAMENTOS.
con cereales
1 unidad de 170 g 25 (25 g)
aromáticas • Jugo de limón • Mostaza • Nuez Mayor información disponible a petición.
Helado de agua, de palito 1 unidad (65 g) 15
1 unidad chica Moscada • Pimentón • Pimienta • Sal • Salsa de soja Argentina: Sanofi-Aventis Argentina S.A. – Tucumán 1, Piso 4°, C1049AAA,
Helado de crema, Turrón de maní dulce
(30 g)
30 Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina. Tel: (011) 4732-5000 -
1 unidad 15 Yogur dietético
1 unidad de 170 g 25 • Vinagre www.sanofi.com.ar
de palito con granola Chile: Sanofi-aventis de Chile S.A. - Av. Presidente Riesco 5435, of. 1802, Las
Helado dietético 1/2 taza 15 Vegetales Condes, Santiago, Chile Tel: 233408400 - www.sanofi.cl
Yogurt dietético con • Acelga • Achicoria • Ají • Alcaucil • Apio Paraguay: Sanofi-Aventis Paraguay S.A - Av. Costanera y Calle 3, Parque
1 pote de 180 g 20
Prestar atención a las etiquetas de información nutricional
colchón de frutas Alimentos que no • Berenjena • Berro • Brócoli • Brotes de alfalfa o Industrial Barrail. Asunción, Paraguay. Tel: (595) 21 288 1000 - www.sanofi.-
com.py
soja • Cebolla • Champiñón • Chaucha • Endivia
Yogur entero con
1 pote de 170 g 45
contienen carbohidratos • Escarola • Espárrago • Espinaca • Hinojo
Uruguay: Sanofi-aventis Uruguay S.A. - Héctor Miranda 2361 Oficina 1001,
CP 11300 – Montevideo. Tel: 2710 3710 - www.sanofi.com.uy
cereales azucarados
• Lechuga • Palmitos • Puerro • Rábanos MAT-AR-2201876 1.0/11.2022
• Radicheta • Repollito de Bruselas
Yogurt tipo griego 1 pote de 100 g 15 • Aceite • Aceitunas • Achuras • Carnes rojas, pollo, • Repollo blanco o colorado • Rúcula • Tomate
pescado, cerdo, etc. • Crema de leche • Fiambres • Zanahoria cruda • Zapallitos • Zucchini
Referencia: Leer las etiquetas de los alimentos para poder y embutidos • Hígado • Huevos • Manteca
identificar con mayor exactitud la cantidad de gramos de • Mariscos • Margarina • Mayonesa Revisar las cantidades con su nutricionista.
carbohidratos por porción/ración.