Matriz de congruencia

Título: Evaluación de polvo de amaranto con avena, considerando como proteína de alto valor biológico vs las harinas tradicionales
Problema Objetivos Hipótesis Variables Métodos Instrumentos

Consumo de General Especifico MAYOR CALIDAD Independiente Método Encuesta hedónica

harina de bajo NUTRIONAL científico, Prueba de cenizas
valor biológico Crear una  Calidad cualitativo,
harina nutricional cuantitativo y
 Análisis de correlacional
aceptación Dependiente
