SESIÓN DE APRENDIZAJE N° 1

Título: "Los secretos de la vida: Biomoléculas y bioelementos"

Campo temático: Los seres vivos y su composición: biomoléculas y bioelementos

I. DATOS INFORMATIVOS

UGEL: BIMESTRE:
I.E. DURACIÓN: 90 minutos
ÁREA: FECHA: Del 17 de abril al 21 de abril
GRADO Y SECCIÓN: 2° DOCENTE

II. PROPÓSITO DE APRENDIZAJE

CRITERIOS DE EVIDENCIA/
COMPETENCIAS CAPACIDADES INSTRUMENTO
EVALUACIÓN PRODUCTO

Explica el Comprende y usa

mundo físico conocimientos sobre los
basándose en Identifica y describe
seres vivos, materia y
las principales
conocimientos energía, biodiversidad, Rúbrica de
biomoléculas y
sobre los seres Tierra y universo. evaluación
bioelementos
vivos, materia y presentes en seres
energía; Evalúa las implicancias Informe de
vivos.
biodiversidad, del saber y del quehacer experimento que
científico y tecnológico.
tierra y universo demuestre la
Problematiza situaciones presencia de
Diseña y realiza un
para hacer indagación. biomoléculas en
experimento
Diseña estrategias para diversos
Indaga mediante sencillo que
hacer indagación. alimentos.
demuestre la
métodos Genera y registra datos
presencia de
científicos para o información.
biomoléculas en
construir Analiza datos e
diversos alimentos
conocimientos información.
y comunica sus
Evalúa y comunica el
hallazgos de
proceso y resultados de
manera efectiva
su indagación.

ENFOQUES VALORES ACCIONES O ACTITUDES

ENFOQUE Respeto por las • Docentes y estudiantes demuestran tolerancia, apertura y
INCLUSIVO O diferencias respeto a todos y cada uno, evitando cualquier forma de
ATENCIÓN A LA discriminación basada en el prejuicio a cualquier diferencia.
DIVERSIDAD • Ni docentes ni estudiantes estigmatizan a nadie.
• Las familias reciben información continua sobre los esfuerzos,
méritos, avances y logros de sus hijos entendiendo sus
dificultades como parte de su desarrollo y aprendizaje.
PRÓPOSITO
El propósito de esta sesión de aprendizaje es que los estudiantes comprendan y analicen las principales
biomoléculas y bioelementos presentes en los seres vivos y su función en la vida.
III. SECUENCIA DIDÁCTICA
PROCESOS
MOMENTO

ACTIVIDADES TIEMPO
PEDAGÓGICOS

1º. El docente inicia la sesión recordando los acuerdos de convivencia en (15

el aula y la importancia del trabajo en equipo. minutos)
2º. El docente inicia la sesión con una dinámica llamada "La cadena
Motivación

alimenticia". Los estudiantes se organizan en círculo y, uno a uno,

mencionan un alimento y lo representan con un gesto. El siguiente
estudiante repite el gesto del alimento anterior y agrega uno nuevo,
formando una cadena. La dinámica continúa hasta que todos hayan
participado.
MOTIVACIÓN

3º. El docente recupera saberes previos preguntando a los estudiantes

saberes
previos

qué saben sobre los componentes de los seres vivos y la importancia

INICIO

de las biomoléculas y bioelementos.

4º. Se plantean preguntas de conflicto cognitivo, como:

cognitivo
conflicto

"¿Por qué algunos elementos son más comunes en los seres vivos que
otros?" o "¿Qué ocurriría si no existieran ciertas biomoléculas en
nuestro organismo?"

5º. El docente comunica el propósito de aprendizaje: comprender y

organizaci
Propósito

analizar las principales biomoléculas y bioelementos presentes en los

seres vivos y su función en la vida.
ón
y
 (60
PROBLEMATIZA SITUACIONES PARA HACER INDAGACIÓN minutos)
6º. El docente presenta una situación significativa referente al tema:

Contexto: En la ciudad de……….., los habitantes disfrutan de una

amplia variedad de alimentos, pero a menudo no están al tanto de la
composición nutricional de lo que consumen en su día a día.

Problema: La falta de conocimiento sobre las biomoléculas y

bioelementos presentes en los alimentos conduce a elecciones poco
saludables y malos hábitos alimenticios, lo que tiene un impacto
negativo en la salud general de la población de…………...

Reto: ¿Cómo podrían los estudiantes investigar y demostrar la

presencia de diferentes biomoléculas y bioelementos en varios
alimentos comunes, y comunicar su importancia y función en la
nutrición y la salud a los habitantes de………..?
Gestión y acompañamiento del desarrollo de la competencia

7º. El docente plantea la pregunta central de indagación:

Pregunta central de indagación: ¿Cuáles son las principales
biomoléculas y bioelementos presentes en los seres vivos y cómo
se encuentran en los alimentos que consumimos?
8º. El docente entrega la Guía de laboratorio para ser completadas por los
estudiantes durante la ejecución del diseño experimental. (ANEXO1)
DESARROLLO

PLANTEAMIENTO DE HIPÓTESIS
9º. Los estudiantes plantean sus hipótesis sobre la presencia y función de
las biomoléculas y bioelementos en los seres vivos y alimentos.

DISEÑA ESTRATEGIAS PARA HACER INDAGACIÓN

10º. Los estudiantes proponen actividades para investigar la presencia

de biomoléculas y bioelementos en diferentes alimentos. Por ejemplo,
podrían sugerir llevar a cabo experimentos sencillos utilizando reactivos
específicos para identificar carbohidratos, proteínas, lípidos y
bioelementos en muestras de alimentos. Seleccionan materiales,
instrumentos e información necesaria para llevar a cabo el experimento.

GENERA Y REGISTRA DATOS O INFORMACIÓN

11º. Los estudiantes realizan el experimento siguiendo el procedimiento

propuesto. Recolectan, organizan y registran datos sobre la presencia
de biomoléculas y bioelementos en las muestras de alimentos utilizando
instrumentos y técnicas apropiadas.

ANALIZA DATOS E INFORMACIÓN

12º. Los estudiantes interpretan los datos obtenidos en el experimento,

comparándolos con las hipótesis planteadas y la información
relacionada al problema. Con base en estos datos, elaboran
conclusiones que confirman o refutan las hipótesis.
13º. Los estudiantes investigan en el Texto escolar Ciencia, Tecnología
y Ambiente 2 (páginas 44-51) y otras fuentes sobre biomoléculas y
bioelementos.
 ESTRUCTURACIÓN DEL SABER CONSTRUIDO COMO RESPUESTA AL
PROBLEMA

14º. Los estudiantes analizan los resultados del experimento y contrastan

sus hipótesis iniciales con los datos obtenidos. Discuten en grupos las
implicaciones de la presencia de biomoléculas y bioelementos en los
alimentos y cómo estos influyen en la vida y salud de los seres vivos.

EVALUACIÓN Y COMUNICACIÓN
15º. Los estudiantes identifican y discuten las dificultades técnicas y los
conocimientos adquiridos durante el experimento. Reflexionan sobre
el grado de satisfacción que la respuesta obtenida brinda a la pregunta
de indagación y comunican sus resultados y conclusiones de manera
efectiva a sus compañeros y al docente.

16º. El docente propone elaborar el Informe del experimento que (15

demuestre la presencia de biomoléculas en diversos alimentos. minutos)
17º. Se realiza una evaluación en la que los estudiantes responden
preguntas relacionadas con las biomoléculas, bioelementos y su
importancia en los seres vivos.
18º. El docente utiliza la rúbrica de evaluación para evaluar el Informe
del experimento que demuestre la presencia de biomoléculas en
diversos alimentos. (ANEXO 2)
19º. Los estudiantes reflexionan sobre el proceso de aprendizaje
respondiendo a preguntas de metacognición, como:
"¿Qué aprendí sobre las biomoléculas y bioelementos?",
"¿Qué aspecto del experimento me resultó más desafiante y por
qué?",
"¿Cómo puedo aplicar este conocimiento en mi vida diaria?",
Evaluación y metacognición

"¿Qué estrategias de estudio o indagación me resultaron más

efectivas durante esta sesión?"
20º. El docente brinda retroalimentación formativa observando Informe
del experimento de los estudiantes en relación con los objetivos de
CIERRE

aprendizaje planteados y proporcionando información precisa, clara y

útil. Por ejemplo, el docente puede comentar cómo el estudiante ha
aplicado conceptos clave de biomoléculas y bioelementos en el
experimento, señalar áreas donde el estudiante puede haber
enfrentado dificultades y sugerir estrategias específicas para mejorar
su proceso de indagación en el futuro. Puede utilizar las siguientes
preguntas:

- ¿Cómo has logrado conectar tus saberes previos sobre

biomoléculas y bioelementos con lo aprendido en esta sesión?
¿De qué manera te ha ayudado esto a comprender mejor el tema?
- ¿En qué momentos del experimento y la indagación te sentiste
más seguro y por qué? ¿Hay algún aspecto en el que todavía
sientes que necesitas mejorar o profundizar tu conocimiento?
- ¿Qué estrategias has utilizado durante la sesión para superar las
dificultades que surgieron en el proceso de indagación y
experimentación? ¿Cuál te resultó más útil y por qué?
- A partir de esta experiencia, ¿cómo podrías adaptar tus enfoques
de estudio o indagación en futuras sesiones de aprendizaje para
ser más eficiente y efectivo en la construcción de conocimientos?
MATERIALES Y/O RECURSOS:

✓ Texto escolar Ciencia, Tecnología y Ambiente 2.

✓ Muestras de alimentos variados (frutas, verduras, cereales, productos lácteos, etc.)
✓ Microscopio
✓ Tubos de ensayo y gradilla
✓ Pipetas y micropipetas
✓ Reactivos para la identificación de biomoléculas y bioelementos:
✓ Lugol (solución de yodo) para carbohidratos
✓ Biuret para proteínas
✓ Papel de filtro o papel secante para lípidos
✓ Reactivos específicos para la detección de bioelementos
✓ Balanza
✓ Guantes, gafas de protección y batas
✓ Agua destilada
✓ Mortero y pistilo
✓ Espátulas
✓ Vasos de precipitado
✓ Mechero Bunsen o placa calefactora
✓ Computadora o dispositivo con acceso a internet para investigaciones y presentaciones

BIBLIOGRAFÍA Y ENLACES WEB:

✓ Ministerio de Educación del Perú. (2016). Texto escolar Ciencia, Tecnología y Ambiente 2. Lima: Editorial
Santillana.
✓ Alberts, B., Johnson, A., Lewis, J., Morgan, D., Raff, M., Roberts, K., & Walter, P. (2015). Biología Molecular de
la Célula. Barcelona: Omega.
✓ Campbell, N. A., & Reece, J. B. (2018). Biología. Madrid: Pearson Educación.
✓ Tortora, G. J., Funke, B. R., & Case, C. L. (2016). Microbiología: Una introducción. Madrid: Pearson Educación.

ENLACES WEB:

✓ Khan Academy - Biomoléculas: https://es.khanacademy.org/science/biology/macromolecules

✓ BioNinja - Biomoléculas y bioelementos: https://www.ib.bioninja.com.au/standard-level/topic-2-molecular-
biology/22-water/sl-biomolecules-and-bioelements.html
✓ Bioquímica para todos - Pruebas bioquímicas para la identificación de biomoléculas:
http://bioquimicaparatodos.blogspot.com/2012/10/pruebas-bioquimicas-para-la.html
✓ National Center for Biotechnology Information (NCBI) - PubChem: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/
✓ Virtual Chembook - Bioquímica: http://www.elmhurst.edu/~chm/vchembook/index.html
✓ Bio-protocol - Protocolos experimentales en biología: https://bio-protocol.org/
 ANEXO 1

GUÍA DE LABORATORIO: LOS SECRETOS DE LA VIDA: BIOMOLÉCULAS Y

BIOELEMENTOS

Nombres y Apellidos: ___________________________________________________

Grado y sección: __________________________

I. OBJETIVOS:
• Identificar y describir las principales biomoléculas y bioelementos presentes en los
seres vivos.
• Diseñar y realizar un experimento sencillo que demuestre la presencia de
biomoléculas en diversos alimentos y comunicar sus hallazgos de manera efectiva.

II. ¿QUÉ NECESITAREMOS?

• Reactivos para la identificación de biomoléculas (Lugol para carbohidratos, Biuret
para proteínas, papel secante para lípidos)
• Muestras de diferentes alimentos
• Tubos de ensayo
• Pipetas
• Agitadores
• Guantes y gafas de seguridad
• Papel y lápices para registrar datos
• Cámara para documentar el
experimento (opcional)
III. PROBLEMATIZAMOS LA SITUACIÓN:

1º. Formen grupos de 3-4 estudiantes.

2º. Discutan la situación significativa
presentada por el docente y planteen
preguntas de investigación que les
permitan indagar sobre las biomoléculas
y bioelementos en los seres vivos y
alimentos.
a) Planteamos la pregunta de
indagación:
Por ejemplo:
¿Qué relación existe entre el tipo de alimento (variable independiente) y la presencia
de biomoléculas específicas (carbohidratos, proteínas y lípidos) y bioelementos
(variable dependiente) en dichos alimentos?

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 b) Planteamos la hipótesis:
Por ejemplo:
Si se analizan diferentes tipos de alimentos mediante un experimento sencillo,
entonces se podrá determinar la presencia de biomoléculas específicas
(carbohidratos, proteínas y lípidos) y bioelementos en dichos alimentos, lo que
permitirá clasificarlos según su composición y origen.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------

IV. DISEÑA ESTRATEGIAS PARA HACER INDAGACIÓN:

A. Diseñen un experimento que les permita investigar la presencia de biomoléculas

(carbohidratos, proteínas y lípidos) en diferentes alimentos.
B. Describan el procedimiento que seguirán, incluyendo cómo prepararán las muestras
y cómo utilizarán los reactivos para identificar las biomoléculas.
C. Hagan una lista de los materiales necesarios.

1. Obtención de muestras:
Muestras: Seleccionar cinco alimentos diferentes que puedan contener diferentes
tipos de biomoléculas, como pan (carbohidratos), huevo (proteínas), aceite de
oliva (lípidos), leche (carbohidratos, proteínas y lípidos) y legumbres
(carbohidratos y proteínas).
2. Preparación de las muestras:
a) Pan: Triturar una rebanada de pan hasta obtener un polvo fino.
b) Huevo: Cocinar un huevo y separar la clara de la yema. Triturar ambas por
separado hasta obtener un polvo fino.
c) Aceite de oliva: Medir 5 ml de aceite de oliva.
d) Leche: Medir 5 ml de leche.
e) Legumbres: Triturar un puñado de legumbres cocidas hasta obtener un puré.
3. Identificación de biomoléculas:

a) Carbohidratos: Utilizar el reactivo de Lugol (solución de yodo) para identificar

almidón en las muestras. Añadir 5 gotas de Lugol a una pequeña cantidad de
cada muestra y observar si hay un cambio de color a azul oscuro o negro, lo
que indica la presencia de almidón.
b) Proteínas: Utilizar la prueba del biuret para identificar proteínas en las
muestras. Mezclar una pequeña cantidad de cada muestra con 2 ml de
solución de biuret y agitar suavemente. Observar si hay un cambio de color a
violeta, lo que indica la presencia de proteínas.
c) Lípidos: Utilizar la prueba de la mancha de papel para identificar lípidos en las
muestras. Colocar una pequeña cantidad de cada muestra sobre un trozo de
 papel de filtro y dejar secar. Si la mancha de papel se vuelve translúcida,
indica la presencia de lípidos.
4. Materiales necesarios:
A. Hagan una lista de los materiales necesarios.

_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
_____________________________________
B. ¿Cómo garantizarán la precisión y la exactitud de las observaciones?

___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________

V. GENERA Y REGISTRA DATOS O INFORMACIÓN:

a) Realicen el experimento siguiendo el procedimiento propuesto y registren sus
observaciones en una tabla de datos como la siguiente:

Alimento Carbohidratos Proteínas Lípidos

Pan

Huevo

Aceite de oliva

Leche

Legumbres
 b) Discutan los resultados obtenidos y relacionen las biomoléculas identificadas con sus
funciones en los seres vivos.

VI. ANÁLISIS DE DATOS Y CONCLUSIONES:

Analicen las observaciones realizadas y las características registradas en la tabla,

respondiendo a las siguientes preguntas:

a) ¿Cuáles son las principales biomoléculas identificadas en los alimentos analizados y

qué funciones tienen en los seres vivos?

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

b) ¿Cómo se relacionan estos hallazgos con la importancia de una dieta equilibrada y la

salud?

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

VII. EVALÚA Y COMUNICA EL PROCESO Y RESULTADOS DE SU INDAGACIÓN:

1º. Verifiquen si las observaciones concuerdan con sus hipótesis iniciales, respondiendo a
las siguientes preguntas:

a) ¿Los resultados obtenidos respaldan la hipótesis planteada?

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

b) Si no concuerdan, ¿qué factores podrían haber influido en las diferencias observadas?

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2º. Discutan posibles fuentes de error en el experimento y cómo podrían mejorarse,

respondiendo a las siguientes preguntas:
a) ¿Qué dificultades enfrentaron durante la realización del experimento y cómo las
superaron?

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
 b) ¿Qué factores pueden haber afectado la precisión y exactitud de las observaciones?

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

c) ¿Cómo podrían mejorar el diseño experimental para obtener resultados más

confiables?

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

d) ¿Qué otras variables podrían haber influido en los resultados y cómo podrían
controlarse en futuros experimentos?

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

e) ¿Qué aprendieron del proceso de indagación y cómo podrían aplicar este

conocimiento en futuras investigaciones?

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

3º. Comuniquen los resultados de su investigación a la clase y al docente de manera efectiva,

utilizando diferentes formas de comunicación, como presentaciones orales, informes escritos,
gráficos y tablas. Reflexionen sobre cómo la información obtenida puede ayudar a los habitantes
de la ciudad a tomar decisiones más informadas sobre su alimentación y cómo promover una
vida más saludable.
 ANEXO 2

RÚBRICA DE EVALUACIÓN DE INDAGACIÓN CIENTÍFICA EN BIOMOLÉCULAS Y BIOELEMENTOS

Logro destacado
Criterios de Logro esperado (A) En proceso (B) En inicio (C)
(AD)
evaluación

Identifica y describe
algunas de las
Identifica y Identifica y describe principales
describe de la mayoría de las biomoléculas y No identifica ni
Identifica y manera clara y principales bioelementos describe
describe las completa todas las biomoléculas y presentes en seres adecuadamente las
principales principales bioelementos vivos, pero omite principales
biomoléculas y biomoléculas y presentes en seres información biomoléculas y
bioelementos bioelementos vivos, con algunas importante o bioelementos
presentes en presentes en seres omisiones o presenta presentes en seres
seres vivos vivos. imprecisiones. imprecisiones. vivos.

Diseña y realiza un Diseña y realiza un Diseña y realiza un

Diseña y realiza un experimento sólido experimento que experimento que No diseña ni realiza
experimento y bien estructurado demuestra la intenta demostrar la un experimento
sencillo que que demuestra la presencia de presencia de adecuado para
demuestre la presencia de biomoléculas en biomoléculas en demostrar la
presencia de biomoléculas en diversos alimentos, diversos alimentos, presencia de
biomoléculas en diversos alimentos. pero presenta pero presenta biomoléculas en
diversos alimentos Comunica sus algunas debilidades problemas en la diversos alimentos, y
y comunica sus hallazgos de en la estructura o estructura y no comunica sus
hallazgos de manera clara, comunicación de los comunicación de los hallazgos de manera
manera efectiva precisa y efectiva. hallazgos. hallazgos. efectiva.

Instrucciones de uso:

1. Revisar los criterios de evaluación en la rúbrica.

2. Evaluar el trabajo del estudiante en cada criterio de evaluación, asignándole un nivel de
logro (AD, A, B o C) según su desempeño.
3. Utilizar la rúbrica como guía para proporcionar retroalimentación específica y constructiva al
estudiante.
4. Utilizar la rúbrica como herramienta para identificar áreas de mejora y planificar actividades
de refuerzo o enriquecimiento según sea necesario.
5. Compartir la rúbrica con los estudiantes al inicio del proceso de aprendizaje para que
comprendan las expectativas y puedan autoevaluarse y ajustar su trabajo según sea
necesario.