ASEPSIA Y BIOSEGURIDAD

Clase N°1
"Generalidades sobre Microbiología y
Parasitología"
"La célula eucariota y procariota"

Docente: Patricia Sepúlveda G.

Marzo 2024
 Unidad Temática

I Unidad: Agentes Infecciosos

Contenidos:

1.- Generalidades de la estructura celular para el análisis de los

microorganismos.
2.- Clasificación y análisis de los microorganismos relacionados
con la salud-enfermedad en el ser humano.
3.- Principales patologías infecciosas y su importancia en la
Salud Pública de la población chilena.
 Resultado de Aprendizaje

RA1: Desarrolla un marco conceptual y lenguaje técnico que le

permita reconocer la asociación existente entre las patologías

infecciosas, con los microorganismos y mecanismos que las

producen, reconociendo su postura y opiniones distintas de las

propias.
¿Qué es la Microbiologia?
 ¿Qué es la Microbiología?

La Microbiología es una Ciencia (rama de la Biología) encargada del

estudio y análisis de los Microorganismos (MO). En otras palabras, es
una ciencia que se dedica al estudio de seres que son imperceptibles al
ojo humano.
La microbiología es una de las ciencias que más ha aportado al
desarrollo de enfermedades infecciosas, lo que quiere decir, que todos
los descubrimientos han contribuido a conocer la etiopatogenia,
diagnóstico y posterior tratamiento de enfermedades infecciosas.

Un Microorganismo, o tambien llamado microbio, son todos aquellos

seres que sólo pueden verse a través de un Microscopio.
¿Qué es la Microbiología?

Microscopio

Creado en el año 1590 por Zacharias Janssen.

Con ayuda de un Microscopio, Robert Hooke
visualizo en un corcho, pequeñas cavidades a
las cuales llamó Célula.
Anton van Leeuwenhoek, considerado el padre
de la Microbiología, en el año 1675 y en su
propio microscopio simple, observo en una
gota de agua, criaturas invisibles al ojo
humano, a las que denominó "animaculos".
 Exponentes de la Microbiología

Anton Van Leeuwenhoek fue quien descubrió el mundo

microbiano. Descubrió los protozoos y tres tipos de
bacterias: bacilos, cocos y espirilos.

Robert Hooke científico inglés, descubrió las células

observando en el microscopio una laminilla de corcho,
dándose cuenta de que estaba formada por pequeñas
cavidades poliédricas que recordaban a las celdillas de un
panal. Por ello cada cavidad se llamó célula.
 Exponentes de la Microbiología

Paul Ehrlich, médico y bacteriólogo alemán, premio nobel

de Medicina. Entre uno de sus logros en el área de la
Microbiológia fue el inventar una técnica precursora de
tinción de microorganismos utilizando Azul de Metileno.

Hans Christian Gram científico danés que inventó una

técnica de coloración de bacterias que lleva su nombre y
sigue considerándose, un siglo después, un
procedimiento médico estándar.
Exponentes de la Microbiología

Louis Pasteur

Científico francés.
Sus descubrimientos fueron de gran
importancia en diversos campos de las
Ciencias Naturales, especialmente en
Química y Microbiología.
Creador de la Técnica "Pasteurización"
Contribuyo con sus teorías microbianas al
desarrollo de vacunas, antibioticos, entre
otros.
 Exponentes de la Microbiología

La Pasteurización es un proceso térmico realizado a líquidos, con el

objeto de reducir los agentes patógenos que pueden estar presentes en
los alimentos. El objetivo es hacer que los productos sean seguros para el
consumo y que tengan una vida útil más prolongada.
 Exponentes de la Microbiología

Robert Koch

Médico especializado en Microbiología. Al igual que

Louis Pasteur, se le considera como el Padre de la
microbiología moderna.
Se le atribuye el desarrollo de la moderna placa de
Petri, que se utiliza para cultivar bacterias.
El 24 de marzo de 1882, anunció el descubrimiento
del Mycobacterium tuberculosis, la bacteria que
causa la Tuberculosis.
El 1905 recibe el Premio Nobel de Medicina por sus
aportes contra la Tuberculosis.
 Exponentes de la Microbiología

POSTULADOS DE KOCH
1. El patógeno (MO infeccioso que causa una enfermedad), debe encontrarse
en el organismo enfermo pero no en organismos sanos.
2. El patógeno debe poder aislarse y cultivarse en un medio de cultivo puro,
en el cual solo es capaz de crecer una clase de microorganismo en
particular.
3. Al introducir el patógeno aislado en un organismo sano, éste debe
desarrollar la enfermedad original.
4. Al analizar el nuevo organismo enfermo, se debe encontrar el mismo
patógeno.
¿Qué es la Parasitología?
 ¿Que es la Parasitología?

La Parasitología es un área de la Biología que estudia los Parásitos,

mayormente el Parasitismo, fenómeno por el cual se encuentra la presencia
de un ser (parásito) en otro ser (huésped).

Se define como parásito a todo ser vivo, vegetal o animal, que vive
durante toda su existencia, o una parte de ella, a expensas de otro ser vivo,
generalmente más potente que él (huésped), causándole daño o no, que
puede ser aparente o inaparente, y con el cual mantiene una dependencia
obligada y unilateral.

El huésped es el organismo que tiene todas las condiciones para albergar a

otro.
¿Que es la Parasitología?
 Interacciones Biológicas

Definición de Simbiosis: Relación estrecha de organismos de diferente tipo,

y por lo general con efectos benéficos para al menos uno de ellos. Se
clasifican en:

Mutualismo: El MO como el organismo hospedador se benefician de la

convivencia, aunque ninguno necesita del otro para sobrevivir. Ej: Bacterias
del intestino, que encuentran un ambiente propicio para vivir y nos ayudan
en la digestión de los alimentos.

Comensalismo: La relación es beneficiosa para uno de ellos e indiferente

para la otra. Un ejemplo son las bacterias que habitan en nuestra piel. Se
alimentan de los desechos de nuestras células sin causarnos daño ni
beneficiarnos.
 Interacciones Biológicas

Parasitismo: El hospedador no obtiene beneficios con la relación, por lo que

sale dañado. Un ejemplo son los hongos que crecen sobre la piel,
alimentándose de ella y causando una lesión en el hospedador.
Interacciones Biológicas.
La Célula
 La Célula

Componente básico de todos

los seres vivos. El cuerpo
humano esta compuesto por
billones de celulas que le dan el Todos los organismos vivos
soporte necesario para la están formados por células
realización de funciones dótadas de la
generales y específicas. extraordinaria capacidad
para crear copias de si
mismas mediante el
crecimiento y división.
 Componentes Celulares

Los 3 componentes principales

de una célula son:

1.- Membrana Plasmática

2.- Citoplasma
3.- Núcleo
 Componentes Celulares

M Es la encargada de mantener y
E Membrana que rodea al regular lo que entra y sale de
M citoplasma y forma el limite la célula, es decir, determina
B externo de la célula. cuales moléculas pueden
R Es una estructura precisa y ingresar a la célula y cuales
A ordenada, formada por una no, así también las moléculas
N bicapa fosfolipidica. que deben conservarse y las
A que deben eliminarse.
PLASMÁTICA
 Componentes Celulares
Los componentes de la membrana plasmática son:
M
1.- Fosfolípidos y colesterol: Los fosfolípidos forman la bicapa fosfolipídica y el
E colesterol se mantiene en el interior de la membrana aportando estabilidad a los
fosfolípidos.
M
B 2.- Proteína de membrana: Se pueden encontrar parcialmente dentro de la
membrana plasmática, atravesarla por completo o estar unidas a su cara interna
R o externa.

A 3.- Carbohidratos: Unidos a proteínas o lípidos.

N
A
PLASMÁTICA
 Componentes Celulares

C
La función principal del
I Material interno de las células
citoplasma es la comunicación
T que ocupa el espacio situado
del medio interno de la célula
O entre la membrana plasmática
con el medio externo.
P y el núcleo.
L
Es de consistencia gelatinosa Esta formado
A
compuesto por agua, sales y por un 80%
S
diversas moléculas. de agua.
M
A
 Componentes Celulares
Características principales:

El núcleo es la estructura 1.- La presencia de núcleo es una

N ubicada dentro de la célula que característica importante de las células
Ú contiene los cromosomas. Está eucariontes.
2.- Dentro de el se encuentra el ADN y
C rodeado por una membrana
todo lo necesario para la transcripción de
nuclear, con características de
L la información.
porosidad que permite 3.- En la mayoría de los casos solo existe
E selectivamente el ingreso y un núcleo por célula.
O salida de determinadas 4.- La forma nuclear por lo general es
redondeada.
moléculas.
5.- Por lo general se sitúa al centro de la
célula.
 Organelos Celulares

Un organelo es una estructura situada dentro de la célula

Definición: que lleva a cabo una o más funciones específicas en la
célula.

Tipos de organelos:

Mitocondria: Formado por una doble membrana. En este organelo se

llevan a cabo las reacciones químicas a partir de moléculas orgánicas
en presencia de oxígeno que permiten generar energía y así, mantener
los procesos vitales de la célula.
Ribosoma: Formados por dos subunidades (una más grande que la
otra). Se encargan de la fabricación (síntesis) de proteínas.
 Organelos Celulares

Retículo endoplásmico o endoplasmático (RE): Sistema membranoso

de dos tipos:
Retículo endoplasmático liso (REL): No tiene asociado ribosomas en
su membrana. Es abundante por ejemplo, en aquellas células
implicadas en el metabolismo de las grasas, esto quiere decir que en
el se fabrican la mayoría de los lípidos requeridos para la
elaboración de las membranas celulares.

Retículo endoplasmático rugoso (RER): Tiene asociados diversos

ribosomas a sus membranas. Es por esto que la principal función del
RER es la síntesis de proteínas. La síntesis de proteínas se inicia en
los ribosomas y culmina en el RER.
 Organelos Celulares

Complejo de Golgi: Sacos membranosos apilados en donde llegan y se

modifican algunas proteínas formadas en el RER. El producto final de
esta modificación es dirigido a diferentes destinos (proteínas de
membrana, proteínas de otras células, etc).

La funcionalidad de
cada organelo y el
trabajo conjunto
demuestran un buen
funcionamiento de la
célula.
 Organelos Celulares

REL

RER
Mitocondría

Ribosoma
Complejo de Golgi
 Célula Célula
Eucarionte Procarionte
 Célula Procarionte

La célula procarionte o
procariota son aquellas que
carecen de membrana nuclear,
por lo que el material genético
(DNA) se encuentra en el
citoplasma (fluido viscoso).
Carecen de organelos
diferenciados. Tienen estructura Corresponden a células procariotas
relativamente sencilla. las Bacterias y las Cianobacterias.
 Célula Procarionte

Por lo general son de tamaño pequeño.

Su reproducción es asexual, generalmente por bipartición. Esto quiere decir

que multiplican su material genético, aumentan de tamaño y se dividen en
dos.

Carecen de organelos membranosos.

El ADN (material genético) se encuentra concentrado en una región de la

célula llamada Nucleoide, sin ninguna membrana que lo rodee.

Algunas poseen una cola llamada flagelo que le permite movilizarse.

 Célula Eucarionte

Las células eucariontes o

eucariotas son aquellas que
poseen un núcleo verdadero en
el que esta contenido el material
genético (ADN). Contiene
organelos membranosos y son
Estan presentes en todos los más grandes y complejas que las
organismos vivos, tales como células procariontes. Se divide en
protozoos, plantas, hongos y animal y vegetal.
animales.
Cuadro Comparativo
¿Qué aprendimos hoy?

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preguntas
 ¿Dudas?
¿Consultas?
 Bibliografia

Madrid Valdebenito, V., Fernández Fonseca, I., & Torrejon Godoy, E.

(2012). Manual de Parasitología Humana.

Bosisio, N., Do Nascimento, M., Iserte, J., Musto, A., Orellana, M., Rota,
R., & Betina, R. E. S. (2013). Manual de Microbiología y Parasitología.
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Parasitologia-2013.pdf

Soto, F. (2012). Bases de la vida: La celula, unidad funcional de los

seres vivos.