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  • Sipoc

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    Luis Pardo
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    El documento describe el proceso de producción de salchichas San Fernando. Comienza con la entrada de materias primas como carne de cerdo, carne de pollo, empaques y electricidad provenientes de proveedores como avícolas, mataderos, granjas y plantas de alimentos balanceados. Luego describe el proceso que incluye troceado, molido, mezclado, embutido, cocción, enfriado y almacenamiento. El producto final, la salchicha San Fernando, se distribuye a clientes como centros comerciales, minimarkets,

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    de 1

    Salchicha San Fernando

    S I P O C
    Proveedores Entrada Proceso Salida Cliente

    1._Despiese y Salchicha san


    clasificación
    ._Avícolas 1._Carne de cerdo 2._Recepción Fernando
    2._Carne de pollo ._Centros
    ._Mataderos 3._Troceado
    3._Empaques 4._Refrigerado comerciales
    ._Granjas de su
    4._Electricidad 5._Molido y picado ._Minimarket
    propiedad 5._Obreros 6._Mezclado ._Comida rápida
    ._Plantas de 6._Agua 7._Embutido Atado ._Salchipaperia
    alimentos 7._Mano de obra 8._Cocion
    ._Bodegas
    balanceados 8._Maquinarias 9._Enfriado y
    almacén

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