INTRODUCCIÓN

La PANADERÍA Y PASTELERÍA “TOLE” ubicada en Jr.

Colonos fundadores, a una cuadra de la Plaza de Armas de la
Provincia de Satipo.
Cuentan con más de 10 años de experiencia en el mercado,
sirviendo a las familias Satipeñas, contando con un gran
prestigio en la industria del pan.
 CADENA LOGISTICA DE LA PANADERÍA Y
PASTELERÍA TOLE

1. Compra de insumos 2. Almacenamiento de 3. Transformación

insumos

6. Bodegas 5. Distribución 4. Horneado del pan

7. Consumidor final
1. COMPRA DE INSUMOS:

Los insumos para la elaboración del pan se compran cada quince días en una
tienda reconocida en la capital de Lima.
- Harina - Huevo
- Manteca - Sal
- Levadura - Otros

2. ALMACENAMIENTO DE INSUMOS:

Después de haber realizado las compras necesarias para la elaboración del pan
se almacenan los insumos en el local de la Panadería y Pastelería Tole.

3. TRANSFORMACIÓN:

Los Maestros Horneros mezclan los insumos para formar la masa y le dan las
diferentes formas para cada tipo de pan que se prepara

4. HORNEADO DEL PAN

Los Maestros Horneros pasan a hornear la masa prepara en formas, por

intervalo de 20 a 25 minutos a 200° de calor.

5. DISTRIBUCIÓN:

Ya terminada todo el proceso de elaboración del pan, se pasa a la distribución

que se realiza todas las mañanas para todas las pequeñas bodegas de la
ciudad de Satipo que requieran el producto.

6. BODEGAS:

Las bodegas son las que requieren el producto del pan y la solicitan a la
Panadería y Pastelería Tole.

7. CONSUMIDOR FINAL:

Los productos terminados se venden en la misma Panadería y Pastelería Tole,

así como también en las pequeñas bodegas de la Provincia de Satipo.