PROCESO DE

COMPRAS

INTEGRANTES:
o CLAUDIA QUISPE CORDOVA
o MARICIELO MENDOZA DANIEL

INSTRUCTORA:
o SILVIA TEJADA OVALLE

TEMA:
CADENA DE SUMISTRO
( La hamburguesa)
 Proveedores:
o Materias primas
01 .

Producción:
02 o Plantas de Fabricación.

La Buena familia
Tipos de hamburguesa:
03 o La Casera.
o La Parrillera, etc.

Inventario:
04 o Almacén de productos.

Distribución:
o Entrega a clientes.
05 o Ventas a consumidor final.
PROVEEDORE
S:
San Fernando, es una empresa peruana que se dedica a la producción y comercialización de
alimentos de consumo masivo de las líneas de carne de aves, huevos, cerdo y embutidos.

La empresa San Fernando S.A recurre a sus proveedores por sus insumos faltantes como los
empaques, los sazonadores, etc.

Proveedores
PRODUCCIÓN:
Corresponde a la utilización de métodos y técnicas con el fin de llevar las materias prima e insumos
a convertirse en productos terminados.

01 Se comprueba la frescura de la carne 02

y la presencia de diversas bacterias.
Después, pasan a una trituradora enorme, de
este modo se obtiene 100% de carne de pavo,
pollo o cerdo.
03
Se les da forma y van directamente a
un congelador por 24 minutos.

04 Por ultimo, se empaquetan.

 TIPOS DE HAMBURGUESA
PRODUCIDA

La Casera Hamburguesa Parrillera Choriburger La Súper Rica

ATRIBUTOS ATRIBUTOS ATRIBUTOS ATRIBUTOS

Sazonada con notas de comino Jugosa y condimentada para Sazonado para resaltar su Sazonada para resaltar su
para dar sabor. resaltar su sabor. sabor característico. sabor característico.
Elaborada con carne de pollo y Elaborada con carne de res, Elaborado con carne de cerdo. Elaborada con carne de pollo
pavo. cerdo, pavita. y res.
 INVENTARIO:
Es la administración respecto al ingreso y salida de insumos, productos terminados o semiterminados, que
posee una empresa.

o Permite calcular la producción necesaria para abastecer toda la demanda esperada por lo consumidores,
considerando además un stock extra para hacer frente a solicitudes inesperadas.

o Otro riesgo a tomar en cuenta es el robo. Una correcta gestión del inventario permite identificar si en
alguna parte de la cadena productiva están desapareciendo existencias.

Un registro de inventarios Empacado para ser

distribuido
DISTRIBUCIÓN:
Se refiere a supervisar el movimiento de productos terminados desde un fabricante o proveedor hasta el
usuario final.
San Fernando produce 9 líneas, de las cuales siete se distribuyen en bodegas.
El ticket promedio de compra de bodega a San Fernando es de S/30 y, panaderías y puestos de mercado
S/120.

Actualmente cuentan en Lima con 6 distribuidores y en el extranjero, exportan a los países de: Bolivia,
Colombia, Ecuador y Panamá.

Tiendas

Consumidor final

Camiones distribuidores
¡GRACIAS!