ESTUDIO TÉCNICO

1. ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA

Para hacer una estimación de la demanda de la nueva harina de

almendras en el mercado venezolano, se pueden considerar varios

factores. Primeramente, el demográfico donde según el Instituto Nacional

de Estadística de Venezuela (INE), la población estimada de Venezuela

en 2021 es de aproximadamente 28,435,940 habitantes. Es importante

tener en cuenta que esta cifra puede variar debido a diversos factores,

como la migración y otros cambios:

Esta estimación permite identificar el tamaño del mercado potencial,

para ahora identificar el porcentaje de consumidores interesados. Donde

si consideramos que aproximadamente el 10% de la población está

interesada en productos saludables y alternativos, eso nos da un mercado

potencial de:

28,435,940 x 0 ,1=2.843.549 personas .

Ahora bien, si estimamos que alrededor del 20% de los

consumidores interesados probarían una nueva harina de almendras en el

primer año, eso nos da un total de:

 2.843 .549 x 0 , 2=568.718 , 8 potenciales compradores año

568.718 ,8
=47.393 , 23 potenciales compradores mes
12

Esto datos nos permiten estimar el volumen de compra promedio,

porque si suponemos que cada consumidor compra en promedio 1

kilogramo de harina de almendras al mes, eso nos da el total de 47.394

kilogramos al mes. Nótese que esto podrá variar dependiendo de la

época del año como por ejemplo durante las festividades navideñas o

en temporadas específicas de consumo de productos horneados.

Por último, es importante estimar la cantidad potencial de

consumidores promedio por día para la harina de almendras

NutriAlmond:

47.393 , 23
=1.579 potenciales compradores dia
30

2. TAMAÑO DE LA PLANTA

3. LOCALIZACIÓN

4. DIAGRAMA

5. EQUIPOS Y MAQUINARIA

EQUIPO O COSTO CANTIDAD

MAQUINA
Descascaradora $4.200,00 1
Trituradora $4.000,00 1
Molino de rodillos $5.000,00 1
Tamiz vibratorio $1.500,00 1
Transportadoras $100,00 1
Silos de $4.000,00 1
almacenamiento
Empaquetadora $3.500,00 1
Mezcladora $2.000,00 1
Horno $1.500,00 1
Tamizadora $1.300,00 1
Báscula $250,00 1
 Descascaradora $4.200,00 1
Computadoras $250,00 5
Escritorios $90,00 5
Sillas de oficina $65,00 5
Impresora $150,00 1
Router $40,00 2
Teléfonos de oficina $15,00 5
Papeleras $40,00 5
Dispensador de $100,00 3
agua
Cafetera $15,00 2
Aire acondicionado $320,00 5
Extintor $60,00 2
Montacargas $3.000,00 1
Camión de carga $7.000,00 1