SISTEMA GESTIÓN DE CALIDAD Fecha: 15/02/20

GESTIÓN DIRECTIVA Código: GDI-F01

ACTA DE REUNIÓN Versión: 1.0

ACTA PI - 1943

ASUNTO: Capacitación talento humano Alimentación Saludable

FECHA: 28 abril – 2023
RESPONSABLE: Carmen Sulay Veloza Gallo
UNIDAD DE SERVICIO/CDI Solecitos, Carita ángel, Rayitos de luz y Sonrisitas
MUNICIPIO: Sardinata DIMF.
Realizar capacitación a talento humano sobre la importancia de
OBJETIVO: la alimentación Saludable. Modalidad familiar municipio de
Sardinata.

AGENDA

1. Saludo presentación.
2. Oración
3. Socialización del objetivo capacitación.
4. Educación temas propuestos.
5. Compromisos.
6. Fin intervención.

DESARROLLO

Siendo las 9:00 am del día 28 de abril del año 2023 se realiza contacto presencial con el equipo
modalidad familiar municipio de Sardinata con el fin de socializar temáticas pertenecientes al
componente de salud y nutrición para tener en cuenta para la implementación en nuestra vida
diaria y divulgar la información en las diferentes unidades de atención.
• Lugar: salón parroquial – Sardinata.
• Medio: presencial.
• Apoyo: Formatos, copias.
• Asistencia: Firma y evidencias.

Para el componente salud y nutrición se capacito a los profesionales a trabajar sobre la

alimentación saludable y todo lo que compone esta temática en las unidades de servicio que se
encuentran en el municipio de Sardinata a cargo de la coordinadora Mayerly Casadiegos.

No UNIDAD DE SERCICIO ENCARGADO S Y N

1 Carita de ángel
Carmen Sulay Veloza
2 Sonrisitas
Gallo
3 Rayito de luz
4 Solecitos

En la reunión participaron la coordinadora Mayerly Casadiegos y la Psicóloga Deisy Galván las

cuales hacen parte del equipo interdisciplinario de las 4 unidades de atención del municipio de
Sardinata.
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Se realizó la presentación dando a conocer el objetivo de la capacitación y los temas a tratar la

cual fueron:
+ Guías alimentarias de la población colombiana mayor 2 años
+ Plato saludable
+ Suplementación con micronutrientes
+ Socialización plan de intervenciones

Intervención apoyo nutricional Carmen Veloza:

En el mes de abril se dio la capacitación sobre la importancia de implementar en nuestra vida
diaria una alimentación saludable. En esta oportunidad se quiere incentivar a las docentes y
auxiliares aplicar actividades que motiven el consumo de frutas y verduras en los niños
beneficiarios de cada unidad.:

Por medio de la cartilla’’ MI PLATO, UN ARCOÍRIS DIVERTIDO DE SABORES’’

Se dio a conocer a las docentes las guías alimentarias para la población complementaria
con el objetivo de fomentar estilos de vida saludables.

• GUIAS ALIMENTARIAS
Las Guías alimentarias orientan e invitan a consumir alimentos frescos y variados, de acuerdo
con patrones de alimentación por grupos de edad, desde la infancia hasta la vejez. Estos patrones
indican qué cantidad de alimentos se deben consumir de los seis grupos en un día, para cubrir
las necesidades de energía y nutrientes de cada individuo entre las guías alimentarias tenemos:

1. Consume alimentos frescos y variados, como lo indica el Plato saludable de la familia

colombiana.
2. Para favorecer la salud de músculos, huesos y dientes, consume diariamente leche, u otro
producto lácteo, y huevo.
3. Para una buena digestión y prevenir enfermedades del corazón, incluye frutas enteras y
verduras frescas en cada una de las comidas.
4. Para complementar la alimentación, consume al menos dos veces por semana leguminosas
como fríjol, lenteja, arveja o garbanzo.
5. Para prevenir la anemia, los niños, las niñas, los adolescentes y las mujeres jóvenes deben
comer vísceras una vez por semana.
6. Para mantener un peso saludable, reduce el consumo de “productos de paquete”, comidas
rápidas, gaseosas y bebidas azucaradas.
7. Para tener una presión arterial normal, reduce el consumo de sal y alimentos como carnes
embutidas, enlatados y productos de paquete altos en sodio.
8. ¡Cuida tu corazón! Consume aguacate, maní y nueces; disminuye el consumo de aceite
vegetal y margarina; evita grasas de origen animal como mantequilla y manteca.
9. Por el placer de vivir saludablemente, realiza actividad física de forma regular.

• PLATO SALUDABLE:

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Se socializa el plato de la familia colombiana con el fin de ayudar a recordar los seis grupos
de alimentos que debemos consumir durante el día para elegir una alimentación variada y saludable.
Ya que nuestro país nos ofrece una gran variedad de alimentos de estos seis grupos, por ello debemos
aprovechar esta riqueza y diversidad.

De igual manera se socializa los propósitos del Plato saludable de la familia colombiana

o Promover una alimentación que incluya todos o la mayoría de los grupos de alimentos en cantidades
adecuadas, frescos y variados.
o Invitar a consumir alimentos y preparaciones saludables propias de la cultura colombiana.
o Incentivar el consumo de agua, la actividad física y compartir en la mesa con la familia.

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De la misma manera se dan a conocer un ejemplo de plato saludable para cada ración diaria
cuya finalidad es Influir en el control de excesos en el consumo de alimentos y así prevenir la
desnutrición y la deficiencia de vitaminas y minerales, como el hierro, el zinc y la vitamina A.

MODELOS DE PLATOS SALUDABLES

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Nota: Se dio a conocer la cartilla ´´MI PLATO, UN ARCOÍRIS DIVERTIDO DE

SABORES´´ para trabajo con padres de familia en cada unidad de servicio.

Para finalizar el encuentro se realizo una actividad llamada LA INVITACION

SALUDABLE la cual se le solicito a todo el personal llevar un alimento saludable y en el
momento de la actividad debían escoger una de sus compañeras e invitarla a consumir
el tipo de alimento que iba a compartirle explicándole el aporte nutricional que le daría a
su cuerpo.
Una vez terminada la actividad se agradeció la asistencia y se generaron una serie de
compromisos entre el equipo interdisciplinario.
Conclusiones:
1. El personal debe ser retroalimentado según las novedades que se presenten en las
indicaciones del ICBF.
2. Todos los procesos deben ser presenciales visitas y encuentros.

COMPROMISOS
TAREA RESPONSABLE FECHA ENTREGA
• Cumplir los cronogramas de
educación según lo
planteado. Personal de componente Según fecha de
• Hacer retroalimentación salud y nutrición. cronograma.
según falencias
evidenciadas.
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FECHA APROBACIÓN DEL FECHA PROXIMA

ANEXOS (Nº Folios)
ACTA REUNIÓN
28 abril 2023 1 Según necesidad.
Se anexa hoja de asistencia

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EVIDENCIA DE LA REUNIÓN:

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