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    La calidad de la leche se ve afectada por factores como la raza y alimentación de la vaca, el proceso de ordeño, el estado de salud de la vaca y las condiciones de transporte y almacenamiento. La raza influye en el contenido de grasa, proteínas y lactosa en la leche. La alimentación debe proporcionar carbohidratos, proteínas, minerales y vitaminas balanceados. El ordeño debe realizarse de forma higiénica para evitar la contaminación. La salud de la vaca también impacta la calidad de

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    La calidad de la leche se ve afectada por factores como la raza y alimentación de la vaca, el proceso de ordeño, el estado de salud de la vaca y las condiciones de transporte y almacenamiento. La raza influye en el contenido de grasa, proteínas y lactosa en la leche. La alimentación debe proporcionar carbohidratos, proteínas, minerales y vitaminas balanceados. El ordeño debe realizarse de forma higiénica para evitar la contaminación. La salud de la vaca también impacta la calidad de

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    La calidad de la leche se ve afectada por factores como la raza y alimentación de la vaca, el proceso de ordeño, el estado de salud de la vaca y las condiciones de transporte y almacenamiento. La raza influye en el contenido de grasa, proteínas y lactosa en la leche. La alimentación debe proporcionar carbohidratos, proteínas, minerales y vitaminas balanceados. El ordeño debe realizarse de forma higiénica para evitar la contaminación. La salud de la vaca también impacta la calidad de

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    CAUSAS DEL DETERIORO

    DE LA LECHE

    ESTADOS TRANSPORTE
    RAZA Y TIPOS DE FISIOLÓGICOS DE LA LECHE
    GESTACIÓN ORDEÑO ALIMENTACIÓN
    DE LA VACA HIGIENE La temperatura debe
    estar a 4°C

    Dentro de este ámbito la


    La composición de la leche varía según la raza, las alimentación de la vaca debe ser
    Hay dos tipos, la manual y la equiliobrada y nutritiva que cumpla
    jersey y las guernsey producen leche con más
    Durante el ordeño se debe de tener con sus necesidades, debe estar bien
    contenido de grasa y proteínas, las pardo y suizo mecánica, en la manual se lleva a cuidada porque si no se hace esto
    El transporte está
    una buena preparación del equipo a
    con contenido de lactosa ligeramente mayor, pero cabo masajeando, presionando y utilizar, control de higiene, checar la afectará la calidad de la leche al programado en su
    las vacas Holstein son mejores en producción solo tirando del pezón hacia abajo salud del animal entre más. En cuanto momento de la producción. Al igual temperatura adecuada,
    que no son capaces de soportar climas tropicales, hasta que salga la leche que se Se alimentan de hierbas y a higiene personal debe de haber un que se debe mantener en un
    las pruebas y el control
    por lo que estas son cruzadas. En la gestación el entorno limpio y adecuado, en caso
    recogerá en un recipiente, este henos, pueden conseguir lavado de manos, higiene bucal, ropa
    de calidad de la leche
    cuerpo de la vaca experimenta cambios adecuada, capacitación personal, dado de que la vaca se encuentre
    procedimiento lleva mucho más maíaz, soja , sordo, y cumplimiento con las normativas, si enferma se dará cuenta en la leche deben realizarse en
    hormonales y nutricionales, pueden tener un
    impacto indirecto en la leche, si no reciben una tiempo y tiene mayor riesgo de trigo. El agua es muy alguien tiene algún tipo de enfermedad ya que ésta se pondrá de un color
    todas las fases de los
    rojiso, a veces con pus o con mal
    buena alimentación pueden tener problemas de contaminación y en algunas importante para la vaca abstenerse a trabajar. Durante el lácteos, el ambalaje se
    olor. La producción de la leche puede
    ocasiones puede llegar a ser algo envasado, debe de ser en envases
    salud que afectaría la calidad de la leche. ya que la leche tiene una variar según la raza y género, podría decir que es la
    limpios en una área limpia, con un
    Jersey: 28-30 L estresante. En la mecánica, se algunas de las enfermedades que primera capa que
    mayor cantidad de agua. control de calidad visual, con sellado
    presenta son: brucelosis,
    Brahman C: 29-30 L extrae la leche por medio de hermético y maquinaria y equipos protege a la leche.
    Pardpo Suizo: 32 L máquinas de ordeño, además es Suy nutrición se basa en desinfectados.
    tuberculosis, proteud, meningitis o
    problemas neurológicos. Después del
    Holstein: 50 L mucho más rápido y disminuye la carbohidratos, proteínas, parto la vaca se queda sin calostro.
    contaminación, pero estas pueden minerales y vitaminas en
    lastimar las ubres de las vacas y cantidades adecualdas.
    provocarle mastitis.

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