EESO Nº 447 Manuel Vicente Manzano – Adolescencia y conductas alimenticias (nutrición)

Materia:

Curso:

Estudiante:

Profesor: Daniel Rosales

Aclaración: Tenés que hacer todos los cálculos. No solo compartir los totales.

Hacelos en una hoja aparte porque debe quedar registro

Actividad:

1) Día por día tenes que anotar los alimentos que ingerís

Vas a completar en la tabla de registro, luego de cada ingesta, no dejes todo para el final
del día porque te podés olvidar.

Tabla de registro:

Ingesta/Día Día 1

Desayuno

½ Mañana

Almuerzo

½ Tarde

Merienda

Cena

Total Kcal.

2) Calcular: Las Kcal o calorías que consumís en el día. Para calcular la cantidad, te voy a
dejar ejemplos de tablas. Hay otras en internet.
 a) También podés ver en los paquetes, envases de comidas y bebidas las etiquetas de
“información nutricional” (todas la traen) y ver cuantas Kcal aportan por porción.

Tener en cuenta para el cálculo que:

1 Kcal= 1000 Calorías

3) Calcular el promedio de calorías consumidas.

Promedio de Kcal = (cal Día 1 + cal Día 2 + cal Día 3 + cal Día 4 + cal Día 5 + cal Día 6 +

cal Día 7) :7
Sumas el total de días y luego dividís.

4) Calcular el GET (Gasto Energético Total) según la OMS.

En el vídeo “Cálculo Gasto Energético Total”. Vas a poder realizar las operaciones para
determinar tu GET a partir de las siguientes fórmulas.

GET = GER x GAF

GET = Gasto energético Total.

GER = Gasto energético en reposo o basal

GAF = Gasto energético en actividad física.

a) Vas a calcular según tablas y fórmula tu GER.

b) ¿A que llamamos “GER”?
c) Vas a calcular según tabla tu GAF.
d) ¿Cuál es el grado de actividad física elegida para este cálculo y por qué la consideras?
e) Vas a calcular el GET.
Tabla para calcular tu GER:

Tabla para calcular tu GAF:

2,6 2,5

Características:
NAF (Nivel de actividad física)
1 ≤ NAF ˂ 1,4 ---------˃ sedentario
1,4 ≤ NAF ˂ 1,6 ---------˃ poco activo
1,6 ≤ NAF ˂ 1,9 ---------˃ activo
1,9 ≤ NAF ˂ 2,5 ---------˃ muy activo
NAF ≥ 2,5 ---------˃ alto rendimiento (profesional)
Podes buscar en internet a cuanta
actividad física regular equivale cada una
para mayor precisión. Ejemplo:
sedentarismo se define con una duración
menor a 30 minutos de ejercicio físico
regular y menos de 3 días a la semana.
Mayor tiempo sentado o acostado
haciendo nada.

5) Vas a comparar los totales promedio de las calorias que consumiste por día, según el
registro que hiciste, con este último cálculo de GET, para determinar si estas
aproximadamente igual, por arriba o por debajo del valor calculado.

(Recuerda que cada organismo es distinto, y depende de muchos factores como por
ejemplo del metabolismo de cada una/o, esto es solo un ejercicio práctico)

Promedio cal consumidas = GET ---------˃ Dieta equilibrada

Promedio cal consumidas < GET ---------˃ Dieta hipocalórica
Promedio cal consumidas > GET ---------˃ Dieta hipercalórica

6) Calcular el IMC (índice de masa corporal)

IMC= Peso / (altura x altura) o Peso / altura 2 (Ver tabla)

VALOR IMC RANGO IMPACTO

˂ 16 Delgadez severa (posible desnutrición) RIESGO PARA

Delgadez moderada LA SALUD
16 - 16,99
Delgadez leve
17 – 18,49

18,5 - 24,99 Normal Sin riesgo

25 – 29,99 Sobrepeso (dieta desequilibrada, sedentarismo,

otros)
RIESGO PARA
LA SALUD

30 – 34,99 Obesidad leve (Diabetes tipo II, riesgo de

35 – 39,99 Obesidad media (infarto, ACV, otros)
Obesidad mórbida (riesgo de muerte)
40 ≥
7) Análisis situacional: Busca en la “pirámide nutricional” y comenta si tu dieta cumple con
los valores recomendados por la OMS (Organización Mundial de la Salud). Dibujarla.

Responder:

a) ¿Qué alimentos faltaría incluir en tu dieta?

b) ¿Por qué no lo haces?
c) ¿Cuáles consumís en exceso?
d) ¿Cómo podrías tener una dieta más equilibrada?
e) ¿Cuánta agua tomas al día? ¿Qué otras bebidas tomas?
f) ¿Qué actividad física o deportiva realizas en forma habitual? ¿Con qué frecuencia y
duración?
g) ¿Cuántas kcal deben ingerir un adolescente para considerar una dieta equilibrada? ¿varía
según el sexo?
8) ¿Qué es una conducta de riesgo? Dar ejemplos. ¿Cómo lo podés relacionar con el tema
trabajado?
9) ¿Qué son las acciones de salud? Para garantizar que la salud sea un derecho ¿Quiénes
deben intervenir?
10) Definir promoción y prevención de la salud:
¿Qué diferencias hay entre ellas?
Qué tipos de prevención existen. ¿A quiénes están dirigidas? ¿Cuál es su objetivo? Dar
ejemplos.
11) Relacionar con el tema: ¿Esté trabajo tiene un fin de promoción o de prevención de la
salud? Justifica tu respuesta.