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CATEDRA:
SISTEMAS DE COSTOS
UNIDAD 1
APUNTE DE CLASE
AÑO 2024
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UNIDAD 1 SISTEMAS DE COSTOS
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE:
Después de estudiar esta introducción a los sistemas de costeo,
el alumno deberá ser capaz de:
● Comprender cómo actúan las fuerzas que mueven la competencia dentro de un sector del
mercado.
● Conocer de qué manera la empresa puede lograr ventajas competitivas. Y cómo influyen
los costos en la obtención de estas ventajas.
● Discernir sobre la necesidad de contar con una información que le permita a la empresa
conocer sus costos y comprender su comportamiento,
● Conocer los hechos recientes que afectaron a la contabilidad de costos e hicieron cambiar
los sistemas de información.
● Distinguir los diferentes sistemas de información con que cuenta la empresa.
● Conocer las funciones de un contador o administrador de costos.
● Comprender los problemas que presentan los costos y cuáles son las causas.
● Definir correctamente actividad y proceso productivo
OBJETIVOS DE LA EMPRESA
De manera sintética y como introducción a este tema es necesario recordar cuales son los
objetivos de las empresas modernas, y al respecto se puede decir que estas tienen dos
grandes objetivos:
● Obtener una tasa de rendimiento sobre la inversión mayor que la del costo
de capital.
● Permanecer en el mercado para la cual debe aprender a competir
estratégicamente a lo que es igual a conocer las reglas de competencia que determinan
la atracción y permanencia en un sector.
Con respecto a este último objetivo, se debe fijar estrategias para competir, es decir
encontrar un sector dentro del mercado donde la empresa pueda defenderse de las fuerzas
competitivas, y con respecto a esto Michael Porter 1 dice que la intensidad de la
competencia en un sector depende de cinco fuerzas competitivas básicas que se
esquematizan en el cuadro Nº 1.
1
Michael Porter: Ventajas Competitivas - Creación y Sostenimiento de un Desempeño Superior-
Ed.CECSA.
Estrategia Competitiva -Técnica para el Análisis de los Sectores Industriales y de la Competencia-
CECSA
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La intensidad de estas fuerzas es lo que determina las utilidades potenciales del sector,
debido a que estas se miden en término del rendimiento del capital a largo plazo.
Las cinco fuerzas influyen sobre el sector afectando los precios, los costos y la inversión
requerida, siendo estos elementos los que determinan la tasa de rendimiento sobre la
inversión (el primer objetivo nombrado).
CUADRO 1
Competidores
Potenciales
Amenazan entrar al sector
Productos
sustitutos Amenaza de nuevos productos
¿Cómo actúan estas fuerzas que amenazan el sector en donde se encuentra inserta la
empresa?:
● La rivalidad entre los competidores del sector: influyen en los precios, como
en los costos de competir en planta, en el desarrollo del producto, en publicidad, con
mayor fuerza de ventas, con mejores servicios al cliente, etc.
● El poder de negociación del comprador: influye sobre la fijación de precios de
los productos que ofrece la empresa con la rivalidad propia que existe con la competencia.
Este poder de los compradores ejerce influencia sobre la estructura de los costos y las
inversiones, debido a que cuando estos son poderosos, exigen servicios que resultan ser
costosos o se debe incrementar la inversión para satisfacer sus necesidades.
● Productos sustitutos: existen amenazas constantes con la aparición de productos
que sustituyan a los de la empresa.
● El poder de negociación de los proveedores, es otro de los factores que ejercen
influencia sobre los costos de las materias primas y otros insumos. Un caso típico es la
industria del vestir, con sus desfiles meses antes de comenzar la temporada, donde ofrecen
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los modelos que fabricará y se toman los pedidos bajo la condición de anticipos de dinero,
con dos meses antes de la entrega de la mercadería. Lo que ocasiona un costo financiero
por el capital inmovilizado por la empresa.
● La amenaza de la entrada en el sector de nuevos competidores: ante casos
como estos las empresas tratarán de colocar un límite en los precios y conformar una
inversión de una magnitud tal que desanimen a los nuevos probables competidores.
Michael Porter considera como base fundamental para que una empresa permanezca
dentro del sector a largo plazo es que esta posea ventaja competitiva sostenida, y
nombra al respecto tres tipos de ventajas competitivas: Liderazgo en los costos (costos
bajos), Diferenciación y Enfoque. Estos tres factores dependen de la capacidad de la
empresa de luchar mejor que sus competidores, o mejor aún contra las cinco fuerzas
nombradas.
¿Qué significa poseer liderazgo en los costos?: es producir a menores costos que los
del sector, ofreciendo productos idénticos a los competidores o con atributos diferentes
que sean preferidos por los compradores. La estrategia lógica del liderazgo en costos,
requiere que una empresa sola sea líder y no varias luchando en el mercado. Esto se debe
a que la rivalidad en los costos lleva a una lucha muy dura, que trae como consecuencias
disminución en las utilidades que mantenidas en el largo plazo pueden ser desastrosas.
¿Qué es la diferenciación?: es percibir cuales son los atributos ampliamente valorados
por los compradores o que estos consideran importante dentro del sector y proponerse a
satisfacer esas necesidades. Esa diferenciación generalmente lleva un mayor costo, pero
es recompensado con un mayor precio. La diferenciación no solo puede estar en el
producto, sino también en el servicio (ventas, entregas,...).
¿Qué es el enfoque?: se refiere a encontrar un nicho en el mercado que no se encuentra
explotado por sus competidores, por ejemplo un estudio de informática puede orientar sus
trabajos de programación a un solo sector, como por ejemplo la atención exclusiva a
farmacias. De esta manera no dispersa su tiempo en adaptar sus programas a distintas
actividades, sino que utiliza un mismo programa para una actividad exclusiva, logrando
una reducción de tiempo, de personal y prestando un servicio especial a un sector, el que
se encontrará atendido por especialistas en su actividad.
Como se puede apreciar el tema costos está presente en cada una de las estrategias
nombradas, lo que demuestra que el estudio del comportamiento y análisis de los costos
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en una empresa es hoy un elemento primordial para que esta logre sus objetivos
fundamentales y se mantenga a largo plazo en el mercado.
Para poder cumplir con los requerimientos de la empresa, conocer sus costos,
comprender su comportamiento, se debe crear sistemas de información que cumplan
con esos objetivos. Los sistemas que existen en la actualidad son muy variados, y sufren
cada vez más cambios derivados de los propios que soporta la empresa. Estas
transformaciones que sufre constantemente la empresa hacen que se exijan sistemas de
información más avanzados.
La contabilidad financiera, cuyo objetivo es informar a terceros (y se encuentra diseñada
sobre la base de Principios de Contabilidad Generalmente Aceptados), no es útil a los
fines de cumplir con los propósitos internos de la empresa, ya que no genera información
pormenorizada de los sucesos que afectan los resultados de la misma. Por ejemplo esta
informa sobre los resultados de un período, que es de interés para los inversionistas o el
Estado, pero la gerencia necesita conocer la rentabilidad que aporta cada producto a la
empresa para poder tomar decisiones, fijar estrategias o planificar, necesita mayor
información para fines internos. De aquí la necesidad de contar con un sistema de
información de costos, con una base de datos, cuyo objetivo sea informar a diferentes
usuarios: externos determinando costos para valuar o medir los costos de producción y
venta (aporta datos a la contabilidad financiera) e internos para planear, controlar y tomar
decisiones.
EVOLUCION DE LOS SISTEMAS DE INFORMACION DE COSTOS
Se evitará desarrollar una referencia histórica de todos los sistemas de información
debido a que el alumno ya tiene incorporado este concepto y se hará referencia solo a la
evolución de la contabilidad de costos a partir del invento de la partida doble en 1494 por
Fray Lucas Paciolo, lo que constituyó un paso importante hacia el desarrollo de los
sistemas de contabilidad.
La revolución industrial (1770) incrementó la necesidad de desarrollar nuevos sistemas
de contabilidad que reflejaran los cambios que se venían sufriendo, es así como la
contabilidad de costos se desarrolla en un ambiente caracterizado por cambios en la
mecanización de la producción y la estandarización con el fin de informar los
movimientos internos de la empresa. Existen documentos donde se muestra algo muy
interesante que se da en el período que va desde 1880 hasta 1914. Los mayores aspectos
sobre los que informaba la contabilidad de costos en estos años, estaban referidos a
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Hansen y Mowen: (1996) Administración de Costos - Contabilidad y Control . Ed. International.
Editores
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deberán estar relacionado con otros sistemas, por ejemplo si se estudia el diseño de un
nuevo producto, sabemos que un diseño diferente al que se está produciendo generará
costos de producción diferente, el mercado al que está dirigido puede ser diferente y
también los canales de distribución. Esto está indicando que no solo deberá el usuario
utilizar la información que genera el sistema de costos sino además los informes del área
de producción, de mercadotecnia, de servicios al cliente. etc. Se necesita de un buen
sistema de costos estimados o estándar que contemple en forma global la organización;
este debe estar diseñado para apoyar a la gerencia en la producción, la ingeniería, las
compras, las ventas, la distribución, el servicio al cliente y la mercadotecnia.
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Carlos Mayo: (1989) Contabilidad de costos y gestión. Pag 26. Ed. Perámides SA. España
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Manipulación de la información
Planeamiento Estratégico
Control Administrativo
Control Operativo
Contabilidad Financiera
En estos dos procesos se generan dos informes que provienen de la contabilidad financiera
y de la contabilidad de costos. A continuación, se muestran las diferencias entre ambas
contabilidades:
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2. Confeccionar informes más detallados que sean útiles para los fines internos de la
empresa, por lo que se deberá crear el subsistema de gestión de costos que cumpla con
este objetivo.
FUNCION DEL CONTADOR O ADMINISTRADOR DE COSTOS
Teniendo en cuenta lo antes dicho, se puede inferir que la función como profesional
dedicado a esta actividad se puede considerar hoy como transfuncional, ya que para
asesorar deberá entender sobre procesos de fabricación, mercadotecnia, distribución y
técnicas de satisfacción al cliente.
Al respecto Hansen y Mowen4 dicen que las funciones de este tipo de profesionales están
relacionadas con el hecho de que las organizaciones son de clase mundial, por
consiguiente los contadores o administradores deben ser educados y capacitados para
saber acumular y proporcionar información, mantenerse actualizados en su disciplina y
en los negocios. Además deben estar familiarizados con las costumbres y reglas de
contabilidad financiera de los países donde opera la compañía. Su función es la de generar
informes financieros necesarios para ser usados con fines externos (valuación) o internos
a la empresa (planificar, controlar y tomar decisiones).
Posición dentro del organigrama de la empresa: El contador o administrador de costos
puede ocupar dos posiciones: de línea o staff, todo depende de las funciones que cumpla.
Cuando recae sobre él la responsabilidad directa de lograr los objetivos planteados, su
posición es de línea. En cambio, cuando su posición es de apoyo, es decir que tiene una
responsabilidad indirecta en el logro de los objetivos, su posición es de staff (cumple
funciones de asesoramiento).
¿QUE PROBLEMA PRESENTAN LOS COSTOS?
Si existen sistemas de registración e información que contemplan los requerimientos de
la empresa, con respecto a los costos, se puede afirmar que los costos no tienen problema
de contabilización. Su problema reside en conocer su comportamiento, es decir ver cómo
cambia ante alteraciones de los niveles de actividad o de los factores que lo controlan o
modifican, y partiendo que en cualquier actividad productiva el propósito de toda gestión
empresarial es el de lograr los máximos beneficios con el mejor aprovechamiento de los
recursos escasos. Podemos afirmar que el problema de los costos es ante todo un
problema económico y no contable.
4
Hansen y Mowen: (1996) Administración de Costos Contabilidad y Control. Pag.12.
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Debe quedar entendido que cuando se habla de costos se hace con referencia a toda
actividad económica que agrega valor o crea utilidad, dado que en cualquier actividad
que implique el sacrificio de factores económicos para lograr un resultado, existirán
costos y se generarán ingresos. Cabe aclarar aquí la definición de dos conceptos:
1. Actividad productiva: llamamos así a toda actividad que es capaz de producir en
un concepto típicamente económico, es decir que es capaz de agregar valor a un bien o
conjunto de ellos, para satisfacer necesidades individuales o colectivas.
2. Proceso productivo: se denomina a la acción de darle a determinados bienes un
mayor valor o una mayor utilidad de la que tenía antes; esta utilidad puede ser de
transformación (industrialización), de tiempo (prestación de servicio), de lugar
(transporte), de cambio (comercio).
LOS FACTORES QUE INFLUYEN EN LOS COSTOS
En síntesis, los factores que influyen en la formación de la estructura de costos en las
distintas actividades económicas son:
1. La capacidad instalada y niveles de actividad programada y real.
2. Tecnología de la producción.
3. Organización y programación de la producción.
4. Volumen de la producción.
5. Calidad de los productos o servicios finales e intermedios.
6. Medios o factores de producción a utilizar durante el proceso.
7. Rendimiento de los factores y eficiencia de los procesos.
8. Precio de los factores.
9. Filosofía de la gestión empresarial.
1.- La capacidad instalada y niveles de actividad programada y real:
Es necesario hacer una distinción entre capacidad y nivel de actividad, el primero
(capacidad) indica el potencial para producir que posee una empresa o un centro de
actividad o de costos. Mientras que el nivel de actividad no es más que el grado de
aprovechamiento de la capacidad, este nivel de actividad puede ser planeado o resultante.
Estos dos conceptos son importantes, ya que la capacidad es un concepto físico, se
encuentra vinculado con el objetivo fijado en la creación del ente, en cambio el nivel de
actividad depende sobre todo de decisiones tomadas durante el funcionamiento del ente.
La importancia de estos dos conceptos es la relación que mantienen en la formación de
los costos fijos. La capacidad genera costos fijos de estructura, de mayor permanencia en
el tiempo, ya que estos se modifican solo cuando cambia la capacidad (se amplía o se
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Los temas: Que Problema Presentan Los Costos y Los Factores que Influyen en los Costos, fueron,
extractados del documento escrito por el Doctor Oscar Osorio. “La teoría general de costos y la
contabilidad”. Documento Nº 1 del IAPUCO (Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos).
Se recomienda como lectura adicional a lo dicho en esta introducción a:
ENRIQUE G. HERRSCHER, Contabilidad gerencial, Capítulos 2 y 3. Ediciones Macchi.
MICHAEL PORTER, Ventaja Competitiva, Capítulo 1. Ediciones CECSA.
HANSEN Y MOWEN, Contabilidad de Costos, Contabilidad y Control: Capítulo 1 Ediciones Thomson.
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Se entiende por Unidad de Costeo a cualquier concepto al que se le asignen costos. Puede
ser tanto la unidad de producto, como la unidad de servicio, como un departamento, un
período, una máquina o cualquier otro concepto, elegido de tal forma que los
procedimientos para que el costo finalmente recaiga en el bien producido o servicio
prestado, lo usan como una etapa intermedia que permite mayor precisión en la asignación
de costos (Jiménez y Colab. 2001). Esa Unidad acumuladora de costos se la denomina
centro de costos. Se puede definir como costo unitario, el costo aplicado a una unidad de
producto o servicio. La unidad de costo de producción, es otro concepto que no significa
lo mismo a pesar de tener gran similitud gramática con la unidad de costeo. La unidad de
costo es la magnitud física (kilogramos, litros, metros, etc) empleada para obtener el costo
unitario.
SISTEMAS DE COSTOS
DEFINICION DE SISTEMA
“Es el conjunto de registros, cuentas y demás elementos que ordenados metódica y
clasificadamente sirven para la acumulación, asignación, determinación y control de los
costos”. Al implementarse un sistema de costos la empresa debe elaborarlo de manera tal
que refleje sus procesos productivos y que permita controlar el desempeño económico de
la organización. Debe tenerse en cuenta lo siguiente:
a) La naturaleza de los productos
b) Los procesos de fabricación
c) Los métodos de cálculo
d) El momento de su determinación
En función a lo anterior podemos confeccionar la siguiente clasificación, como se muestra
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en el cuadro:
Absorción
Por Ordenes
Costos Históricos
Variable
Por Proceso
Absorción
Por Ordenes
Costos Predeterminados
Variable
Por Proceso
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CENTRO DE COSTOS:
“Está representado por el conjunto de actividades y funciones homogéneas a cargo
de un responsable o supervisor determinado”. Generalmente el término departamento
y centro de costos se los tratan como sinónimos, pero se puede utilizar para nombrar a
una unidad orgánica, dentro de un departamento. Por ejemplo, en una industria de
muebles puede existir un departamento de terminación donde existen tres centros de
costos: el de lustrado, el de patinado y el de encerado. Cada una de estas operaciones dan
lugar a la acumulación de costos en un centro de costos ya que las tareas las realizan
personal distinto, con máquinas o herramientas diferentes al igual que la materia prima,
pero respondiendo cada uno de ellos a un mismo mando (el jefe del departamento de
terminación).
ACTIVIDADES:
Una división funcional diferente a la tradicional antes vista es la que se origina con la
aplicación del sistema de costeo ABC, con el cual es necesario dividir la empresa en
actividades, la que se define como un conjunto de tareas elementales de cuya realización
se obtiene una salida intermedia o final. Por ejemplo: seleccionar proveedores,
recepcionar un pedido, acomodar los pedidos en almacenes, expedir una venta, etc.
El sistema de costeo a emplear puede ser histórico, predeterminado, normal o alguno de los
que hemos desarrollado en este apunte precedentemente.
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EL COSTO ESTANDAR
Frederick Taylor fue el primero que comprendió el defecto de las estimaciones empíricas
y la necesidad de operar con cifras científicamente predeterminadas.
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Puede aplicarse a cualquier tipo de industria incluso a las empresas de servicios tales
como bancos, transportes, hoteles, hospitales, centros de cómputos. etc.
En empresas que trabajan a pedido puede resultar más oneroso y en una que trabaja por
procesos se pueden lograr importantes economías de gastos administrativos (respectos a
los históricos por procesos). El sólo hecho de que la producción sea repetitiva no garantiza
su aplicación. Es necesario además analizar previamente si existen las bases
indispensables dentro de la organización. El costo estándar tiene que apoyarse en una
organización técnica perfectamente desarrollada, en virtud de la cual pueda disponerse de
especificaciones completas de cada producto en cuanto a tipo e insumo de materiales,
rendimiento de RRHHD, capacidad productiva de los equipos, etc.
Los controles sobre las cifras de producción deben ser estrictos, ya que la existencia de
desajustes imposibilita el debido análisis de las variaciones, objetivo esencial del sistema.
No debe emplearse en organizaciones que no estén preparadas para ello.
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ESTADO DE COSTOS
El Estado de Costos es un informe no analítico que se confecciona cuando no se lleva una
contabilidad de costos, ya que de otra manera los saldos de las cuentas nos determinarían
los resultados arribados. Este estado es muy limitado y sólo sirve para determinar
resultados globales.
El esquema sería como sigue:
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POR EJEMPLO
Con los datos aportados se registrarán los movimientos en las cuentas "T” tratando de
seguir el ciclo contable de costos. Y aparte se confeccionará un estado de costos.
DATOS:
Existencias Iniciales:
Materiales: $ 1.000
Materiales Ind: $ 500
P. en P. Materiales: $ 100
P. en P. RRHHD: $ 80
P. en P. CIP: $ 50
P. Terminados: $ 1.700
Existencias Finales:
Materiales: $ 500
P. en P. Materiales: $ 100
P. en P. RRHHD: $ 50
P. en P. CIP: $ 50
P. Terminados: $ 2.000
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ESTADO DE COSTOS
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OBJETIVOS DE APRENDIZAJE:
Después de estudiar este capítulo el alumno deberá ser capaz de:
Conocer la TGC
Diferenciar el concepto económico de Precio y de Costo
Determinar la Ecuación general del Costo
Definir el concepto de Necesariedad de los factores
Distinguir relaciones causales y funcionales
Reconocer la Relatividad del concepto de Costo
Distinguir las Categorías de Factores
Relacionar Adquisición , Divisibilidad y Transferibilidad de los Factores
Considerar la pérdida de la Potencialidad Productiva de los Factores
Reconocer una unidad de costeo.
Definir un sistema en general, clasificar y analizar los sistemas de costos.
Conocer los pasos a seguir para implementar un sistema de costos.
Conocer el sistema de implementación de los costos estándar.
Implementar un plan de cuenta con las cuentas principales de costos. Conocer
sus causales de débitos y créditos.
Formular un estado de costos
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Consideramos que el campo de la TGC es amplio y abarcativo de todas las ramas de las
que se nutre y que esperan sus aportes.
Pero entendiendo que el “campo de entrada” debe ser el que presenta el mayor “grado de
generalidad” entre las disciplinas abarcadas; y que ésta es la economía.
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n
C a = (Q X(i), a * P X(i))
i=1
Componente monetario
Componente físico
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consumo `necesario
2) CUANTITATIVA : referida a la cantidad del factor que debe considerase de empleo
`necesario´. Esta visión aplica tanto al componente físico del factor como al
comportamiento monetario.
* Componente Físico: cuantía del factor (expresada en su unidad de uso”) considerada
de “empleo necesario”.
* Componente Monetario: cantidad de unidades de valor consideradas de “empleo
necesario” para disponer de cada unidad de factor.
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Compromiso de adquisición:
Los factores se adquieren a efectos de ponerlos disponibles para ser usados en el proceso
productivo.
Denominaremos:
- FACTORES de LIBRE ADQUISICION a aquellos que no presenten restricciones
a su libre adquisición según las necesidades del proceso productivo, es decir siempre
dependen de una decisión interna de la empresa.
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Ejemplo:
- FUERZA MOTRIZ. Unidad de Compra “kW/h.”
- Cantidad adquirida LIBRE (se puede comprar la cantidad que demande
el proceso)
Ejemplo:
- RECURSOS HUMANOS
- DERECHO DE USO. Unidad de Compra “derecho de uso mensual”
● Todo factor admite la posibilidad de poseer más de una “unidad física” con las
que se puedan expresarse sus cuantías.
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Tipos de Divisibilidad:
Divisibilidad de la Adquisición:
Divisibilidad en la disponibilidad:
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Consideraciones:
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Al ser usados en el proceso, cada unidad física de estos factores pierde el TOTAL de su
Potencialidad Productiva
La pérdida de potencialidad productiva de estos factores queda expresada físicamente
en la cantidad de unidades empleadas en el proceso.
En cambio:
● Bienes de Capital-Bienes Materiales de consumo Diferido
● Recursos Naturales
Al ser usados en el proceso, cada unidad física de estos factores va perdiendo en forma
PARCIAL su potencialidad productiva.
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