Moléculas orgânicas formadas principalmente por C, H e O

Função estrutural
Monossacarídeos Dissacarídeos Polissacarídeos
Celulose e quitina
Compõem a parede celular
de muitos seres vivos Pentoses Hexoses União de dois União de 20 ou mais monossacarídeos
monossacarídeos
Ácidos Ligação glicosídica
Solúveis em água Estrutural Energético
Função energética nucleicos Libera água
Sabor adocicado
Amido e glicogênio
Liberam ATP Sacarose Celulose Amido
Ribulose Glicose, frutose,
glicose + frutose Parede celular Reserva energética
Ribose galactose
vegetal das plantas
Desoxirribose
Comunicação celular
Fórmula molecular Lactose Quitina Glicogênio
C6H12O6 glicose + galactose Parede celular de Reserva energética
Fórmula geral A glicose e na fungos e algas dos animais e fungos
(CH2O)n galactose possuem Maltose Exoesqueleto dos
um aldeído, glicose + glicose artrópodes
mudando somente
a posição.
A frutose possui
uma cetona. Todos os produtos de origem vegetal possuem carboidratos,
alguns mais que outros. Entre os produtos de origem animal, o
que mais possuem carboidratos são os laticínios e o mel.