RESUMEN PRIMER SOLEMNE

BIOLOGIA CELULAR
2021

David Gutiérrez.

Prohibida su Reproducción y
comercialización sin
autorización.
- Compartimentalizacion celular para la organización funcional de los

seres vivos.

- Diversidad celular.

- Niveles de organización biológica.

- Tipos de célula.

- Glúcidos.

- Lípidos.

- Proteínas.

- Ácidos nucleicos.

- Teoría celular.

- Célula Procarionte

- Célula Eucarionte

- Características de los seres vivos.

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sahd

La célula es considerada la unidad estructural y función de todos los seres vivos.

Para que las células puedan desempeñar dichas funciones, deben contar con:
 LÍMITE, que determine un medio interno y asegure el perfecto
funcionamiento celular. Este límite tiene permeabilidad selectiva
(selecciónalo que entra y sale de la célula)
 CITOPLASMA, que es células más especializadas está
compartimentalizado, es decir, además de contener en su interior
agua, minerales y algunos compuestos orgánicos posee pequeñas
estructuras membranosas llamadas ORGANELOS.
 MATERIAL GENÉTICO, que en las células eucariotas está encerrado en un
compartimiento de doble membrana llamado núcleo. Y en células
procariontes se encuentra en el nucleoide, no está limitado por ninguna
membrana.

LA MEMBRANA PLASMÁTICA

 La membrana plasmática encierra la célula y permite

interacciones entre ésta y su ambiente.
 Está formada por una doble capa de fosfolípidos y varias proteínas
 La membrana está sostenida por el citoesqueleto.
 El modelo actual de membrana aceptado es el de mosaico fluido,
propuesto por S. J.Singer y G. L. Nicolson 1972.

Principales componentes de la membrana celular

LIPIDOS
Fosfolípidos: Moléculas formadas por dos cadenas de ácidos
grasos, enlazadas a dos de los tres carbonos del alcohol glicerol.
Estas cadenas determinan la porción hidrofóbica (repelente al
agua). Unido al tercer carbono del di glicérido, existe un grupo
fosfato, con carga negativa y unido a él, un grupo orgánico
hidrofílico polar que contiene nitrógeno.
Colesterol: Se encuentra presente en células animales, tiene por
función proporcionar estabilidad mecánica adicional a la
membrana y además prevenir el congelamiento celular.

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 PROTEÍNAS
Aunque la estructura básica de las membranas biológicas está
determinada por la bicapa lipídica, la mayoría de sus funciones
específicas están desempeñadas por las proteínas. La cantidad y el tipo
de proteínas de una membrana son muy variables y cumplen diversas
funciones (transportadoras, enzimas, receptores, estructurales,
fijadoras del citoesqueleto, formar parte de la matriz celular, etc).
De acuerdo a su ubicación, se pueden clasificar en dos: PROTEÍNAS
intrínsecas o integrales (las que atraviesan la bicapa de lado a lado) y
las PROTEÍNAS extrínsecas o periféricas, ubicadas en la superficie.

CARBOHIDRATOS
Representados principalmente por oligosacáridos, los que por su
carácter polar están limitados solamente a la superficie externa y
normalmente asociados con lípidos (constituyendo los
glicolípidos) o proteínas (formando las glicoproteínas), las que en
conjunto constituyen el glucocálix, estructura que participa del
reconocimiento celular en células animales.

Todas las células contienen citoplasma

 Todas las células contienen citoplasma que consta de fluido y las
estructuras que se encuentran dentro de la membrana plasmática pero
fueradel núcleo.
 La porción fluida del citoplasma corresponde al citosol que contiene agua,
sales y una gran variedad de moléculas orgánicas.
 También está el citoesqueleto que consta de varios filamentos proteicos
dentro del citoplasma.
 Todas las células usan ADN como patrón hereditario y ARN para copiar el
patrón y guiar la construcción de partes celulares.

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CUADRO RESUMEN DE LOS ORGANELOS

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DIMENSIONES Y ORGANIZACIÓN DE LA MATERIA VIVA

¿Cuántas células componen el cuerpo humano?

 Se estima que serían 10 billones de células aproximadamente. Sin embargo, hay al

menos 10 veces más células procariontes asociadas al cuerpo humano, residentes en
una comunidad llamada microbioma.

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 Célula vegetal  miden entre 10 a 100 um
Célula animal  miden entre 8 a 50 um
Procariotas  miden entre 1 a 10 um (+pequeña)
Um= micrómetro
Mm= milímetro
Nm= nanómetro
De micrómetro a milímetro se divide en MIL
De milímetro a micrómetro se multiplica x MIL

EL ESTUDIO DE LA CELULA REQUIERE DEL USO DEL MICROSCOPIO

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 Las células bacterias tienen diferentes formas y
tamaños

DIVERSIDAD CELULAR
- Los organismos pluricelulares poseen células especializadas que adquieren una determinada
forma para llevar a cabo una función específica. Un grupo de células especializadas constituyen
un tejido, por lo que los tejidos especializados se desarrollan por diferenciación celular (Ej:
células intestinales, hepáticas, musculares, neuronas, etc)

Niveles de organización biológica

Nivel subatómico: Comprende las partículas subatómicas (protones y electrones)
Nivel atómico: Comprende los átomos (carbono, hidrógeno)
Nivel molecular: Comprende las moléculas que se forman de la unión de varios átomos (agua, glucosa)
Nivel celular. Comprende las células (nerviosas, musculares)
Nivel pluricelular: Comprende los tejidos, los órganos, los sistemas y los aparatos (tejido conjuntivo, riñón, sistema
nervioso, aparato respiratorio, etc.)

Biomoléculas

Orgánicas Inorgánicas

Ácidos Lípidos Proteínas Agua Sales

Glúcidos nucleicos minerales

Las cuatro principales familias de

moléculas orgánicas de las células

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  Compuestos por Carbono, hidrógeno y oxígeno
Funciones en la célula:
-Principal fuente de energía
-Constituyen estructura de las membranas celulares y de la MEC
(matriz extracelular)

 Glúcidos (CH2O) carbohidratos de C permiten:

-Señalización celular
-Adhesión celular
-Reconocimiento celular
*están en los vegetales (caña de azúcar,
remolacha)

Enlace glucosídico (covalente)

Consisten en una sola molécula

de azúcar (polihidroxi aldehído
o cetona)

El monosacárido más
abundante en la naturaleza es
la D-glucosa.

Los monosacáridos de más de 4

D-Glucosa D-Fructosa D-Ribosa 2-desoxi-d-Ribosa carbonos tienden a tener
(aldohexosa) (cetohexosa) (aldopentosa) (aldopentosa) estructuras cíclicas.

-La formación de un disacárido se logra por una reacción de condensación.

-La reacción inversa (se agrega una molécula de agua) se denomina hidrólisis.
-El enlace que permite su unión se denomina enlace glucosídico.
Cuando el grupo OH del carbono 1
Los disacáridos más comunes son: Sacarosa: formada por la unión de una está arriba es una configuración beta
glucosa y una fructosa. Lactosa: formada por la unión de una glucosa y y cuando esta abajo una
una galactosa. Maltosa, isomaltosa, trehalosa y celobiosa: formadas todas configuración alfa, el de arriba es un
por la unión de dos glucosas, son diferentes dependiendo de la unión monosacárido con una configuración
entre las glucosas alfa, es decir, su enlace se puede
romper.

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Son polímeros formados a base de monosacáridos
Los oligosacáridos cumplen funciones importantes en
el reconocimiento y adhesión celular.

Reconocimiento- Unión de Virus - Unión de toxinas -

Adhesión de Bacterias – Interacción célula célula -
Destinación

Biomoléculas formadas por la unión de una gran cantidad de monosacáridos.

Integrados por C, H y O. Insolubles en agua.

Solubles en solventes orgánicos como el
éter, el benceno o la acetona.
Largas cadenas hidrocarbonadas alifáticas
que son estructuras no polares o
hidrofóbicas.
Los más abundantes en las células son: Triacilgliceroles
(triglicéridos), Fosfolípidos,

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 LÍPIDOS DE MEMBRANA

GLICEROLÍPIDOS: Cadenas de ácidos grasos (generalmente 2) unidos a una molécula de glicerol

y a otra molécula, que puede ser un grupo fosfato y en ese caso se denominan glicerofosfolípidos
o Fosfolípidos.
Los ACIDOS GRASOS son compuestos con cadenas hidrocarbonada. La mayoría posee un numero
par de C. Pueden ser saturados o insaturados.

 Ac grasos SATURADOS: Fácil empaquetamiento. Rigidez

 Ac. Grasos INSATURADOS: Previenen empaquetamiento, flexibilidad, fluidez

Los ácidos grasos omega-3 (ω-3) y omega-6 (ω-6) son:

Componentes de membranas celulares-Precursores de sustancias que regulan la presión
arterial-Antiinflamatorios-Protegen de enfermedades cardíacas.

TRIGLICERIDO (o triacilglicerol): Están compuestos de 3 ácidos

grasos unidos mediante un enlace éster a una molécula de glicerol.
Son apolares, insolubles en agua. Los más comunes en la
naturaleza son mixtos (mezcla de ácidos grasos)

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 FOSFOLÍPIDOS: Está formado por una cabeza hidrofílica y dos cadenas de ácidos grasos
hidrofóbicos. En ambiente acuoso forman bicapas con la cabeza hidrofílica mirando hacia el agua y
las colas hidrofóbicas hacia el centro excluyen al agua.

Fosfolípido fosfatidilcolina

ESTEROIDES:
-Forma parte de las membranas celulares
-Precursor de las hormonas esteroidales
- Forma parte de algunas vitaminas
- Es el precursor de las sales biliares y oxi-esteroles.

COLESTEROL
- LDL: es un colesterol “malo” porque obstruye sus arterias con placas.

- HDL: es un colesterol “bueno” porque limpia las placas que se pegan a las arterias.

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 Las proteínas se forman gracias a los ribosomas
en un proceso llamado traducción.
La biomolécula orgánica más abundante en la
célula, dentro de la célula están insertas por
todas partes, cumplen diferentes funciones.
Membrana plasmática, núcleo
las proteínas varían entre los 20 aminoácidos
que existen
(varían su R radical) por lo que existen miles de
proteínas.

Las proteínas son los polímeros biológicos

sintetizados mediante la unión de
subunidades de:

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Enlaces disulfuro estabilizan la conformación Enlace disulfuro entre dos aminoácidos
llamados cisteínas que cuando se juntan se
forma esta unión covalente que es el
puente disulfuro, permite que la proteína
pueda plegarse.

PLEGAMIENTO DE LAS
PROTEINAS
-se utiliza para usar la
menor energía posible.

Tipos de enlaces no
covalentes que mantienen la
conformación de las
proteínas.

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 Niveles de Organización estructural en Proteínas

Es. Primaria Es. Secundaria Es. Terciaria Es. Cuaternaria

Es la forman enlaces no La unión de dos o más estructuras Es la unión de una o más

secuencia de peptídicos y se secundarias, cuando se genera esta cadenas poli peptídicas
aminoácidos forman la alfa hélice o cadena poli peptídica ya es proteína
la lámina pegada beta

El puente de disulfuro es un enlace covalente pero igual hay interacciones más débiles como:
una interacción de enlaces iónicos, cargas que se atraen, puentes de hidrógenos, interacciones hidrofóbicas.
Interacciones débiles, porque se rompen fácilmente.

La estructura primaria, es la unión de los aminoácidos  enlaces peptídicos

Las estructuras secundarias son dos formas (alfa hélice, lamina plegada beta)  puentes de hidrógenos/ es
tridimecional o con volumen
La estructura terciaria, la interacción de dos estructuras secundaria genera una estructura terciaria  ya se
generan todos los diferentes tipos de atracciones que pueden haber.
- Es una cadena gigante
Cuando esta cadena poli peptídica se une a otro o más cadenas poli peptídicas se produce la estructura
cuaternianaria.

Las proteínas pueden o no tener un nivel cuaternario.

Conformación de una proteína:

La función de una proteína es absolutamente dependiente de su
estructuratridimensional: CONFORMACIÓN.
Una serie de agentes pueden alterar la estructura de una proteína
(desnaturalización proteína pierde función porque se rompen enlaces de amino):
pH-Temperatura- Agentes reductores- fuerza iónica
Las proteínas se forman gracias a los Ribosomas (libres o asociados al retículo) en
un proceso denominado traducción.

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NUCLEÓTIDOS: Monómeros de ácidos nucleicos.
Nucleótido forman ácido nucleico (ADN O ARN)
- Existen 5 tipos de nucleótidos, los cuales están formados por:

- Una base nitrogenada (positiva)

- Una pentosa que puede ser
ribosa o desoxirribosa
- Un fosfato (negativo)
Los nucleótidos se unen por un
enlace fosfodiester a otros para
formar ADN o ARN

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 AZUCARES BASES NITROGENADAS

ARN
2ANILLOS

ADN

1ANILLO

La unión de los nucleótidos se genera por el

enlacefosfodiester (enlace covalente) Las bases Nitrogenadas se unen a
través de puentes de hidrógeno
El grupo H del carbono 3 con el grupo fosfato
complementariamente en el
delgrupo 5 de la otra pentosa
Centro de la doble Hélice.

A + T = 2 Puentes Hidrógeno
G + C = 3 Puentes Hidrógeno

REGLAS D E C H A R G A F F

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Funciones de los ácidos nucleicos: Almacenar la información genética y dirigir la síntesis de proteínas

ADN : dos cadenas donde los nucleótidos de una cadena se une al otro nucleótido que va en
sentido contrario codificando información genética
ARN: forma una cadena codifica el mensaje del ADN para la síntesis de proteínas (arn mensajero)

ADN ARN
Contiene la info genética Evolutivamente previa al ADN
Estructura de doble hélice anti paralela 5 a Hebra simple (1)
3+3a5
Bases nitrogenadas: ACGT Bases nitrogenadas: A-C-G-U
(solo arn posee uracilo)
Pentosa: desoxirribosa Pentosa: ribosa
Solo un tipo de ADN 3 principales:
- mensajero
- ribosomico
- transferencia

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 CUADRO RESUMEN:

-La célula es la unidad básica de estructura y función en los

organismos.
-Todos los organismos están formados por una o más células.
-Las nuevas células provienen de células ya existentes.
-Las reacciones químicas vitales para los organismos vivos,
ocurren en el interior de las células.
-Transmisión de información genética

Toda célula está formada por cuatro componentes básicos

 La membrana plasmática encierra a la célula y media las interacciones entre la célula y su
ambiente
 Todas las células contienen citoplasma
 Todas las células contienen material genético, usan DNA como plano de la herencia y el RNA
para copiar y ejecutar la instrucción
 Todas las células contienen ribosomas que participan en la formación de proteínas

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 Tres formas de células procariontes comunes:

Las células procariontes se clasifican en dominio Bacteria y Archaea

ESTRUCTURA

División celular es directa, principalmente por fisión binaria, no hay centriolos, huso mitótico,
ni micro túbulos

Clasificación de la bacteria por tinción

La tinción Gram es una técnica que se basa en el uso de un
colorante (tinción) sobre las bacterias para observarlas mejor
bajo el microscopio.
Tinción Gram +: tienen una pared celular más gruesa, formada
por un gran número de peptidoglicanos entre las que se inserta
la tinción gram dándole un color violeta intenso
Tinción Gram -: Si la bacteria es rosada o roja

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 Propone que se originaron a partir
de una primitiva célula eucariota
(célula huésped), que en un
momento dado englobaría a
células u organismos
procarióticos, estableciéndose
entre ambos una relación
endosimbionte.
Lynn Margulis, en su teoría
endosimbiótica

Estructuras de una célula eucarionte animal

Tamaños relativos de células
procariontes y eucariontes

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 TIPOS DE CÉLULAS EUCARIOTAS

Célula Eucariota animal:

1: Núcleo
2: Retículo endoplásmico rugoso
3: Retículo endoplásmico liso
4: Aparato de Golgi
5: Mitocondrias
6: Lisosomas

Célula Eucariota Vegetal:

Pared Celular: Función mecánica. Responsable de la forma y tamaño a las células
vegetales y a su vez las estructuras las protege y las mantiene a modo de
exoesqueleto. Otra de sus funciones principales es ser medio de comunicación y
transporte de moléculas y agua entre las células (Plasmodesmos). Morfológicamente
la pared está formada por capas o láminas (lámina media y pared primaria)

Plastos o plastidios:
Cloroplasto: encargado de realizar fotosíntesis.
Amiloplastos: almacena gránulos de almidón.
Cromoplastos: almacenan los pigmentos a los que se deben los colores, anaranjados o
rojos, de flores, raíces o frutos.
Proplastidio: cloroplasto juvenil

Vacuola: Mantienen la forma y el tamaño de la célula (turgencia). Pueden llegar a

presentar el 90% del volumen celular. La formación de nuevas vacuolas se produce
por la fusión de vesículas liberadas desde el lado trans del aparato de Golgi. En las
plantas hay diferentes tipos de vacuolas dependiendo de la función que lleven a cabo.
Una misma célula puede contener distintos tipos de vacuolas. Puede almacenar
azúcares, metabolitos, lípidos, aminoácidos, enzimas, proteínas, antocianinas, también
sustancias tóxicas y moléculas dedicadas la defensa de las plantas contra patógenos y
herbívoros.

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Organización: Se realizan actividades simultáneas que están relacionada y que poseen una
organización específica y compleja
Crecimiento: Todos los seres vivos crecen en algún momento, lo cual depende de la habilidad de
cambiar material externo por energía
Reproducción: Los seres vivos son capaces de multiplicarse, produciendo nuevos individuos
(semejantes a sus padres) Reproducción asexual y sexual. Capacidad de transmitir información a su
descendencia y así generar nuevos seres con sus mismas características.
Metabolismo: Los alimentos son procesados para obtener nutrientes, para utilizarlos y almacenarlos
a la espera de ser necesario para alguna función. Metabolismo: Anabolismo (gasta energía)
Catabolismo (genera energía)
Respiración: A nivel celular, es la liberación de energía química de determinadas moléculas (como
glucosa), para utilizarla almacenarla.

Homeostasis: Capacidad de mantener condiciones internas estables para que se realicen múltiples
reacciones. (Ej.: Termorregulación, osmorregulación)
Irritabilidad: Capacidad de responder a estímulos del medio ambiente, como sonidos, olores, entre
otros. La información proveniente del ambiente se incorpora a través de diversos dispositivos
sensoriales que gatilla en el organismo una serie de reacciones que culminan en una respuesta
adaptativa.
Adaptación: Los organismos vivos deben adaptarse a las condiciones ambientales, pues estas
cambian lenta o rápidamente (Ej.: temperatura, sequía

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 Organelos y sus funciones
principales

Núcleo: Almacenamiento de
información genética
RER: Síntesis de proteínas
REL: Síntesis de lípidos
Aparato de Golgi: Modifica,
empaqueta y destina proteínas
sintetizadas en RER.

Mitocondria: Respiración celular

(síntesis de ATP)
Citoesqueleto: Otorga
movimiento, transporte, soporte,
entre otras funciones específicas.

A: membrana plasmática Lisosomas: Digestión celular

F: Mitocondria Peroxisomas: Degradación de
distintas moléculas gracias a las
enzimas oxidativas
B: Centriolos
Membrana: Limita espacios y
permite el transporte de
diferentes moléculas.
C: Aparato de Golgi

E: Lisosoma

D: Núcleo

1: Nucleoide/ADN
3: Membrana plasmática

2: Pared celular
2: Cloroplastos

5: Mitocondrias

3: Núcleo

4: Nucléolo

1: Pared Celular

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