Parte A: respecto al texto El bienestar animal y la producción

intensiva

1. Realiza un resumen que incluya los puntos más importantes de lo que has leído.

El artículo leído trata como tema central el bienestar animal pero se centra en temas que le
abordan de lleno como la producción masiva ganadera. Además plantea la pregunta de si los
animales tienen o no derechos y si esta producción masiva nombrada anteriormente es la
respuesta al fin del hambre en el mundo. El bienestar animal se centra en las emociones del
animal, así como de su adaptación al medio y de sí muestran una conducta normal estando
en las granjas de producción. Muchos de los animales que están en granjas de bienestar
sufren estrés debido a las condiciones en las que son mantenidos, donde solo importa que
produzcan huevos suficientes o que engorden para así poder venderlos cuanto antes en el
mercado y sacar dinero rápido. A lo largo de la historia se ha debatido sobre si los animales
merecen tener o no derechos que defiendan su bienestar, tiempo atrás se negaba que los
animales tuvieran alma, pero actualmente se equipara el dolor y sufrimiento que pueden
sufrir con el dolor humano por eso cada vez hay más personas implicadas en la lucha por
defender su bienestar. Sin embargo, aunque cada vez haya más leyes que luchan por los
derechos de los animales, muchas veces no se hacen los controles necesarios que verifiquen
que se cumplen unas condiciones para que este bienestar tenga lugar. Actualmente siguen
existiendo granjas de gallinas que nunca han visto el sol o cerdas que paren en jaulas donde
no pueden ni moverse, se lees priva de necesidades básicas como es tener un nido a una
gallina, los cerdos incluso llegan a tener conductas autodestructivas debido a las condiciones
que les afectan gravemente. La lucha entre el animal y el ganadero sigue a día de hoy, y más
en España, país donde la ganadería tiene un importante papel económico y que está a la
cabeza en la producción de algunos productos de origen animal. Pero, no obstante, sigue
habiendo hambre en el mundo aunque cada vez haya una mayor producción de carne y lo
cierto es que hay muchos campos de cultivo que en vez de ser utilizados para alimentar a la
población, son utilizados para alimentar a los animales que luego serán alimento, pero no
será repartido de forma equitativa. Expertos plantean como solución la ganadería ecológica,
una forma de producción sostenible que tiene en cuenta la biodiversidad y el bienestar de los
animales. Tras la entrevista a Carmelo Garcia Romero, veterinario de profesión, aclara que
bienestar animal y producción masiva son incompatibles y defiende la ganadería ecológica
como una forma de respetar lo autóctono además de garantizar una seguridad alimentaria
que se ve afectada por la ganadería masiva. Afirma que esta puede ser la solución al hambre
en el mundo, dejando de lado el sistema intensivo que no respeta al animal y a su vida.

2. Aporta tu visión/reflexión, sobre estos aspectos. Cuál es tu percepción sobre el

problema, las implicaciones del mismo.

La producción masiva debería de abolirse, las condiciones en las que se encuentran muchos
animales en las granjas de producción son totalmente inaceptables y debemos tener en
cuenta que los animales también sienten dolor, igual que los humanos, por lo tanto las
condiciones en las que muchos son mantenidos en las granjas de producción masiva
deberían ser las idóneas para que no sientan dolor, miedo o estrés. Desde mi punto de vista,
los animales merecen un trato digno y la ganadería intensiva va contra este principio. Los
pollos merecen tener un campo por el que correr y poder poner sus huevos en nidos, no estar
en jaulas en naves industriales donde solo se producirán enfermedades por las pésimas
condiciones. Las cerdas de cría nunca deben ser tratadas como “fábricas de lechones” me
parece denigrante que haya en granjas que están metidas en jaulas donde no puedan ni darse
la vuelta y donde su única función sea parir. No es normal que muchos cerdos lleguen a un
colapso mental en el que solo les salga atacarse entre ellos o a ellos mismos. Tampoco es
normal que el ser humano utilice hormonas y fármacos para alterar la fisiología de un animal
para el beneficio propio del humano, tanto como para producir más leche como para que
engorde más rápido con menos comida. Además, tener en estas condiciones a los animales
siempre va a producir, claramente, un efecto muy negativo en ellos, alterando la calidad de la
carne que después nosotros mismos vamos a comer. Apostar por la ganadería ecológica me
parece una buena solución para acabar con esta tortura animal, una producción que no
afecte al medioambiente y respecte el producto autoctono, que sobreponga calidad antes que
cantidad.

3. Señala qué crees que puedes hacer tú respecto a esta problemática. Aporta una
lista de ideas.

Yo creo que cada persona desde sus pequeños actos puede contribuir a que poco a poco se
disminuya la producción masiva de las granjas ganaderas para fomentar el bienestar animal.
Algunas acciones que puedo hacer son:
- Tener un consumo de carne responsable, no abusar de los productos cárnicos y tener
una dieta equilibrada y rica en variedad de alimentos.
- Comprobar de donde provienen los productos cárnicos/ huevos que compramos en el
supermercado e intentar siempre consumir productos ecológicos o que provengan de
granjas donde los animales han estado en libertad y no han sido inyectados con
hormonas para su engorde.
- Explorar otras alternativas como proteínas vegetales y productos de origen vegetal
que disminuyan el consumo de carne.
- Elegir calidad antes que cantidad a la hora de hacer la compra de estos productos en
el supermercado.
- Informarme e informar a mi núcleo sobre la problemática de la situación y hacer que
sea un hecho a tener en cuenta y por el que debemos luchar en contra.

Parte B: respecto al texto El derecho a una alimentación sana.

Inseguridad alimentaria y salud humana.

1. ¿Cuáles son las ideas más relevantes que podemos extraer del artículo revisado?
Detalla cada una de ellas, aportando el contexto necesario para su comprensión.

La alimentación es un derecho, sin embargo muchas veces resulta imposible que algunas
personas accedan a este. Este derecho se ve vulnerado en miles de personas en todo el
mundo, destacando que la ONU afirma que el hambre y la malnutrición son unos de los
problemas que mayormente afectan a la salud a nivel mundial, antes que otras enfermedades
que pueden tener más fama en la sociedad y que de primeras parece que causan más
problemas.
Una buena alimentación es sinónimo de justicia y muchas veces el modelo actual hace que se
desperdicien toneladas de comida cuando hay gente que desgraciadamente muere de hambre
por falta de este y otra parte de la población muere por una mala alimentación rica en
productos con bajo valor nutricional o con muchas grasas y procesados. El artículo nombra
el término “Seguridad alimentaria” y trata de que todas las personas tengan un acceso
asegurado a alimentos seguros y con un buen valor nutricional, que satisfagan sus
necesidades para un estilo de vida saludable pero esta definición viene influida por la ética
que no esta en la definición oficial. Actualmente nos encontramos en una “Dictadura
Alimentaria” gobernada por las multinacionales que solo se mueven por el capital y no por
servir un buen producto a la población, se mueven mediante el método rápido, usando
pesticidas y químicos dañinos para nuestra salud. Cada día nos damos cuenta de que es
necesaria una ética alimentaria que esté al tanto de todo el proceso por el que pasa el
alimento desde que se produce hasta que llega a ser accesible para la población y que se
asegure de que no haya una alta vulnerabilidad alimentaria en tantas familias como la hay
actualmente. El sistema agroindustrial ofrecido por esta “Dictadura Alimentaria” incluye
gran cantidad de tóxicos potencialmente peligrosos para nuestra salud, antibióticos,
herbicidas, hormonas y fertilizantes que atentan contra la seguridad alimentaria, además,
todos estos tóxicos afectan a nuestro sistema endocrino que hace que nos “envenenemos”
lentamente y el Estado no hace nada cuando claramente es un problema para el cual debería
de tomar medidas pues afecta como ninguno a la salud de la población. En mujeres
embarazadas, consumir estos tóxicos que vienen incorpordaos en el alimento puede tener
graves efectos en el feto como causar aborto o mal formaciones. Otro problema que causa
graves consecuencias es la ingesta de alimentos transgénicos como la soja o el maiz. Algunos
ejemplos de las consecuencias que pueden tener los productos tratados con tóxicos citados
del texto son “graves afecciones dérmicas, enfermedades respiratorias y alérgicas agudas,
fallos renales, hepatopatías tóxicas, esterilidad y problemas reproductivos, malformaciones
congénitas en fetos, alta mortalidad infantil, cáncer, linfoma, lupus, disrupción endocrina,
trastornos neurológicos y muerte”.
El modelo agroindustrial que existe actualmente es inmoral y abusivo, las mujeres son las
principales afectadas. Es necesario que la ética trate estos temas de vital importancia y que
haya un cambio en la producción, distribución y comercialización de los productos dedicados
al consumo humano. Algunas de las medidas a tener encuenta propuestas por Justicia Social,
Sostenibilidad y Derechos Humanos se basan en siempre tener en cuenta que la
alimentación es un derecho, respetar la tierra de cultivo y no abusar de los recursos
naturales, consumir siempre local y de temporada, tomar la salud como elemento prioritario
antes que ningún otro, proteger social y económicamente a los trabajadores del campo y ante
todo tener respeto por los animales.

2. ¿Cómo consideras que los aspectos detallados en el punto anterior pueden

afectar a las personas que residen en tu comunidad, entre las cuales te encuentres?

Teniendo en cuenta que vivo en Madrid, es muy importante saber cómo llegan los alimentos
hasta nuestros supermercados donde nosotros los podemos comprar, pero mucha gente no
es consciente del proceso por el que han pasado para llegar a las tiendas y con qué sustancias
han podido ser tratados para que duren más en las casas o brillen más en las estanterías de
los supermercados. Actualmente la seguridad alimentaria está dañada y es de vital
importancia que se establezcan medidas para que se regulen los tóxicos con los que se tratan
los alimentos que después tendrán un efecto muy dañino para nuestro organismo. Creo que
la desinformación juega un mal papel aqui, se podría solucionar comprando alimentos bio o
ecológicos pero no son accesibles para todos los bolsillos. La población con un peor estado
económico recurre a alimentos procesados y con bajo nivel nutricional, repetir este hábito
puede llegar a causar enfermedades graves en las personas y más en las ciudades. Justicia
Social, Sostenibilidad y Derechos Humanos proponen una serie de medidas para acabar con
la vulnerabilidad de la seguridad alimentaria que fomentan una alimentación saludable para
acabar con la mayor causa de enfermedades hoy en día y creo que fomentarlas puede ser la
solución para que estas desaparezcan poco a poco.