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El Veganismo Por David Romn Un vegano es alguien que no consume productos o subproductos de origen animal, o productos testados sobre

animales. El trmino original ingls "vegan" fue ideado en Londres en 1944 por 7 vegetarianos que se unieron para crear la Vegan Society, que sigue activa en Inglaterra. Utilizaron las 3 primeras letras y las dos ltimas de la palabra "vegetarian" para formar la palabra "vegan". El veganismo es una alternativa tica y sana al consumo y dependencia de los prod uctos de origen animal -no adaptados a nuestras necesidades fsicas y espirituales . El vegano rechaza en su dieta las carnes, los pescados, los lcteos, los huevos, la miel, y en general todos los productos derivados de los animales, incluyendo el cuero, las pieles o incluso la lana. Se puede afirmar que es el estilo de vi da ms sano y respetuoso con los animales y la Naturaleza. Adems de los mltiples beneficios personales derivados del rechazo de los alimentos o artculos de consumo obtenidos de la explotacin cruel, injusta e innecesaria de los animales, la adopcin del veganismo contribuye a paliar el hambre mundial, a p roteger el medio ambiente y a mejorar la calidad de vida de todo el planeta, cre ando las condiciones idneas para una convivencia social basada en la no violencia . Por qu vegano? Nunca hay una nica razn por la que alguien se hace vegano. A menudo un suceso o ar gumento particular persuade a alguien a adoptar un estilo de vida vegano - pero las razones son tan diversas como las personas en s mismas. En general, el primer contacto con estos argumentos suele llevar a pensar ms profundamente sobre todas las implicaciones de nuestro estilo de vida. Entre las muchas razones para hacerse vegano, las ms comunes suelen ser tres. Una es la preocupacin por los animales. Muchas personas se hacen vegetarianas porque no desean tener que matar animales para obtener alimento. Sin embargo, en la so ciedad actual, debido a las condiciones tan inhumanas en que son criados estos a nimales, la obtencin de otros productos distintos de la carne sigue siendo cruel y despiadada. Mucha gente se hace vegana y evitan por completo todo producto de origen animal. La segunda razn es la salud. Actualmente est demostrado que el cons umo de productos crnicos y lcteos tiene efectos desastrosos para la salud humana. Finalmente, existen preocupaciones ambientales. Un estudio reciente concluy que l a segunda mayor fuente de contaminacin, despus de los carburantes, es la industria crnica. Los derechos animales Paralelamente a los "derechos humanos", son con diferencia la motivacin ms destaca da para rechazar los productos de origen animal. Los "derechos animales" es un tr mino popular empleado para describir a quienes han trascendido una postura del " bienestar animal" (la reduccin del sufrimiento ms que la abolicin de la causa origi nal) hacia una filosofa que, tanto como sea posible en la prctica, busca permitir a los animales que sigan los dictados de la naturaleza libres de la interferenci a humana. Todas las especies animales (incluyendo la humana) comparten caractersticas simil ares - tales como la capacidad de sentir dolor, miedo y hambre. La humanidad pra ctica el especismo - esto es, la discriminacin contra los animales simplemente po r no ser de nuestra misma especie. El especismo, como el racismo, es irracional y est perpetuado por la ignorancia y ciertas sutiles coacciones. La humanidad sigue permitiendo el uso de millones de animales para la alimentacin (carnes, pescados, aves, leche, huevos, miel y todos sus derivados), para la ci encia (investigacin mdica; experimentacin de medicamentos, productos de limpieza y cosmticos, artculos para el hogar, para la agricultura, etc.; clonacin, xenotraspla ntes), para vestir (cuero, lana, seda); y para la diversin (incluyendo mascotas, caza y pesca, carreras de caballos y perros, acuarios, circos, zoos y parques sa

fari). Los animales no son ms que meros artculos de consumo - sacrificados y explo tados en nombre de las ganancias, la avaricia, el "progreso" y el "entretenimien to". Diversas generaciones de veganos han mostrado que es posible vivir saludabl emente sin recurrir a los corrompidos "frutos" del uso y abuso de los animales. Aunque generalmente se suele entender la postura vegetariana respecto a la dieta , la vegana suele ser ms difcil de aceptar. Podramos plantear la siguiente reflexin: supongamos que todo el mundo fuese vegetariano, y no hubiera que criar ganado p ara la alimentacin. Estara justificado sacrificar animales para la produccin de, por ejemplo, cuero? El cuero se emplea para la fabricacin de calzado, prendas de ves tir y todo tipo de complementos, y suele verse como algo "natural" y "tradiciona l". Por ello el veganismo es una postura ms comprometida que rechaza todo tipo d e explotacin animal. En el mundo actual, en el que las tcnicas productivas han evo lucionado hasta el extremo de poder ofrecernos productos alternativos a aqullos d e origen animal, debemos esforzarnos por evitar estos ltimos. La eleccin est siempr e en nuestra mano. Ponerlo en prctica Aunque a primera vista la dieta vegana pueda parecer muy limitada, en la prctica no es as. Adems de las frutas frescas y los vegetales, un rgimen vegano puede inclu ir una gran variedad de platos preparados a base de cereales, pastas alimenticia s, pan, patatas, legumbres (judas, garbanzos, lentejas, guisantes, etc.), arroz, semillas y frutos oleaginosos, germinados de legumbres y semillas, frutos secos y sus cremas (de almendras, cacahuetes, anacardos, etc.); leche de soja, tofu, t empeh o anlogos, a base de protena vegetal texturizada. Todos estos alimentos apor tan los elementos necesarios para satisfacer los paladares ms exigentes y cubrir ampliamente todas nuestras necesidades nutritivas. Practicar el veganismo no es difcil. Muchos platos tradicionales pueden preparars e con sus equivalentes veganos. En general los productos lcteos animales pueden s er sustituidos por los derivados de la soja. Tampoco es difcil encontrar calzado, cinturones y otros accesorios que no estn fabricados con cuero. Ya existen produ ctos de cosmtica y cuidado personal (jabn, champ, dentfrico, etc.) de origen vegetal y que no estn probados sobre animales. Tus acciones cotidianas afectan a todos los habitantes de la Tierra. Aprendiendo a consumir slo lo que necesitas, puedes, como dice el refrn: "Vivir simplemente p ara que los otros puedan simplemente vivir". Read more: http://www.mentevegana.org/porque-veganismo-base.html#ixzz1dkPv2K82 Breve anlisis del artculo: - Palabras desconocidas: Testear: examinar, verificar, controlar. Xenotransplante: es el trasplante de clulas, tejidos u rganos de una especie a otr a, idealmente entre especies prximas para evitar rechazo, como de cerdos a humano s. Soja: es una especie de la familia de las leguminosas cultivada por sus semillas , de medio contenido en aceite y alto de protena. El grano de soja y sus subprodu ctos se utilizan en la alimentacin humana y del ganado. Se comercializa en todo e l mundo, debido a sus mltiples usos. - Ubicar el texto en el contexto: - Planteamiento principal: promover un estilo de vida vegano, exponiendo argumen tos en pro del mismo. - Argumentos: el articulista se basa en bases tericas estableciendo comparaciones entre el estilo de vida vegano y el de las personas que consumen productos y/o subproductos de orgen animal. Expone las razones que motivan a las personas a ser veganas y hace nfasis en los efectos dainos que tiene el consumo de productos de orgen animal en nuestro organismo y el impacto de la industria crnica en el ambien te. Establece tambin comparaciones entre los humanos y los animales e intenta hacerno

s ver que compartimos caractersticas similares. Hace uso del trmino "especismo" qu e es la discriminacin contra los animales por no ser de nuestra especie. Concluye escribiendo respecto a los beneficios de una dieta vegana para nuestro organismo. - Delimitar intencin: la intencin principal del articulista es la de persuadir al lector de que el veganismo es el mejor estilo de vida, afirmando que es el que n os permite vivir en paz con los animales y la naturaleza. Para convencer al lect or de esta postura en el artculo solo se presentan las ventajas del veganismo mo strndolo como un estilo de vida ms sencillo y sustentable as como las posibilidad es de que derivan de este estilo de vida, como: paliar el hambre mundial, proteg er el medio ambiente y mejorar la calidad de vida de todo el planeta. Igualmente , expresa las desventajas que contiene el estilo de vida actual de una persona promedio, haciendo un especial hincapi en el impacto que tiene sobre la salud con sumir productos derivados de los animales. Ms importante an en el artculo se hace u n llamado a la moral, a la reflexin sobre los derechos animales y la forma en l as condiciones en la que se mantienen. As mismo, luego de que el articulista exp one sus argumentos, deja a juicio de cada quin la decisin de ser o no vegano. Comentario crtico: el articulista solo expone el lado positivo del veganismo omit iendo; por ejemplo que los productos y subproductos animales no son sustituidos correctamente en nuestra dieta puede presentarse un dficit de protenas, vitamina B 12 y D, calcio y omega 3 en nuestro organismo.