Política Alimentaria

La Política Nacional Nutricional de Venezuela es un conjunto de acciones y lineamientos establecidos

por el gobierno para promover una alimentación saludable y garantizar el acceso a alimentos nutritivos para
todos los ciudadanos. Incluye programas de educación alimentaria, producción agrícola, distribución equitativa
de alimentos y regulaciones para la industria alimentaria.
Desde la fundación del MSAS en 1936, Venezuela definió como una de sus preocupaciones, el estado
nutricional de su población y, progresivamente, los temas relacionados con estos asuntos, se fueron
incorporando en la agenda del Ministerio especialmente vinculados a la disciplina médico-pediátrica en razón
de la naturaleza de los programas auspiciados por el MSAS.
En este Ministerio ya para 1941 existía la Unidad de Nutrición que un poco más tarde pasará a la
categoría de División del Ministerio (15). Para 1945 se crea el Instituto Nacional pro Alimentación popular
(INPAP) del cual en 1949, surgirá el Instituto Nacional de Nutrición y el Patronato de Comedores Escolares
(Bengoa, 2004). Bengoa (2004) sintetiza las corrientes de la nutrición para el momento identificando tres
grandes campos:
 Análisis de alimentos, que pasará más tarde al Instituto Nacional de Higiene.
 Alimentación suplementaria que comprendía todo lo que hoy se podría definir como programas
sociales en alimentación y nutrición.
 Educación Alimentaria, incorporada dentro de las actividades preventivas de las entonces
Unidades Sanitarias.
En 1950 nace la primera escuela de Nutricionistas y Dietistas para formar los recursos humanos
necesarios en este campo.
Todas estas iniciativas muestran cómo desde sus mismos comienzos, la política de salud tomó en cuenta
e incorporó dentro de sus prioridades el tema de la alimentación y nutrición que fue, además, ejemplo para otros
países latinoamericanos.
Está conformada por los siguientes aspectos importantes para crear las políticas alimentarías:
 Las políticas alimentarías debe basarse en normas rigurosas de seguridad alimentaria y nutricional que
sirvan para proteger y promover la salud de los consumidores.
 la producción y el consumo de alimentos son esenciales en cualquier sociedad y, tienen repercusiones
económicas, sociales y, en numerosos casos medioambientales.
 el estado nutricional de una población depende del consumo de nutrientes y no solamente de la
producción y de la disponibilidad de alimentos.
 El estado y la calidad del medio ambiente, en especial de los ecosistemas, pueden afectar a distintos
eslabones de la cadena alimentaria.

La política nacional alimentaria de Venezuela tiene como objetivo garantizar la seguridad

alimentaria y nutricional de la población, promoviendo el acceso a alimentos de calidad a precios justos.
Entre sus principales medidas se encuentran:

1. Producción agrícola: se busca fomentar la producción a través de políticas de apoyo a los

productores, promoción de la agricultura familiar y programas de financiamiento y asistencia
técnica. Esto tiene como fin aumentar la disponibilidad de alimentos frescos y locales en el
mercado.

2. Distribución de alimentos: se ha implementado la creación de redes de distribución a

nivel nacional, incluyendo la creación de mercados populares y la distribución de alimentos a
través de los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP), con el fin de asegurar
que los alimentos lleguen a toda la población.
 3. Control de precios: Regulación de los precios de alimentos básicos para evitar la
especulación y el acaparamiento, así como la implementación de programas de subsidios para
garantizar el acceso a alimentos a precios accesibles.

4. Importación de alimentos: ya que se busca garantizar el abastecimiento de alimentos a

través de la importación de productos básicos y materias primas que no se producen en el país.

5. Seguridad alimentaria: se promueve a través de programas de alimentación escolar,

asistencia alimentaria a poblaciones vulnerables y campañas de educación nutricional, con el
fin de asegurar que toda la población tenga acceso a una alimentación adecuada.

Sin embargo, a pesar de estas medidas, la política nacional alimentaria de Venezuela ha enfrentado
diversos desafíos, como la escasez de alimentos, la inflación y la dependencia de las importaciones. Estos
desafíos han llevado a situaciones de crisis alimentaria en el país, con un impacto significativo en la calidad de
vida y la salud de la población.