Objetivo general:

•Lograr en un futuro ser los mejores en el mercado de la repostería y detalles.

•Brindar calidad en todos nuestros productos.
•Ser los mejores a nivel nacional y en un futuro el mercado internacional.
Objetivos específicos:
Fabricar y vender postres y ponqués con hermosos manualidades para toda
ocasión que satisfagan las necesidades y gustos de nuestros clientes mediante
calidad sabor distintivo amplia variedad disponibilidad y frescura aprecios
competitivos contando con un presupuesto de mejora continua basándonos
enmostrar siempre a nuestros clientes la mejor calidad. Brindar a nuestros clientes
satisfacción y gusto por cada producto que realizamos y que nuestra marca se
posicione y que nuestros clientes se fidelicen por ser un producto innovador
fusionando el arte manual para hacer la visita de cada uno de nuestros clientes
una verdadera experiencia.
Justificación y Antecedentes del Proyecto:
Nosotros como equipo queremos implementar nuestro proyecto porque queremos
convertirnos en empresarios innovadores y llevar nuestro producto al mercado
tanto nacional como internacional ya que hemos pensado con anticipación en sus
beneficios en el ámbito social generando empleos en el ámbito económico porque
la idea de negocio beneficia al que el país de desarrolle con nuevas tecnologías
fusionando el arte manual para la competitividad del mercado y la globalización
empresarial en el ámbito ambiental queremos trabajar con productos ecológicos
contribuyendo al cuidado del ambiente, anteriormente los postres y ponqués eran
más familiar nos reuníamos con nuestras abuelas y nos compartían sus recetas
mágicas hoy en día están más comercializados y es un sector con gran potencial
en el mercado.
MERCADOINVESTIGACIÒN DE MERCADOS
•
Análisis del sector
Nosotros como empresa de repostería buscamos un sector exclusivo de la ciudad
donde haya acogida para nuestros productos innovadores, posicionarnos en
elcentro de la ciudad serían la mejor elección ya que en este sector no hay
muchacompetencia para este tipo de productos y seriamos pioneros en el
mercado deeste sector. El análisis del sector evidencia la oportunidad de negocio
debida alIncremento en la tendencia a consumir alimentos gourmet y
eldesconocimiento, por parte de la población Esto permite ofrecer a través
depresentaciones novedosas nuestros postre y ponqués con innovadores
detalleselaborados en arte manual dándole un toque exclusivo buscando crear
lafamiliarización del cliente con los mismos y la identificación de nuestros
productosy servicios.
•
Análisis del mercado
Nuestro objetivo como empresa es desarrollarnos en el mercado
regionalempezaríamos con nuestra ciudad Guadalajara de Buga y posicionar
nuestramarca para poder darnos a conocer a nivel nacional y en un futuro a
nivelinternacional en cuanto al perfil de nuestros clientes tenemos una gran
ventajaporque nuestros productos llegarían a toda clase de personas niños y
adultos detodos los extractos por la variedad de precios y productos entre ellos
losproductos light para las personas que no puedan consumir azúcar.A
continuación relacionaremos algunos de nuestros productos:
POSTRES TÍPICOS:
AREQUIPEPIÑAMARACUYÁMANGOTRES LECHESRISOTTOLECHE ASADA
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La gastronomía es un campo amplio que abarca la preparación y presentación de
alimentos, así como la cultura y tradiciones culinarias de diferentes regiones. Este
resumen se centrará en cinco aspectos clave de la gastronomía.

Cocina como Arte y Ciencia:

La gastronomía no solo implica la preparación de alimentos, sino que también se
considera un arte y una ciencia. Los chefs combinan ingredientes de manera
creativa para crear platos deliciosos, experimentando con técnicas culinarias
avanzadas y principios científicos para mejorar la calidad y presentación de la
comida.

Cultura y Tradiciones Culinarias:

Cada región tiene su propia identidad culinaria, influenciada por factores
geográficos, históricos y culturales. La gastronomía refleja la diversidad del
mundo, desde la cocina asiática con sus sabores agridulces hasta la cocina
mediterránea con sus aceites de oliva y hierbas frescas.

Tendencias y Innovaciones:
La gastronomía está en constante evolución con nuevas tendencias y técnicas. La
comida molecular, la cocina de autor y el énfasis en ingredientes locales y
sostenibles son ejemplos de la innovación en la gastronomía moderna.

Impacto Social y Económico:

La gastronomía no solo es un placer para el paladar, sino que también desempeña
un papel crucial en la economía y el empleo. Restaurantes, mercados locales y la
industria alimentaria en general contribuyen significativamente al crecimiento
económico y al empleo.

Desafíos y Oportunidades:
A pesar de su importancia, la gastronomía enfrenta desafíos como la pérdida de
biodiversidad, la seguridad alimentaria y la globalización. Sin embargo, también
presenta oportunidades para promover la sostenibilidad, preservar las tradiciones
culinarias y fomentar la apreciación de la diversidad gastronómica.
En resumen, la gastronomía va más allá de simplemente alimentarnos; es una
expresión cultural, una fusión de arte y ciencia, y un motor económico. Su estudio
y aprecio nos permiten explorar la riqueza de las tradiciones culinarias y entender
cómo la comida conecta a las personas en todo el mundo
Informe sobre la Gastronomía

Introducción:
La gastronomía, como manifestación cultural y artística, es un fenómeno global
que va más allá de la simple alimentación. Este informe examinará diversos
aspectos de la gastronomía, destacando su importancia, evolución y desafíos.

1. Definición y Alcance de la Gastronomía:

La gastronomía se refiere al estudio y práctica de la selección, preparación y
disfrute de alimentos. Va más allá de la mera alimentación, incorporando
elementos culturales, históricos y creativos.

2. Aspectos Culturales y Tradicionales:

Cada región del mundo tiene su propia identidad culinaria, marcada por
ingredientes autóctonos, técnicas específicas y tradiciones arraigadas. La
gastronomía refleja la diversidad cultural y contribuye a la preservación de las
costumbres locales.

3. Tendencias y Evolución:
La gastronomía experimenta constantes cambios y evoluciones. Tendencias como
la comida molecular, el enfoque en alimentos orgánicos y la fusión de estilos
culinarios demuestran la dinámica y la creatividad en constante desarrollo dentro
del ámbito gastronómico.

4. Impacto Social y Económico:

La gastronomía desempeña un papel vital en la economía, generando empleo y
estimulando el turismo. Los restaurantes, mercados locales y la industria
alimentaria contribuyen significativamente al desarrollo económico de las
comunidades.

5. Desafíos y Oportunidades:
A pesar de su importancia, la gastronomía enfrenta desafíos como la pérdida de
biodiversidad, la explotación de recursos y la homogeneización de la dieta global.
Sin embargo, también presenta oportunidades para promover prácticas
sostenibles, preservar tradiciones y fomentar la innovación culinaria.

Conclusión:
La gastronomía es un fenómeno multifacético que abarca aspectos culturales,
sociales y económicos. Su estudio y aprecio nos permiten comprender la riqueza
de las tradiciones culinarias, así como abordar los desafíos actuales para
garantizar un futuro sostenible y diverso en la mesa global