INSTITUTO TECNOLOGICO

SUPERIOR DE MISANTLA

ING. INDUSTRIAL
ASIGNATURA

CONTROL ESTADISTICO DE LA CALIDAD

GRUPO 501B

UNIDAD 1
TEMA:

REPORTE DE PRÁCTICA

ALUMNOS

 JAVIER FERNANDEZ SALAZAR

 OSCAR GUILLERMO DE LOS SANTOS

VIRUES

 SEBASTIAN RAMAGNOLI GANDARA

 ALFREDO JAIME MUÑOS

 FELIX DAVID CRUZ ABURTO

DOCENTE: ING. MARIELI LAVOIGNET RUIZ

MISANTLA, VERACRUZ OCT 11, 2022.

Instituto Tecnológico Superior de Misantla
 REPORTE DE PRÁCTICA ¿QUE ES UN PROCESO ESTABLE O EN CONTROL
ESTADISTICO?

INTRODUCCION

La práctica realizada tuvo como objetivo llevar a cabo un análisis estadístico utilizando la
carta X-barra para estudiar los diferentes tamaños de cacahuetes japoneses. Los
cacahuetes japoneses, conocidos por su sabor agridulce y crujiente, son un popular
aperitivo en muchas partes del mundo. Sin embargo, es evidente que la calidad y el
tamaño de estos cacahuetes pueden variar, lo que plantea interrogantes sobre la
consistencia en la producción y cómo estas variaciones pueden afectar la satisfacción del
consumidor.

En este informe, se abordará en detalle el proceso de recolección de datos y análisis

estadístico utilizando la carta X-barra, una herramienta poderosa en el control de calidad y
mejora de procesos. Se llevaron a cabo mediciones de diferentes tamaños de cacahuetes
japoneses a lo largo de un período de tiempo determinado, y se utilizaron métodos
estadísticos en Minitab u otro software relevante para analizar estas mediciones.

.
OBJETIVO

El análisis de la carta X-barra permitirá evaluar la variabilidad en los tamaños de los

cacahuetes japoneses y determinar si el proceso de producción está bajo control.
Además, se buscarán patrones y tendencias que puedan ayudar a identificar posibles
fuentes de variabilidad en el tamaño de los cacahuetes, como fluctuaciones en las
condiciones de producción, problemas en la selección o en el procesamiento.

MARCO TEORICO

El resultado de este análisis no solo proporcionará información valiosa para los

productores y procesadores de cacahuetes japoneses en cuanto a la calidad del producto,
sino que también contribuirá a garantizar la satisfacción del consumidor y la consistencia
en la producción. En última instancia, este estudio pretende arrojar luz sobre cómo la
aplicación de técnicas estadísticas como la carta X-barra puede mejorar la calidad y la
uniformidad en la producción de este popular aperitivo.
MATERIALES Y EQUIPO

Para llevar a cabo esta práctica utilizamos diferentes instrumentos y equipos tales como

 Bascula gramera
 Cacahuates japoneses para llevar a cabo la muestra
 Software mignitab para la estadística de x-barra

PROCEDIMIENTO

Esta práctica comenzó mediante la selección de los cacahuates y formarlos en las

posibles muestras y se continuo can la pesada de cada uno de los cacahuates de las
muestras para posterior mente elaborar un esta discó correspondiente
DESARROLLO

Esta práctica comenzó mediante la selección de los cacahuates y formarlos en muestras y

salieron la cantidad de 14 muestras y se subdividieron en grupos de 5 cacahuates a cada
uno de estos se le fue catalogando por tamaños y por lo mismo hubo una desvariablidad
de tamaños y peso , después se les tomaba el peso a cada una de las muestras y se
pasaban directamente al software Minitab en donde una vez completado el rellenado de
los datos del peso de cada una de la muestra de cacahuates se utilizó la herramienta X-
barra para graficar y sacar la Media de la muestra y el Rango de muestra para checar cual
grupo está fuera del control estadístico y analizar su causa de la misma el por qué ocurre
esto en este caso vimos que en la muestra numero 4 está fuera del control estadístico lo
que conlleva a analizar a fondo por qué ocurre esto por lo cual analizamos su producción
mediante un video y analizar la causa de la des variación de tamaños para poder así
llegar a una conclusión de las posibles causas que originan esto.
RESULTADO

En conclusión de esto podemos decir que la principal causa de las desvariacion del
tamaño y peso de los cacahuates o que se encuentran fueran del control estadístico es
por la causa de la cubierta de harina en la maquina revolvedora que tiene un cubierto
uniforme lo que provoca que estos mismos salgan de diferentes tamaños
CONCLUSION

En conclusión podemos decir que la principal causa de que los cacahuates tengan
variabilidad en su tamaño se debe a que en su proceso de producción en la etapa de
cubierta, no es uniforme y por lo cual salen de diferentes tamaños y por lo mismo el peso
nos dimos cuenta en el análisis de estos durante la clase la visualizar su tamaño y
también pesarlos lo que nos llevó a investigar más detalladamente para visualizar cual fue
la posible causa de estos sucesos.

BIBLIOGRAFIA
https://www.youtube.com/watch?v=SiOUsJgWx3Q