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  • Inventario Diario Consumo

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    Este documento presenta los inventarios de apertura, stock y cierre de vegetales y productos de charcutería para el 3 de febrero. Incluye la lista de vegetales como pepino, plátano, piña y maíz, y sus cantidades disponibles al inicio y final del día. También enumera productos cárnicos y quesos como malta, queso crema, queso blanco y amarillo, y sus stocks respectivos. Finalmente, detalla carnes para hamburguesas, panes y otros insumos como aceite, papas fritas y harina

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    inventario diario consumo

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    VEGETALES CHARCUTERIA 03/02

    PRODUCTO APERTURA STOCK CIERRE PRODUCTO APERTURA STOCK CIERRE


    Pepino 7 10 und 5 Malta Un cuarto 1 lts Un cuarto
    Plátano 6 5 und 4 Queso crema 10,05 10 kg 9,45
    Piña 9 10 und 6 Queso Blanco (Parrillas) 4,25 3 kg 4
    Maiz 3 9 und 3 Queso Amarillo Formillano 5,55 7,3kg 5,2
    Aguacate 10 6 und 7 Queso Bocconcini 2 1kg 2
    Lechuga 11,55 7 kg 8,4 El Queso Bocconcini E 350g E
    Tomate rojo 6,2 6 kg 6,2 Queso Mozarella 1,05 1kg 1,05
    Tomate verde 1,5 2 kg 1,5 Queso facilita 65 150u 124
    Naranja 3,3 6 kg 3,3 Crema de Leche 900ml 1 lt 900ml
    Zanahoria 2,5 2 kg 2,5 Crema Baragueña 458g 4 2 und 4
    Pimentón rojo 9 4kg 8,45 Yogur Griego 600g 2 4 und 2
    Pimentón verde 0 3 kg 0 Pasta de tomate kg 0,5 4kg 0,5
    Cebolla blanca 1,55 2 kg 4,8 Tomate en Lata 1 1 und 1
    Cebolla morada 4,2 7 kg 4 Leche Liquida 1lts 0 6lts 0
    Cilantro 2 1 kg 1,7 Tocineta 4,5 6kg 3,5
    Cebollín 1,25 1 kg 1,1 CARNE DE HAMBURGUESAS
    Celery 1,15 1 kg 1,15 Grande 200g 36 50 und 30
    Albahaca 0 0 Promo 120g 27 50 und 26
    Ajo porro 0,4 2kg 0,4 PAN DE HAMBURGUESAS
    Ajo pelado 1kg 1 kg 1kg Grande 32 48 20
    Ají dulce 2,5 3 kg 2,5 Promo 16 48 15
    Ají rocoto 0,8 1,5 kg 0,8 Aceite Vegetal 40 54 lts 40
    Jengibre 3,1 3 kg 2,8 Papas Fritas 26,55 40kg 22,45
    Hierba buena 0,9 3 kg 0,9 Crotones 8 10 12
    Limón 35,2 30 kg 25 Harina 9 15 9
    Rúgula 0 0 Azúcar 40 20 37
    Tomate cherry 0,7 1 kg 0,7

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