APARATO DIGESTIVO

Cavidad bucal
 CAVIDAD BUCAL

ESTRUCTURAS MUCOSA BUCAL

 Labios  Mucosa de revestimiento

 Mejillas (carrillos)

 Lengua  Mucosa masticatoria

 Dientes

 Mucosa especializada
 Paladar (duro y blando)

 Glándulas salivales y Tipo de revestimiento epitelial,

Amígdalas. organización del tejido conjuntivo y
las funciones asociadas.
 MUCOSA DE REVESTIMIENTO
Recubre la superficie interna de los labios y las mejillas, el paladar
blando, la cara inferior de la lengua y el suelo de la boca.

Labio, ovino Labio, ovino

➢ Epitelio: Plano estratificado queratinizado (18) y no queratinizado (18
derecha)

➢ Lámina propia: Tejido conjuntivo con muchas fibras elásticas y pocas fibras
de colágeno (1)

➢ Submucosa: Tejido conjuntivo con glándulas salivales menores (10) y sus

conductos (6). Bien desarrollada, unida al músculo subyacente no al hueso
(16).
 Paladar blando, vaca Mejilla, ovino

Las glándulas mucosas y el tejido Características especiales:

adiposo ocupan parte de la lámina Gruesa, blanda y laxa; flexible y
propia y la submucosa. El epitelio es puede extenderse.
plano estratificado queratinizado. La membrana mucosa de las mejillas
de los rumiantes se caracteriza por la
presencia de numerosas papilas
1. Tejido Adiposo cónicas. El ápice y las superficies
laterales de la papila están muy
4. Lámina propia queratinizadas.
6. Conducto
7. Glándulas Mucosas
9 y 18. Epitelio plano estratificado queratinizado
 MUCOSA MASTICATORIA
Recubre la encía y el Paladar duro.

Epitelio: Plano estratificado

queratinizado.

Lámina propia: Tejido conjuntivo

con pocas fibras elásticas y
muchas de colágeno.

Sin Submucosa; la lámina propia

está directa y firmemente unida
al hueso.

Características especiales:
Delgada, rígida y densa; no
puede extenderse.

Paladar duro, cerdo

Se observan zonas grandes e
2. Papila de tejido conjuntivo laxo
irregulares de tejido conjuntivo laxo 5. Tejido conjuntivo laxo
(zonas pálidas) en la submucosa. 9. Epitelio plano estratificado queratinizado
 MUCOSA ESPECIALIZADA (Lengua)
Papila Filiforme; lengua, gato
2. Papila de tejido conjuntivo, caudal.
3. Papila de tejido conjuntivo, rostral.
7. Músculo esquelético.
9. Espina.
Las papilas filiformes de los carnívoros
poseen varias papilas pequeñas de
tejido conjuntivo en rostral (3) y una gran
papila de tejido conjuntivo en caudal (2).
Una gran espina queratinizada (9) se
asocia con la papila caudal.

La mucosa especializada se une al

músculo esquelético subyacente.

Papilas Filiformes: sin botones gustativos.

Localización: en los dos tercios anteriores de la lengua

Función: Facilita la masticación y la mezcla de los alimentos

 Papila Filiforme, lengua, caballo

Las Papilas Filiformes son finas de

forma cónica, y con las superficies
externas queratinizadas, en respuesta
a la abrasión que experimentan
durante la masticación.

En los Caballos y Cerdos las delicadas

proyecciones filiformes queratinizadas (4) se
extienden desde la superficie dorsal de las
papilas filiformes. El tejido conjuntivo papilar
(1) es largo y no ramificado.
1. Papila de tejido conjuntivo laxo
4. Proyección de papila filiforme
Papilas filiformes y Fungiforme, lengua, cabra

Este corte se realizó a nivel de la punta de la lengua. La papila fungiforme tiene forma de
hongo con un núcleo amplio de tejido conjuntivo que contiene numerosos nervios. Se
observan porciones de papilas filiformes queratinizadas a cada lado.

Papila Fungiforme: Botones gustativos (1 – 5) en la superficie apical de

las papilas.

Localización: en la punta y ambos lados de la lengua.

Función: Quimiorreceptor que detecta el sabor

Botones gustativos: dulce, amargo, sabor metálico, salado y ácido

 Papila Circunvalada; lengua, cabra

Papila circunvalada o Caliciformes: Botones gustativos (6) en la superficie lateral

de la papila.

Localización: En una fila en forma de V justo por delante del surco terminal.

Función: Quimiorreceptor que detectan el sabor amargo.

Los conductos de las glándulas de Von Ebner (3,4) (serosas) se abren y drenan
hacia el surco que las rodea.
Papilas Foliadas: Botones gustativos en la superficie lateral y apical de las
papilas.

Localización: En la superficie lateral posterior de la lengua.

Función: Quimiorreceptor que detecta el sabor.

En los humanos , este tipo de papila no está bien desarrollada, pero en los
animales se observa con frecuencia.
Cada botón gustativo consta de
unas 40 a 60 células gustativas
elongadas y con microvilli en la
región apical, que se extiende
hacia el poro gustativo. El
extremo basal del botón
gustativo está en contacto con
una fibra nerviosa aferente.

1 Prisma
Es el tejido más duro y está muy mineralizado. Está
compuesto por un 96% de material inorgánico en
forma de hidroxiapatita (fosfato de calcio cristalino),
1% de material orgánico y 3% de agua.
Producido por los ameloblastos.
Función: endurecer la superficie del diente, sellar y
proteger la dentina.

Compuesta por casi un 70% de materiales inorgánicos

(hidroxiapatita), un 20% de componentes orgánicos
(colágeno I y proteoglucanos) , y un 10% de agua.
Producida: Odontoblastos
2
Cuello Odontoblastos
Tejido conjuntivo mucoso y laxo. Fibroblastos, células
mesenquimatosas sin diferenciar, macrófagos y
linfocitos, plexos neurales y capilares.

Sostiene y protege la raíz del diente. Compuesto

3 de hueso compacto y esponjoso.
Tejido conjuntivo fibroso y denso con inervación e
irrigación sanguínea directas. Sostiene la raíz del
diente manteniendo la posición en la arcada
dental.

Capa delgada de tejido duro (matriz

calcificada) que carece de irrigación
sanguínea directa. Recubre la dentina y sella
los túbulos dentinarios de la región de la
raíz. Producido por los cementoblastos

DIENTE Y *PARADIENTE
Túbulo Prolongación
dentinario odontoblástica
Pulpa
dental

Dentina
Odontoblasto Terminación nerviosa

La unidad morfológica básica del esmalte es el bastón o Túbulos Odontoblastos

prisma orientados de forma perpendicular a la unión entre dentinarios
el esmalte y la dentina.
ESTRUCTURA GENERAL DEL TUBO DIGESTIVO
 ESÓFAGO SUPERIOR ESÓFAGO MEDIO UNIÓN
GASTROESOFÁGICA

❖ MUCOSA: Epitelio Plano estratificado no queratinizado, lámina propia y muscular de

la mucosa compuesta por una sola capa de músculo liso longitudinal.

❖ SUBMUCOSA: Glándulas esofágicas, que secretan mucus que lubrifican

contribuyendo a la deglución.

❖ MUSCULAR: Compuesta por dos capas de musculatura , la circular interna y

longitudinal externa.

❖ ADVENTICIA: El esófago inferior está revestido por serosa.

ESTÓMAGO
Región Cardial, unión gastroesofágica

▪ La superficie interna está tapizada por

epitelio Cilíndrico simple, compuesto por
células mucosas superficiales.

▪ Fosetas gástricas (invaginaciones del

epitelio rodeadas por la lámina propia.

▪ Lámina propia (laxo) tiene glándulas

cardiales (tubulares ramificadas)
secretoras de mucus y lisozima.

Las glándulas cardiales: células

secretoras de mucus y algunas células
madre, células enteroendocrinas y, en
ocasiones células parietales.

El mucus protege el estómago de los jugos

gástricos ácidos.

La lisozima destruye las membranas

bacterianas, impidiendo las infecciones
bacterianas.
 Región Fúndica Fosetas gástricas poco profundas

❑ La superficie está revestida por células

mucosas superficiales que producen
mucus para proteger el epitelio del jugo
gástrico ácido.

❑ Las glándulas fúndicas tienen células:

❑ Madre
❑ Mucosas del cuello
❑ Parietales (oxínticas)
❑ Principales (cimógenas)
❑ Enteroendocrinas. Glándulas tubulares ramificadas y profundas
REGIÓN DEL CUERPO ❑ Desde el punto de vista histológico la
región del fundus y cuerpo son similares
y sus glándulas fúndicas son idénticas.

❑ Las células mucosas del cuello se

localizan entre las células parietales en
la región del cuello de la glándula,
secretan mucus ácido.

❑ Las células parietales (oxínticas) son

más numerosas en las regiones
superiores de las glándulas, secretan
grandes cantidades de HCl y FI gástrico ,
necesario para la absorción de Vit. B12

❑ Las células principales (zimógenas o

péptidicas) son más numerosas en las
regiones mas inferiores de la glándula,
secretan pepsinógeno, renina y lipasa.

❑ Las células enteroendocrinas se

encuentran en el cuello y la base de las
glándulas, liberan moléculas endocrinas:
serotonina, gastrina, histamina.

❑ Las células madre o embrionarias

pueden diferenciarse en otros tipos
celulares y se localizan en el istmo y
cuello de la glándula.
 REGIÓN PILÓRICA

Las células secretoras de mucus se tiñen de color

claro y tienen núcleos situados en la base.

➢ La mucosa tiene fosetas gástricas profundas.

➢ Las glándulas pilóricas, formadas principalmente por células secretoras de mucus.

➢ En la base de las glándulas hay dos tipos de células enteroendocrinas: las células G
liberan, gastrina que estimula la secreción de HCl por parte de las células parietales;
las células D liberan somatostatina, que inhibe la liberación de gastrina por parte de
las células G. Ambos tipos de células también se encuentran en la mucosa del duodeno.
 3) Los Microvilli , superficie apical de las
➢ Es un tubo delgado y largo, con 3 células cilíndricas de absorción.
niveles de pliegues que aumentan el
área de la superficie de absorción. ➢ Tipos celulares en la vellosidad:
➢ Enterocitos
1) Los pliegues circulares (Válvulas de ➢ Caliciformes
Kerckring). Afectan a la Mucosa y
submucosa. ➢ Tipos celulares en las glándulas (criptas
de Lieberkühn):
➢ Paneth
2) Las Vellosidades, son pliegues más
➢ Enterocitos
pequeños que los circulares, y sólo afectan ➢ Enteroendocrinas
a la mucosa. ➢ Madre

INTESTINO DELGADO
 ▪ Células Cilíndricas de absorción
(Enterocitos), son las predominantes, su
superficie apical esta cubierta de MV y
glucocálix. Células de forma cilíndrica y
alargada, con núcleos ovalados en la región
basal.

▪ Células Caliciformes, intercaladas con las

absorventes, secretan mucus y su número
aumenta gradualmente desde el duodeno al
íleon.

Glándula de Lieberkühn con la luz repleta

de material de secreción.

▪ Células de Paneth tienen núcleos basales y

gránulos de secreción acidófilos apicales.

▪ Se localizan en la base de las glándulas

(criptas) de Lieberkühn, poseen lisozima,
factor de necrosis tumoral α y defensinas.

▪ Enzimas antibacterianas que regulan la

microflora bacteriana normal del intestino.

INTESTINO DELGADO
 SUBMUCOSA (Plexo de Meissner)

Célula Enteroendocrina
Se identifican como liberadoras de
hormonas, suelen encontrarse en
la base de las glándulas de ❖ Los Plexos Submucosos de Meissner se
Lieberkühn . Los gránulos de localizan en la capa submucosa.
secreción se localizan en el
citoplasma basal.

❑ La capa muscular tiene dos capas de

musculatura lisa:
❑ Capa de músculo circular interno
❑ Capa de músculo longitudinal
externo

❑ PLEXO MIOENTÉRICO O DE
AUERBACH

INTESTINO DELGADO
B. Se muestra la Mucosa y Submucosa del Duodeno, una delgada capa de Muscular de la mucosa se
sitúa entre la lámina propia y la Submucosa.

Las Vellosidades digitiformes se proyectan hacia la luz.

Las Glándulas de Brunner se distribuyen en la Submucosa y se extienden hacia la lámina propia de la

Mucosa, producen mucus y gran cantidad de iones de bicarbonato que neutralizan el jugo gástrico
ácido del estómago.
 YEYUNO
A. Es similar a otras regiones del
Intestino Delgado tiene: Mucosa,
Submucosa, Muscular y Serosa

Carece de Glándulas de Brunner

y de Placas de Peyer

Se absorbe la Vitamina K

Se muestra la Mucosa del Íleon con Vellosidades

cortas y de menor tamaño con numerosas Células
Caliciformes en la superficie del epitelio.

Nódulos linfáticos con centros germinativos en la

lámina propia. (Secundarios). Placas de Peyer

Se absorbe la Vitamina K y la Vitamina B12.

ÍLEON
INTESTINO GRUESO
 La Mucosa tiene una superficie lisa sin
Vellosidades y posee Glándulas de
Lieberkühn sin células de Paneth

Submucosa carece de Glándulas

Muscular: longitudinal externa en tres

bandas (Lazos colónicos o Tenias del
colon)

Células cilíndricas absorben agua

por difusión y electrolitos.

Células Caliciformes el mucus

protege la pared del I. grueso,
consolida la materia fecal y lubrifica
el paso.

Fina capa Muscular de la

Mucosa
 APÉNDICE
A. Tiene una luz pequeña e irregular y muchos
Nódulos linfáticos en la Mucosa que se
pueden extender hasta la Submucosa.

Participa en la función inmunitaria y ayuda

a mantener la microflora bacteriana normal del
Intestino grueso.

B. Mucosa es similar a la del colon pero tiene

menos Glándulas de Lieberkühn.

Canal Anal su Mucosa esta tapizada por el

epitelio Plano Estratificado.

Lámina propia tiene muchas venas grandes

Plexos venosos

Muscular Esfínter Anal interno de músculo liso

y uno externo de Músculo Estriado Esquelético.

Glándulas sebáceas y Apocrinas

UNIÓN ANO RECTAL