UNIDAD EDUCATIVA MUNICIPAL “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”

Alimentación Saludable

Bebidas Hidratantes Y Sus Beneficios, Hidratantes Caseros

Grupo N º 4

Andrade Maldonado Ian, Andrango Loza Bianca, Guapi Daquilema Mario, Haro Chango
Gissell, y Valencia Tello Ariel

Enero / 2024
 CAPITULO 1
Planteamiento del problema
Este problema aborda la necesidad de educar a las personas sobre las bebidas
hidratantes y promover la creación de alternativas caseras que sean más saludables y
accesibles.

1.1. Objetivos

1.1.1. Objetivo general

Motivar a los consumidores a leer las etiquetas de los productos, identificando los ingredientes
perjudiciales en las bebidas comerciales y tomando decisiones informadas sobre su compra.

1.1.2. Objetivos específicos

- Proporcionar información precisa sobre los beneficios y riesgos de las bebidas
hidratantes comerciales, destacando la importancia de la hidratación
adecuada.
- Incentivar la adopción de bebidas caseras, como agua con frutas naturales o
soluciones caseras de rehidratación, mediante recetas y consejos accesibles.
- Fomentar un mayor conocimiento sobre las bebidas hidratantes y promover un
enfoque más saludable y económico para la hidratación, tanto en la elección de
bebidas comerciales como en la creación de alternativas caseras

1.2. Introducción

En el presente ensayo comenzaremos definiendo a las bebidas hidratantes como líquidos

diseñados para reponer fluidos y electrolitos perdidos durante la actividad física, ejercicios
intensos o deshidratación. Destacamos que estas bebidas contienen agua, azúcares, sales
minerales y otros componentes para restituir los nutrientes perdidos a través del sudor o
deshidratación. Su propósito principal es restablecer el equilibrio de líquidos y minerales en el
organismo, lo que a su vez mejora la hidratación y el desempeño físico.

Además, es relevante resaltar que las bebidas hidratantes ayudan a prevenir la deshidratación,
mantienen la presión osmótica y favorecen la función muscular, estas bebidas influyen en el
equilibrio de líquidos, la función nerviosa y muscular en el organismo, contribuyendo a prevenir
la fatiga y el agotamiento durante el ejercicio intenso.

Asimismo, en el texto mencionamos que, a nivel sistémico, estas bebidas influyen en el

equilibrio ácido-base y la regulación térmica, facilitando la difusión de nutrientes y la
eliminación de desechos en los tejidos.

Finalmente, es digno de destacar sus consecuencias sobre consumo excesivo de estas bebidas
debido a la posible presencia de azúcares añadidos o niveles elevados de sodio, y
recomendamos ajustar la ingesta según las necesidades individuales y la actividad física.

Avances

A lo largo de los últimos cinco años, ha habido avances en la formulación de estas bebidas, con
la inclusión de ingredientes más naturales, reducción de azúcares añadidos y opciones adaptadas
a diferentes necesidades dietéticas.

Mayor Enfoque en la
Mejoras es ariedad Tegnología y Nuevos
vy salud y
formulaciones adptación personalización ingredientes
funcionalidad

 Mejoras en formulaciones: En los últimos años, se ha observado un cambio hacia

formulaciones más naturales y opciones con menos azúcares añadidos. Las empresas
han buscado reducir el contenido de azúcares y optar por ingredientes más
saludables para adaptarse a las demandas de los consumidores preocupados por la
salud.

 Mayor variedad y adaptación: Se ha incrementado la variedad de bebidas

hidratantes, con opciones adaptadas a diferentes necesidades. Han surgido bebidas
especializadas para deportistas de alto rendimiento, personas con dietas específicas
(bajas en carbohidratos, cetogénicas, etc.) y aquellos que buscan alternativas más
naturales y orgánicas.

 Enfoque en la salud y la funcionalidad: Las bebidas hidratantes ya no se limitan solo

a reponer líquidos; muchas marcas han ampliado su enfoque para incluir beneficios
adicionales, como la incorporación de antioxidantes, vitaminas, minerales y
adaptógenos para promover la salud general y mejorar el rendimiento físico.

 Tecnología y personalización: Se han desarrollado sistemas y tecnologías para

personalizar las bebidas según las necesidades individuales. Algunas empresas
están utilizando aplicaciones o dispositivos para medir la hidratación y proporcionar
recomendaciones personalizadas sobre el consumo de bebidas específicas.
 Investigación en nuevos ingredientes: Se han realizado investigaciones para
identificar nuevos ingredientes naturales que puedan tener beneficios para la
hidratación y la salud en general, como extractos de plantas, minerales específicos y
combinaciones de electrolitos más efectivas.

Estos avances y cambios reflejan una evolución en la industria de las bebidas hidratantes, con
un énfasis creciente en la salud, la funcionalidad y la personalización para satisfacer las
demandas y preferencias cambiantes de los consumidores.

1.3. Importancia
La finalidad de esta investigación sobre las bebidas hidratantes es entender su impacto en la
hidratación del cuerpo, así como su efectividad para reponer líquidos y electrolitos perdidos
durante la actividad física o la deshidratación, evaluar su eficacia en comparación con el agua
simple para rehidratar el cuerpo, dar a conocer sus efectos en el rendimiento físico y la
recuperación después del ejercicio, así como también sus beneficios especialmente en entornos
calurosos o para personas que realizan actividades físicas intensas.

1.4. Justificación

La relevancia del tema "Bebidas Hidratantes y Sus Beneficios, Hidratantes Caseros" se destaca
por la necesidad apremiante de educar a las personas sobre las opciones disponibles para
mantenerse bien hidratadas, así como fomentar la adopción de alternativas caseras más
saludables y accesibles.
La educación sobre bebidas hidratantes es esencial dada la importancia crucial de la hidratación
para el funcionamiento óptimo del cuerpo. La comprensión de que no todas las bebidas son
igualmente efectivas para la hidratación es fundamental para que las personas tomen decisiones
informadas sobre su consumo diario. Las bebidas hidratantes comerciales, a menudo
promocionadas, pueden contener ingredientes indeseados como azúcares añadidos y colorantes
artificiales, lo que subraya la necesidad de explorar opciones más saludables.

El énfasis en la creación de hidratantes caseros se justifica por su potencial para ofrecer

alternativas más saludables y económicas. Esta iniciativa no solo brinda a las personas la
oportunidad de personalizar sus bebidas según sus preferencias y necesidades dietéticas, sino
que también les capacita para evitar dependencias de opciones comerciales menos saludables.
Al abordar este problema, se busca empoderar a las personas con conocimientos sobre los
beneficios de las bebidas hidratantes y los ingredientes naturales que pueden emplearse en
hidratantes caseros. Esto no solo contribuye a mejorar la calidad de la hidratación, sino que
también incentiva la reducción del consumo de bebidas menos saludables.

1.5. BEBIDAS HIDRATANTES Y SUS BENEFICIOS// HIDRATANTES

CASEROS.

1.5.1. ¿Qué es la hidratación?

La hidratación es el proceso mediante el cual el cuerpo recibe, retiene y utiliza agua para
mantener un equilibrio adecuado de líquidos en los tejidos y células, desempeñando un papel
crucial en funciones biológicas como la regulación de la temperatura corporal, el transporte de
nutrientes, la participación en reacciones químicas y el mantenimiento de la presión arterial, y la
eliminación de desechos.
Las necesidades de hidratación son individuales, influidas por factores como la actividad física,
el clima, la edad y el peso. La ingesta adecuada de agua, junto con otras bebidas y alimentos con
alto contenido de agua, es crucial para mantener este equilibrio. Tener una hidratación adecuada
es fundamental para la salud y el bienestar general del organismo.

1.5.2. ¿Cuándo debe hidratarse?

La hidratación es un proceso continuo y es importante mantener un equilibrio adecuado de
líquidos en el cuerpo en todo momento. Algunas situaciones en las que es especialmente
importante hidratarse incluyen:

 Durante el ejercicio: Es esencial mantenerse hidratado antes, durante y después de

la actividad física para compensar la pérdida de líquidos a través del sudor.

 En climas calurosos: Las altas temperaturas y la exposición al sol pueden aumentar

la pérdida de líquidos a través de la transpiración, por lo que es crucial hidratarse más
frecuentemente.

 Cuando se siente sed: La sed es una señal clara de que el cuerpo necesita agua, por
lo que es importante beber líquidos en respuesta a esta sensación.

 Durante enfermedades o condiciones que causen deshidratación: Enfermedades

como fiebre, vómitos o diarrea pueden provocar una pérdida rápida de líquidos, por
lo que se debe aumentar la ingesta de agua.
  En situaciones de estrés: El estrés físico o emocional puede aumentar la necesidad
de hidratación, por lo que es importante beber agua regularmente, incluso en
situaciones estresantes.
Es importante que te hidrates antes, durante y después del ejercicio. En términos generales es
recomendable beber 500 ml dos horas antes del ejercicio, entre 100-150 ml cada 15-20 minutos
durante el ejercicio, y 500 ml después del ejercicio.

1.5.3. ¿Por qué es importante una correcta hidratación?

La correcta hidratación es esencial para el funcionamiento óptimo del cuerpo y la salud. Entre
las razones clave se incluyen la regulación de la temperatura corporal, el transporte de
nutrientes, la participación en reacciones químicas y la eliminación de desechos. Además,
contribuye al mantenimiento de la presión arterial, respalda la función cognitiva, previene
calambres musculares, promueve una piel saludable y apoya la respuesta inmunológica. La
hidratación adecuada también previene la deshidratación y sus efectos negativos, como
fatiga, mareos y problemas renales.
En conjunto, el agua desempeña un papel crítico en diversas funciones biológicas, garantizando
el bienestar general del organismo. La hidratación adecuada no solo regula la temperatura
corporal, sino que también facilita la digestión, la absorción de nutrientes y el equilibrio de
electrolitos. Contribuye al control de peso, sustenta la energía y el rendimiento físico, y
previene la formación de cálculos renales. Además, apoya la salud cardiovascular, la función
hepática y el equilibrio ácido-base. Durante el embarazo y la lactancia, la hidratación es crucial,
y mantenerse bien hidratado mejora la función cognitiva. En conjunto, una correcta hidratación
es esencial para numerosos aspectos de la salud y el funcionamiento óptimo del cuerpo.

1.5.4. ¿Cómo están constituidas las bebidas hidratantes?

Las bebidas hidratantes están constituidas por una combinación de ingredientes diseñados para
reponer líquidos, electrolitos y, en algunos casos, carbohidratos. Aquí se describen los
componentes típicos de estas bebidas:

 Agua: La base fundamental de todas las bebidas hidratantes es el agua. Este

componente es esencial para restablecer los líquidos perdidos a través del sudor y
mantener la hidratación celular.

 Electrolitos: Incluyen minerales como sodio, potasio, calcio y magnesio. Los

electrolitos son cruciales para mantener el equilibrio iónico en el cuerpo, apoyar
la función muscular y facilitar la transmisión de señales nerviosas.

 Carbohidratos: Algunas bebidas hidratantes contienen carbohidratos en forma de

azúcares, especialmente en bebidas diseñadas para reponer energía durante el
ejercicio intenso. Estos carbohidratos proporcionan una fuente rápida de energía.

 Saborizantes y edulcorantes: Para mejorar el sabor y la aceptabilidad, las

bebidas hidratantes a menudo contienen saborizantes naturales o artificiales y
edulcorantes.

 Colorantes y conservantes: Algunas bebidas hidratantes comerciales pueden

incluir colorantes y conservantes para mejorar la apariencia y prolongar la vida útil
del producto.
Es importante señalar que las formulaciones pueden variar entre marcas y productos. Mientras
que algunas bebidas hidratantes están diseñadas específicamente para deportistas y contienen
más electrolitos y carbohidratos, otras pueden tener perfiles nutricionales más simples
destinados a la hidratación general. Además, algunas personas optan por preparar bebidas
hidratantes caseras utilizando ingredientes naturales como agua de coco, limón y una pizca de
sal.

1.5.5. ¿Por qué se deben hidratar las personas en el proceso de crecimiento en el

adolescente?
El agua es fundamental para el desarrollo celular, la regulación de la temperatura, el soporte
del sistema circulatorio y la salud ósea, la rápida tasa metabólica y el crecimiento durante la
adolescencia hacen que la hidratación adecuada sea esencial para respaldar estos procesos y
garantizar un desarrollo saludable. El aumento de la actividad física en la adolescencia aumenta
la pérdida de líquidos a través del sudor, haciendo esencial mantener un equilibrio hídrico
adecuado para prevenir la deshidratación y regular la temperatura corporal durante la actividad
física intensa.

La hidratación adecuada contribuye a la regulación hormonal, es esencial para el desarrollo

sexual y otras funciones hormonales críticas, respalda la salud del sistema nervioso y cognitivo,
siendo el cerebro especialmente sensible a los cambios en el equilibrio hídrico, es crucial en una
etapa de aprendizaje y desarrollo intelectual significativo como la adolescencia. Previene
problemas de salud como cálculos renales y complicaciones gastrointestinales, influye
positivamente en el desarrollo óseo y articular durante el crecimiento óseo rápido en la
adolescencia, destacando la importancia del agua en la formación de tejido conectivo y en la
salud de las articulaciones.

1.5.6. ¿Qué tipos de bebidas hidratantes y sus características puede describir?

Existen diversos tipos de bebidas hidratantes, cada una diseñada para cumplir con necesidades
específicas, ya sea para recuperarse después de la actividad física o mantener el equilibrio
electrolítico. Entre ellas se encuentran las bebidas deportivas comerciales, que contienen
agua, azúcares para energía rápida, electrolitos y, en ocasiones, vitaminas. Un ejemplo casero
sería mezclar agua con jugo de frutas y una pizca de sal.
Las bebidas hidratantes con coco utilizan agua de coco como base, rica en electrolitos, con
bajo contenido de azúcares y otros minerales beneficiosos. Puede prepararse en casa mezclando
agua de coco con agua regular y agregando jugo de lima para mejorar el sabor.
Las bebidas isotónicas tienen una concentración de electrolitos similar a la del cuerpo,
facilitando la rápida absorción de líquidos. Una versión casera podría incluir agua, miel para
carbohidratos, y una pizca de sal y limón para electrolitos.
Aquellas con aminoácidos buscan apoyar la recuperación muscular, pudiendo contener
electrolitos y vitaminas adicionales. En casa, se podría agregar polvo de aminoácidos a una
mezcla de agua con miel y una pizca de sal.

Las bebidas hidratantes naturales emplean ingredientes naturales, como frutas frescas,
hierbas y especias, evitando aditivos artificiales. Una opción casera sería una infusión con
rodajas de pepino, menta y limón para un sabor refrescante.
Ejemplos de Formulaciones de Bebidas Hidratantes Caseras:

 Agua con Limón y una Pizca de Sal: Proporciona hidratación y electrolitos naturales.

 Infusión de Frutas en Agua: Agua con rodajas de frutas (fresas, naranjas) para
dar sabor y aportar nutrientes.
Consideraciones:

 Azúcares y Calorías: Al elegir bebidas, es importante considerar la cantidad de

azúcares y calorías, especialmente para aquellos que buscan mantener o perder
peso.

 Necesidades Individuales: Las necesidades de hidratación varían según la

actividad física, clima y salud individual.
Es fundamental leer las etiquetas y adaptar la elección de la bebida a las necesidades específicas
y circunstancias personales. También es esencial ajustar las proporciones según las necesidades
individuales al preparar bebidas hidratantes caseras y consultar con un profesional de la salud,
especialmente en casos de restricciones dietéticas o condiciones médicas específicas. A pesar de
la variedad de opciones, se destaca que la hidratación óptima se logra principalmente con agua y
una dieta balanceada.

1.5.7. ¿Hay efectos negativos en el consumo de ciertas bebidas hidratantes?

Muchas bebidas hidratantes comerciales contienen cantidades significativas de calorías y
azúcares añadidos. El consumo excesivo de estas sustancias puede contribuir a problemas de
salud, como la obesidad, la resistencia a la insulina y la caries dental.

 Desbalance de Electrolitos: En situaciones normales, el cuerpo puede regular

los electrolitos de manera efectiva. Sin embargo, el consumo excesivo de bebidas
deportivas o suplementos de electrolitos puede llevar a un desbalance, causando
problemas como hipernatremia (exceso de sodio en la sangre).

 Problemas Gastrointestinales: Las bebidas con altas concentraciones de azúcares

y electrolitos pueden causar malestar estomacal, náuseas y diarrea, especialmente si
se consumen en grandes cantidades o durante el reposo.

 Interferencia con la Hidratación Natural: Dependiendo de la situación, el consumo

de bebidas hidratantes en exceso puede interferir con la señal natural de sed y reducir
la capacidad del cuerpo para regular su hidratación de manera eficiente.

 Cafeína y Estimulantes: Algunas bebidas energéticas, consideradas en ocasiones

como bebidas hidratantes, contienen cafeína y otros estimulantes. El exceso de estos
componentes puede causar problemas como insomnio, nerviosismo y aumento de la
presión arterial.
Es crucial tener en cuenta que las necesidades individuales varían y lo que puede ser adecuado
para una persona en una situación específica puede no serlo para otra. En muchos casos, el agua
sigue siendo la opción más saludable para la hidratación diaria. Antes de incorporar bebidas
hidratantes con características específicas, es recomendable consultar con profesionales de la
salud, especialmente en situaciones particulares como enfermedades, embarazo o condiciones
médicas preexistentes.
1.5.8. ¿Cuáles son las afecciones y los síntomas?
El consumo inapropiado de bebidas hidratantes, así como la deshidratación o el exceso de
hidratación, pueden estar asociados con varias afecciones y síntomas.

 Deshidratación
Síntomas: Sed intensa, boca seca, orina oscura y concentrada, fatiga, mareos,
confusión, piel seca y pérdida de elasticidad en la piel.

 Hipernatremia
Síntomas: Confusión, convulsiones, debilidad muscular, náuseas, vómitos, edema,
aumento de la presión arterial.

 Problemas Gastrointestinales
Síntomas: Malestar estomacal, náuseas, vómitos, diarrea, distensión abdominal.

 Desequilibrio de Electrolitos
Síntomas: Fatiga, debilidad, calambres musculares, cambios en el ritmo cardíaco,
convulsiones en casos graves.

 Problemas Dentales
Afección: El consumo frecuente de bebidas con alto contenido de azúcares puede
contribuir a la caries dental y a problemas de salud bucal.

 Problemas de Peso
Afección: El consumo excesivo de bebidas con calorías y azúcares añadidos puede
contribuir al aumento de peso y a problemas relacionados con la obesidad.

 Problemas Renales
Afección: El desbalance de electrolitos o el exceso de consumo de bebidas energéticas
pueden afectar la función renal y contribuir a la formación de cálculos renales.

 Efectos de la Cafeína
Síntomas: Insomnio, nerviosismo, aumento de la frecuencia cardíaca, irritabilidad,
dolores de cabeza.
Vale la pena señalar que estos síntomas y afecciones pueden variar en gravedad y presentarse de
manera diferente en cada individuo. Además, la cantidad y frecuencia de consumo de bebidas
hidratantes, así como la salud general de la persona, son factores clave que pueden influir en la
manifestación de estos efectos.

1.5.9. Estructura bioquímica y fisiológica

La estructura bioquímica y fisiológica de las bebidas hidratantes se centra en proporcionar
componentes que ayudan a mantener el equilibrio hídrico y los procesos fisiológicos del cuerpo.

 Agua:
Estructura Bioquímica: H2O
Función Fisiológica: El agua es la base fundamental de las bebidas hidratantes y es
esencial para mantener el equilibrio hídrico del cuerpo. Facilita la absorción de
nutrientes y la eliminación de desechos.

 Electrolitos (Sodio, Potasio, Calcio, Magnesio):

Estructura Bioquímica: Iones
 Función Fisiológica: Los electrolitos son minerales cargados eléctricamente que
desempeñan un papel clave en la transmisión de señales nerviosas, contracción
muscular, equilibrio de líquidos y regulación de la presión sanguínea.

 Azúcares (Glucosa, Sacarosa,

Maltodextrina): Estructura Bioquímica:
Carbohidratos
Función Fisiológica: Proporcionan una fuente rápida de energía durante el ejercicio
intenso. Los carbohidratos también ayudan en la absorción de agua y electrolitos en el
intestino delgado.

 Aminoácidos:
Estructura Bioquímica: Unidades básicas de las proteínas
Función Fisiológica: Algunas bebidas hidratantes pueden contener aminoácidos para
apoyar la recuperación muscular y reducir la fatiga.

 Vitaminas:
Estructura Bioquímica: Diversas estructuras moleculares según el tipo de vitamina
(liposolubles o hidrosolubles).
Función Fisiológica: En pequeñas cantidades, algunas bebidas hidratantes pueden
incluir vitaminas para apoyar el metabolismo y la función celular.

 Saborizantes y Colorantes (Opcionales):

Estructura Bioquímica: Compuestos orgánicos variados
Función Fisiológica: Mejoran el sabor y la apariencia de las bebidas, lo que puede
aumentar la palatabilidad y la aceptación.
La fisiología de las bebidas hidratantes se relaciona con la rápida absorción de agua y nutrientes
en el tracto gastrointestinal, siendo esencial para prevenir la deshidratación y mantener el
rendimiento físico y cognitivo durante la actividad física. La presencia de electrolitos y
carbohidratos contribuye a mejorar la absorción de agua en el intestino delgado y favorece la
retención de líquidos en el cuerpo.

1.6. Conclusiones:

 La falta de hidratación puede tener efectos importantes en el cuerpo humano,

influenciando tanto el desempeño físico y mental como la salud de órganos como los
riñones, el corazón y el sistema digestivo, así como la capacidad para regular la
temperatura corporal. Por consiguiente, es fundamental mantener una buena
hidratación para evitar estos efectos negativos.

 Las bebidas hidratantes, también conocidas como bebidas para la hidratación, son
líquidos que nos ayudan a reponer los fluidos y electrolitos perdidos durante la
actividad física, ejercicios intensos o en situaciones de deshidratación, son
importantes para mantener un equilibrio hídrico adecuado, reponer electrolitos,
facilitar la recuperación después del ejercicio, regular la temperatura corporal y
promover el bienestar general del cuerpo.

 Durante la adolescencia, es crucial ingerir bebidas hidratantes para garantizar una

hidratación adecuada, respaldar el desarrollo celular y metabólico, apoyar el sistema
circulatorio, regular la temperatura corporal durante la actividad física, y promover
el bienestar general y el desarrollo saludable de los jóvenes en esta etapa de la vida.
1.7. Anexos:

Figura 1 - Frecuencia de consumo de bebidas energizantes en estudiantes de colegios

públicos y privados

Figura 1

Ns/Nc 5,70%

No recuerda 1,60%

Nunca 53,10%

Ocasionalmente 22,60%

1 vez por semana 6,60%

2 o 3 veces por semana 8,20%

Diariamente 2,20%

0.00% 10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%60.00%

Frecuencia de consumo de bebidas energizantes

Figura 2 - Frecuencia de consumo de bebidas energizantes y sexo

Figura 2

37.60%
Ocasionalmente

10.20%
1 vez por semana

16.50%
2 o 3 veces por semana

4.10%
Diariamente

0% 5% 10%15%20%25%30%35%40%

MasculinoFemenino
Tabla 1 - Frecuencia de consumo de bebidas energizantes por grupos de edad

10-12 AÑOS 13-15 AÑOS 16 O MÁS AÑOS

FRECUENCIA n % n % n % TOTAL (N)

Diariamente 9 3,4 2 0,8 4 1,5 15

2 o 3 veces por semana 10 3,8 32 12 13 4,9 55
1 vez a la semana 6 2,3 23 8,6 15 5,6 44
Total por grupo de edad 52 19,6 126 47,3 88 33,1 266

1.8. Bibliografía y webgrafía:

Cote-Menéndez, M., Rangel-Garzón, C. X., Sánchez-Torres, M. Y., & Medina-Lemus,
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https://www.cetys.mx/gozorros/2020/11/17/importancia-de-la-hidratacion-en-el-
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https://www.sanchezalepuz.com/hidratacion-deporte-fundamental-una-buena-practica-
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determinados aspectos básicos para el desarrollo científico-técnico en el campo de la
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